국내산 닭 근위와 통마늘로 만든 닭 근위 볶음


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2637번 째 이야기
국내산 닭 근위와 통마늘로 만든 닭 근위 볶음
닭의 모든 부위는 사랑받아 마땅합니다. 염통, 근위, 연골 등의 특수부위까지 독특한 식감과 맛으로 탄탄한 마니아층이 형성되어 있는데요. 그중에서도 오독오독 씹히는 식감이 매력적인 닭 근위(닭똥집) 볶음을 준비했습니다. 10분 볶아 주기만 하면 포장마차에서 먹는 그 맛이 완성돼요. 깨끗하게 손질한 국내산 닭 근위에 통마늘과 고추, 청년닭고기 특제 양념을 더해 칼칼하면서도 개운한 향미가 살아 있습니다. 한 점, 두 점 집어먹다 보면 한 잔, 두 잔 술잔도 함께 비워져 갈 거예요.
제품정보product
오독오독 닭 근위와 통마늘,
청양고추가 만든 마성의 안주


닭 한 마리로 할 수 있는 요리는 아주 다양합니다. 그런데 왜 한자리에서 즐기기는 어려울까요? 이 질문에 답을 찾아가는 사람이 있습니다. 바로 청년닭고기의 장푸름 컨비니언입니다.
그는 닭볶음탕, 닭발, 닭 근위 등의 닭 요리를 언제 어디서나, 안심하고 손쉽게 즐길 수 있는 브랜드를 꿈꿉니다. 모든 재료는 직접 보고 선택하기를 고집하고, 더 쉽고 간편한 레시피 연구에 매진해 지금의 청년닭고기를 만들었습니다.


“저는 닭 요리를 정말 좋아합니다. 어느 날 문득, 치킨, 닭발, 닭똥집 볶음 모두 닭으로 만든 요리인데 한자리에서 먹어본 적은 없다는 생각이 들었어요. 손이 많이 가는 메뉴들이라는 이유가 가장 크다고 생각됐고요. 그래서 고민 끝에 이 상품들을 만들었습니다.”
장푸름 컨비니언은 닭 근위 볶음의 모든 재료를 직접 맛보며 선택했는데요. 그중에서도 각별히 신경 쓴 부분은 바로 육질입니다. 닭 근위 특유의 쫄깃하면서도 오도독오도독 씹히는 식감은 살리고, 잡내는 없애는 것이 그의 목표였습니다.
국내산 목우촌의 닭 근위를 선택했어요. 안심하고 드실 수 있어야 하는데, 특수부위이니까 품질에 대한 불안감이 클 수 있잖아요. 빛깔을 보시면 아시겠지만 정말 실한 근위들을 깨끗하게 손질해서 담았어요.”
“저희만의 특제 소스는 닭 근위 볶음에 이미 양념되어 있어요. 거기다 국내산 통마늘과 청양고추를 더해 개운하고 칼칼한 향미를 배게 했습니다. 일부러 통마늘을 선택했는데요. 모습부터 맛까지 포장마차에서 먹는 그 맛을 그대로 내고 싶었기 때문이에요.”
“오일까지 모두 들어 있으니 바로 볶아 드시기만 하면 되는 상품입니다. 집에 쟁여 두었다가 술 한 잔 생각나는 날 꺼내 바로 볶아 먹기 좋죠. 이런 메뉴 하나 냉장고에 있으면 괜히 마음이 든든하잖아요.”
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 닭 근위와 통마늘로 만든 닭 근위 볶음

  2. 식품의 유형

    양념육

  3. 생산자 혹은 수입자

    청년닭고기, 장푸름

  4. 소재지

    경기 이천시

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 9개월

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    350g x 1팩
    닭근위200g, 통마늘100g, 청양고추50g, 올리브유30g

  7. 원재료 및 함량

    닭근위 : 닭근위100%(국내산)
    양념 : 고춧가루50%, 다진마늘20%, 양파10%, 설탕, 혼합, 천연조미료, 멸치육수20%
    야채 : 마늘80%, 청양고추15%, 올리브유5%
    알레르기 유발물질 닭고기, 쇠고기, 대두, 밀 함유

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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