경북 청도에서 자라난 생목이버섯/건목이버섯


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963번 째 이야기
경북 청도에서 자라난 생목이버섯/건목이버섯
좋은 배지에서 건강하게 자라난 국내산 목이버섯입니다. 살충제를 사용하지 않아 버섯 재배가 끝나고 폐기된 배지에서도 수많은 생물들이 풍부한 영양분을 먹고 살아간다고 해요. 다양하게 활용하실 수 있게 생버섯과 곱게 말린 건버섯을 소개합니다.
제품정보product
최병현 생산자의 버섯
무엇이 다를까요?
참 예쁜 버섯 3종. 버섯이 뭐가 이렇게 예뻐? 버섯을 보시면 이렇게 느끼실지도 몰라요. 현대인에게 꼭 필요한 비타민D가 풍부하다는 흑목이버섯, 한국인의 대표버섯 표고버섯, 진귀한 버섯으로 알려진 하얀 노루궁뎅이 버섯이에요.






이 버섯을 재배하기 위한 '버섯배지'가 원래 중국에서 많이 수입하여 재배하기도 한다고 하는데요, 최병현 생산자는 무조건 '국내'에서 생산된 버섯배지를 사용한다고 합니다. 좋은 배지에서 건강하게 자라난 버섯입니다. 살충제를 사용하지 않아 버섯 재배가 끝나고 폐기된 배지에서도 수많은 생물들이 풍부한 영양분을 먹고 살아갑니다.












다양하게 활용하실 수 있게 생버섯과 곱게 말린 건버섯 모두 준비해보았어요. 가업을 이어 2대째 버섯을 재배하고 있는 최병현 생산자, 깨끗하고 자신있게 버섯을 재배하고 있다는 최병현 생산자의 버섯을 만나보세요.












01
누가 생산하나요?
안녕하세요? 30년 이상 버섯을 재배하였던 아버지를 따라 가업을 이어 버섯을 재배하고 있는 최병현입니다. 식품영양학과와 한국농수산대학교 특용작물과를 졸업하였습니다. 대를 이어 내려오는 버섯 재배의 노하우와 전문적인 지식 모두 겸비하여 버섯을 재배하고 있습니다. 약을 치지 않고 건강하게 재배하고 있습니다. 안심하고 드실 수 있는 버섯, 사람에게 좋은 버섯을 재배함을 약속드립니다.




02
어디서 생산되나요?
물이 맑고 공기가 좋은 여기는 청도군입니다. 청도는 표고버섯의 최적의 재배지로도 알려져 있다고 합니다. 깨끗한 환경을 제공하는 이 곳에서 깨끗하게 재배하고 있는 버섯 3종입니다.








03
어떻게 생산하나요?
버섯은 약을 치지 않고도 무럭무럭 잘 자랍니다. 그래서 '제대로' 알고 재배하는 사람은 버섯을 재배할 때 딱히 약을 칠 필요가 없습니다. 또한 국내에서 생산된 건강한 버섯배지를 사용하여 버섯을 재배하고 있습니다. 버섯에게 가장 알맞은 생육조건을 찾아 매우 건강하게 재배합니다. 또한 적합한 온도와 시간으로 건조한 버섯만을 보내드립니다.












04
맛있게 먹는 법은요?
생목이버섯은 끓는 물에 짧게 데쳐 드시면 좋고, 건목이버섯은 물에 30분 이상 불려 사용하세요.


표고버섯은 상품을 수령한 후 냉장 보관할 시 5~10일 전후로 생으로 섭취가 가능하며 그 이후엔 냉동 보관하시거나 건표고로 만들어 필요하실 때마다 드시면 좋습니다. 표고버섯은 육수용으로 사용하거나 찌게, 잡채, 영양밥 등에 넣어보세요. 갓 안쪽이 손상되지 않도록 흐르는 물에 가볍게 씻어내주세요.










노루궁뎅이 버섯은 물에 불린 후 찢어 요리에 사용하세요. 건조버섯을 밥을 할때 함께 넣어 드시거나, 건버섯을 분말로 만들어 우유, 두유, 요거트 등에 선식으로 드셔도 좋아요.






05
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  1. 제품명

    경북 청도에서 자라난 생목이버섯/건목이버섯

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    건 목이버섯 : 60g x 1팩, 생 목이버섯 1kg x 1팩

  3. 생산자 혹은 수입자

    최병현

  4. 원산지 및 소재지

    경상북도 청도

  5. 원재료 및 함량

    목이버섯 : 목이버섯100%(국내산)

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    주문 후 수확하여 보내드립니다. 생물은 별도의 유통기한이 정해져 있지 않습니다.

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