제주 산지에서 배송해 신선한 흑돼지 앞다리살


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2355번 째 이야기
제주 산지에서 배송해 신선한 흑돼지 앞다리살
흑돼지는 제주도에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나로 손꼽힙니다. 하지만 육지에서는 제주 흑돼지를 조금 더 비싼 가격에 먹어야 했는데요. 이제 집에서도 간편하게, 부담 없이 제주 흑돼지를 즐겨보세요. 중간 유통 과정 없이 들여온 합리적인 가격의 흑돼지예요. 일반 돼지에 비해 마블링이 선명하고 육질이 쫀득해요. 흑돼지 앞다리살 부위는 운동량이 많아, 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이에요. 요리 용도에 따라 다양하게 활용하실 수 있게 구이용(2CM), 수육용, 찌개용, 불고기용 4가지를 준비했어요.
제품정보product
탄탄한 육질, 쫄깃한 식감
제주도 흑돼지 앞다리살


대한민국 최고의 관광지 제주도. 예쁜 경치만큼이나 각광받는 게 다양한 먹거리입니다. 그중에서도 방문객들의 필수 코스가 ‘흑돼지 맛집’을 찾는 것인데요. 쫀득쫀득한 식감과 부드러운 육질이 흑돼지의 매력. 그러나 육지와 떨어져 있는 탓에, 제주도가 아니면 신선한 흑돼지를 맛보기 어려웠어요.
‘집에서 신선한 제주 흑돼지를 맛볼 수 있는 방법은 없을까?’ 고도호 컨비니언은 이런 고민 끝에 새로운 해결방안을 고안해 냈습니다. 제주의 13개 농가와 사육 계약을 맺고 도축, 제품 가공, 포장, 배송까지 모두 한 회사가 담당하는 D2C(Direct to Consumer) 유통구조를 만들었습니다. 고기가 소비자한테 오는 과정이 짧아지고 빨라진 만큼, 가격은 내려가고 신선도는 올릴 수 있었습니다.
“일반 흑돼지 유통과정은 농가에서 소비자에게 가기까지 평균 45일이 걸립니다. 신선도는 그만큼 떨어지지만 가격은 올라가게 되죠. 제주 흑돼지를 신선하고 빠르게, 합리적인 가격으로 제공하는 방법은 바로 중간 유통을 없애는 거였어요. 이를 통해 소비자가 평균 1.5~5일 이내에 흑돼지 고기를 받아 보실 수 있게 만들었습니다.”
고도호 컨비니언이 선보이는 흑돼지 부위는 앞다리살입니다. 운동량이 많아 쫄깃한 식감이 일품인 부위로, 멜젓 소스와 함께 드시면 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있어요. 요리 용도에 따라 활용하실 수 있게 구이용(2CM), 수육용, 찌개용, 불고기용 4가지로 준비했어요.
“제주 흑돼지는 일교차가 적은 환경에서 자라 건강하고 스트레스가 적어 육즙이 많은 것이 특징이에요. 일반 돼지에 비해 마블링 상태가 좋아 부드럽고 쫄깃하며 고소한 맛이 일품입니다.”


“그중 앞다리살은 육색이 진하고 육즙이 풍부하며, 식감이 쫄깃한 부위예요. 운동량이 많아 지방질이 적어 씹는 맛이 매우 좋아요. 멜젓 소스와 함께 찍어 드시면 감칠맛이 더 풍부해져요. 바짝 구워 드시면 제주돼지만이 가진 특유의 풍미를 느끼실 수 있어요.”
고도호 컨비니언은 HACCP(식품안전관리인증)을 취득한 위생적인 시설에서 고기를 가공합니다. “돼지고기는 온도 유지가 관건이에요. 흑돼지의 신선도를 유지하기 위해 진공스킨포장(VSP) 방식을 적용했습니다. 고기가 공기에 노출되지 않아 신선하고, 세균으로부터 안전합니다.”
01
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 출고일로부터 45일입니다. 장기 보관시 냉동 보관을 하실 경우 유통기한은 출고일로부터 1년입니다.
*가장 맛있게 드시기 위해서는 10일 이내로 섭취하는 것을 추천드립니다.
02
어떻게 배송하나요?
제주지방 주문 건은 모든 고기를 제주공장에서 직접 출고하지만, 내륙 지방 주문 건은 제주공장과 김포 물류센터 2군데에서 출고됩니다. 앞다리살은 김포 물류센터를 거치는 ‘초 신선 5일 배송’ 상품으로, 도축에서 배송까지 5일이 걸립니다.
앞다리살 구이용 제품입니다.
앞다리살 수육용 제품입니다.
앞다리살 찌개용 제품입니다.
앞다리살 불고기용 제품입니다.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    제주 산지에서 배송해 신선한 흑돼지 앞다리살

  2. 식품의 유형

    돼지고기 포장육(비살균제품)

  3. 생산자 혹은 수입자

    고도호

  4. 소재지

    제주 제주시

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    냉장보관 : 도축일로부터 45일
    냉동보관 : 도축일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    흑돼지 앞다리살 : 흑돼지고기100%(국내산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    식육의 중심부까지 익힌 후 드십시오.
    본 제품은 쇠고기를 함유한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
    검은색털은 불량상품이 아니라 흑돼지라는 증거입니다.
    돼지 껍질에 묻은 색도장은 위생검사, 등급판정, 이력번호등 구분표시이며, 식용색소이므로 먹으셔도 안전합니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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