특수 오븐으로 조리한 어린이 순살생선구이 3종 세트


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2660번 째 이야기
특수 오븐으로 조리한 어린이 순살생선구이 3종 세트
영양도 맛도 좋은 생선 구이. 다만 아이와 함께 먹을 때면 손수 가시를 모두 발라줘야 하는 탓에, 식탁 위는 금세 전쟁터가 되버리는데요. 이제 더 맘편히, 손쉽게 생선 요리를 즐겨보세요. 핀셋으로 잔가시를 모두 제거한 순살 생선입니다. 수분을 이용하는 특수 오븐으로 조리해, 해동 후에도 촉촉한 식감을 자랑해요. 간을 하지 않은 무염 순살생선으로, 등푸른생선을 포함해 가장 인기 있는 생선 3가지를 준비했습니다.
제품정보product
잔가시를 발라낸
담백한 무염 순살생선


장진혁 컨비니언은 동인천삼치골목에서 삼치구이전문점 ‘인천집’을 운영하는 생산자입니다. 생선구이를 아이에게 먹이기 위해서는, 매일 생선 가시를 손수 발라내야 했습니다. 주위를 둘러보니 모든 부모님이 같은 숙제를 안고 있었습니다. 그렇게 장진혁 컨비니언은 부모의 마음을 담아 아이 전용 순살생선을 상품화했습니다.




“저희 아이만을 위해 특별히 제작했던 순살생선구이를 가게에 온 아이에게 우연하게 반찬으로 주게 되었어요. 정말 잘 먹더라고요. 마침 또 생선 손질이 어렵고 생선 굽는 게 어려웠던 새내기 엄마들에게도 하나 둘 주문이 들어오면서 순살생선구이를 시작하게 되었죠.”


“우리 아이에게 먹이기 위해 만들기 시작한 순살생선구이를 많은 아이들에게도 먹이기 시작하면서, 한편으로는 정말 큰 부담감이 생겼어요. 하지만 첫 구매가 재구매로 이어지고 재구매가 소개로 이어지는 걸 보면서, 저희 부부가 만든 순살생선구이가 엄마들에게 꼭 필요한 아이 음식이구나하는 확신이 생겼습니다.”




장진혁 컨비니언이 선보이는 순살 생선구이는 총 3가지예요. 아이뿐 아니라 어른들도 맛있게 즐길 수 있는 가자미, 고등어, 갈치입니다.




장진혁 컨비니언은 약품을 사용하지 않고 수작업으로 생선의 잔가시를 모두 제거해요. 큰 뼈를 포함해 잔가시까지 한 번 더 칼질 또는 핀셋을 이용해 꼼꼼하게 손질합니다.


가장 큰 공을 들인 건 바로 식감입니다. 아무리 좋은 생선이라도, 해동 후 식감이 퍽퍽하면 아이들이 잘 먹지 않아요. 장진혁 컨비니언은 예민한 아이들 입맛에 맞추기 위해, 수분으로 굽는 특수 오븐을 이용합니다. 생선을 데워도 딱딱해 지지 않아 맛있게 먹을 수 있어요.




“아이가 퍽퍽한 부분과 씹기 힘든 부분을 뱉어 내는 모습을 보고, 입맛이 까탈스런 아이들은 이럴 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 그래서 특수오븐을 이용해 촉촉하고 부드럽게 1분 간 조리해요. 겉면을 살짝 익혀 부드러운 식감을 유지할 수 있죠. 아이들이 처음부터 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 촉촉한 생선구이입니다.”




장진혁 컨비니언은 소금이나 인공조미료로 간을 하지 않습니다. 생선 외에는 다른 첨가물을 더하지 않아요. 생선 고유의 맛을 더 신선하게 즐길 수 있는 무염 생선을 선보입니다.


아이들의 안전한 먹거리를 위해, HACCP(식품안전관리인증) 을 획득한 시설에서 생선을 조리하고 있습니다. 조리를 끝낸 생선은 마지막으로 금속검출기를 통해 혹시 모를 이물이나 중금속을 모두 검수한 뒤 출고합니다.




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순살생선구이 3종 세트 : 순살 가자미220g, 1팩 + 순살 갈치220g, 1팩 + 순살 고등어250g, 1팩






상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    특수 오븐으로 조리한 어린이 순살생선구이 3종 세트

  2. 식품의 유형

    기타수산물가공품

  3. 생산자 혹은 수입자

    아린이네생선가게, 장진혁

  4. 소재지

    인천 중구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    670g x 1세트(순살 가자미210g 이상 x 1팩, 순살 갈치210g 이상 x 1팩, 순살 고등어250g 이상 x 1팩)

  7. 원재료 및 함량

    순살 가자미 : 가자미100%(미국산)
    순살 갈치 : 갈치100%(모로코산)
    순살 고등어 : 고등어100%(노르웨이산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    가시를 확인 후 섭취해 주세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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