전통 수정과를 만드는 가장 손쉬운 방법 시나몬시럽

전통 수정과를 만드는 가장 손쉬운 방법 시나몬시럽, 500g, 1병

23,000 일반적인 소매가격
상품명 전통 수정과를 만드는 가장 손쉬운 방법 시나몬시럽
상품간략설명 전통 수정과를 간단하게, 맛있게 만들어 주는 시나몬시럽을 만나보세요. 함양 특산품 곶감에 생강과 계피를 넣어 만든 수정과 원액으로, 알싸한 생강의 풍미에 곶감의 은은한 단맛이 어우러져요. 시럽을 물에 넣으면 자연스러운 단맛이 가득한 수정과가 손쉽게 완성됩니다. 특별한 날 엄마가, 할머니가 해주시던 향긋하고 달콤한 수정과를 일상에서 간편하게 즐겨보세요.
판매가 23,000원
브랜드 채연가
원산지 함양군
상품가 20,909원
공급사 채연가
관련상품수 35
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배송비 4,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
중량 중량
중량_숫자 500g
수량 수량
수량_숫자 1병
공급사코드 S0000DEX
공급사 카테고리번호 1507
연관공급사_생산자코드 S0000DEY
연관공급사_이름 임채홍
유통기한 제조일로부터 2년
1080 영상 6255748484001
보관법 상온보관
컨비니언_홈번호 4753
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함양에서 재배한 생강과
계피를 넣어 만든 시나몬시럽


수정과는 일상에서 쉽게 접하기 힘든 먹거리예요. 명절 같은 특별한 날이 되어서야, 할머니와 엄마의 손맛이 담긴 수정과를 맛볼 수 있었죠. 수정과를 직접 만드는 건 쉬운 일이 아니에요. 아무리 좋은 재료를 골라도 ‘그 맛’을 재현하기는 건 꽤 어려운 일입니다.
임채홍 컨비니언은 ‘시나몬시럽’으로 수정과를 만드는 간단한 방법을 고안했어요. 임채홍 컨비니언은 전통식초 제조사 2급을 획득한 발효 전문가예요. 현재 지역 농산물을 활용한 다양한 발효 먹거리를 선보이고 있습니다. 실력을 인정받아 인도국립대 전통음식 초빙교수로 활동했으며, 이라크 대사관의 만찬 셰프로 초청받기도 했어요.




“아이들과 더 많은 시간을 함께 하기 위해 2015년 귀농을 선택했어요. 당장의 수입원을 만들기 위해 우리가 가장 잘할 수 있는 농산물 식품 가공업을 시작하게 되었습니다. 자연 안에서, 자연의 시간을 차곡차곡 담은 먹거리를 만들고 있습니다.”
임채홍 컨비니언이 만드는 시나몬시럽은 일종의 ‘수정과 원액’이에요. 함양의 특산품인 곶감을 활용해 숙성, 발효시킨 농축 발효 음료베이스입니다. 곶감과 생강, 계피, 유기농설탕, 프락토올리고당 등으로 만들어요. 시럽을 물에 넣으면 자연스러운 단맛이 가득한 수정과를 완성할 수 있어요.


“원재료도 중요하지만 가장 기본이 되는 건 물이에요. 깨끗한 물을 찾아 지리산 깊은 계곡이 흐르는 곳에 작은 식품회사를 차리게 됐죠. 이 계곡물이 지하로 스며들어 깨끗한 천연암반수가 돼요. 이 암반수를 이용해 재료를 세척하고 있습니다.”
“원재료를 모두 깨끗하게 세척한 뒤 계피와 생강을 절단해 곱게 갈아주죠. 곶감, 생강, 계피에 유기농 설탕을 넣고 7일간 숙성시켜요. 발효시킨 곶감, 생강, 계피를 고운 망에 걸려줍니다. 체에 거른 물과 걸러 놓은 액체에 프락토 올리고당을 넣고 잘 섞어주면 시럽이 완성돼요.”


지리산골 함양에서 재배한 생강과 계피를 넣어 만든 시럽이에요. 끊임없는 연구를 통해 채연가만의 특별 레시피로 전통음료인 수정과를 더욱 접근하기 쉽게 만들었습니다. 아이들도 잘 먹을 수 있도록 오랜 정성을 들인 제품이에요.”




“시럽만 있으면 무더운 여름에는 시원하게, 차가운 겨울에는 따뜻하게 언제 어디서든 가볍게 수정과를 즐길 수 있어요. 특별한 날 엄마가, 할머니가 해주시던 향긋하고 달콤한 수정과를 일상에서 간편하게 챙겨보세요.”




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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    전통 수정과를 만드는 가장 손쉬운 방법 시나몬시럽

  2. 식품의 유형

    액상차류

  3. 생산자 혹은 수입자

    채연가, 임채홍

  4. 소재지

    경남 함양군

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1병

  7. 원재료 및 함량

    시나몬시럽 : 곶감40%(국내산), 생강3%(국내산), 계피25%(베트남산), 유기농설탕7%(브라질산), 프락토올리고당5%, 정제수20%

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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  • 제품명: 상세페이지 참고
  • 식품의 유형: 상세페이지 참고
  • 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
  • 소재지: 상세페이지 참고
  • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
  • 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
  • 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
세부 사항
세부 사항
  • 보관방법: 상온
  • 유통기한: 제조일로부터 2년
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