신림 순대타운 24년 맛집 순천집의 고소한 백순대


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신림 순대타운 24년 맛집 순천집의 고소한 백순대
서울 신림동 순대타운의 대표맛집 순천집의 백순대예요. 24년간 경력의 순대타운 터줏대감 임애심 컨비니언이 직접 삶고 손질한 순대와 곱창을 신선한 야채와 같이 밀키트로 구성했어요.
제품정보product
신림 순대타운 210호 이모의
24년 비법 고소한 백순대
소개합니다. 서울 신림동 순대타운의 대표맛집 순천집의 백순대예요. 24년간 경력의 순대타운 터줏대감 임애심 생산자가 직접 삶고 손질한 순대와 곱창을 신선한 야채와 같이 밀키트로 구성했어요. 순대타운에서만 맛볼 수 있던 순천집의 고소한 백순대를 컨비니에서 만나보세요.


무엇이 다른가요?
서울 2호선 신림역 3번 출구 뒷골목에 순대 마니아들의 성지 ‘순대타운’이 있습니다. 1992년 인근 시장에서 순대 볶음을 만들던 상인들이 하나 둘 모여 지금의 순대타운이 생겨났어요. 오랜 노하우로 볶아내는 순대 맛이 입소문을 타면서, 신림 순대타운은 30년 가까운 세월동안 많은 단골들을 불러모았습니다.


신림 순대타운에서도 손꼽히는 맛집이 바로 순천집입니다. 임애심 생산자는 1997년 이곳에 순천집을 개업하고 24년째 장사를 이어오고 있습니다. ‘210호 이모’로 불리는 임애심 생산자는 가족에게 건네는 순대를 만든다는 마음으로, 새벽마다 재료를 직접 손질하고 육수를 만듭니다.


“한 달에 딱 한 번 쉬어요. 아침 10시 반에 나오면 새벽 1시에 들어갑니다. 힘들긴 한데, 저를 믿고 찾아오신 단골손님들 보면 쉽게 못 그만두겠더라고요. 고등학생 때 찾아오던 친구들이 이제 30~40대가 되어서 찾아와요. 와서 ‘이모 순대맛 하나도 안 변했다’하면 그 말이 그렇게 고맙고 그래요. 그 맛을 지키려고 꾸준히 노력하고 있습니다.”


순천집의 대표메뉴는 바로 백순대입니다. 백순대는 일반 순대볶음과 달리 고추장 양념을 사용하지 않아요. 깻잎이나 양파 등 갖은 채소와 순대, 곱창을 넣고 노릇노릇하게 볶아냅니다. 간마늘과 고추로 만든 비법 양념장에 백순대를 찍어 먹으면, 순대볶음과는 다른 고소하면서도 담백한 순대를 맛보실 수 있어요.
밀키트는 순대/곱창(2인분)과 야채패키지(야채+들깨가루+소금), 양념장, 참기름+식용유, 단무지 등으로 구성했어요. 프라이팬만 있다면 집에서 간편하게 신림 백순대를 만드실 수 있습니다.




“매일매일 새로 곱창을 삶고 신선한 순대를 엄선해요. 당일 선별된 재료는 당일 소진하는 게 저희 원칙이라, 순대 맛이 아무래도 더 찰지고 맛있죠. 저희는 이제 기름도 적게 넣고 바짝 볶는 편인데 단골들이 그 맛을 좋아해 주세요. 집에서 드실 때도 기름은 조금 적게 넣고 고소하게 바짝 볶는 걸 추천합니다.”


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  1. 제품명

    신림 순대타운 24년 맛집 순천집의 고소한 백순대

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1세트(순대300g, 곱창200g)

  3. 원재료 및 함량

    순대 : 당면75%(중국산), 전분5%, 돈혈5%, 소금5%(수입산), 미원핵산5%, 다시다5%
    곱창 : 돼지쨈창100%

  4. 생산자 혹은 수입자

    임애심

  5. 소재지

    서울 관악구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2~3일

  7. 보관방법

    냉장보관

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