국내산 닭 넓적다리로 만든 40년 전통 춘천닭갈비


국내산 닭 넓적다리로 만든 40년 전통 춘천닭갈비

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국내산 닭 넓적다리로 만든 40년 전통 춘천닭갈비
부드러운 넓적다리 사잇살로 만든 춘천닭갈비예요. 냉동육이 아닌 국내산 냉장정육을 사용해 고기의 신선도와 품질이 한결 더 우수합니다. 약재와 과일을 넣어 달인 수제 간장과 봉선화 소금을 더해 잡내 없이 매콤한 풍미의 닭갈비를 완성했어요.
제품정보product
신선한 국내산 냉장정육
부드러운 넓적다리살로 만든 닭갈비
소개합니다. 부드러운 넓적다리 사잇살로 만든 춘천닭갈비예요. 냉동육이 아닌 국내산 냉장정육을 사용해 고기의 신선도와 품질이 한결 더 우수합니다. 약재와 과일을 넣어 달인 수제 간장과 봉선화 소금을 더해 잡내 없이 매콤한 풍미의 닭갈비를 완성했어요. 40년 경력의 갈비집 노하우로 만든 최상현 컨비니언의 닭갈비를 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
최상현 컨비니언은 ‘어머님의 손맛’을 물려받았습니다. 닭갈비의 성지 춘천에서 40여년 간 닭갈비집을 운영하셨던 그의 어머니. 최상현 컨비니언은 어머니의 특제 양념 비법을 물려받아 춘천닭갈비를 선보입니다.


“춘천에서 갈비집과 닭갈비집을 운영하셨던 40년 경력의 어머님께 노하우를 전수 받았습니다. 꽃게장부터 시작해 청년창업우수기업으로도 선정됐어요. 이제는 닭갈비까지 최고의 맛을 향해 도전합니다.”


최상현 컨비니언이 강조하는 건 ‘닭의 신선도’입니다. 그는 냉동닭이 아닌 국내산 냉장정육을 매일 주문량만 공급받아 닭갈비를 제조하고 있습니다. 한번 얼렸던 닭보다 육질이 한결 더 부드럽고 신선합니다.
정육은 닭갈비와 가장 잘 어울리는 ‘넓적다리 사잇살’만 사용합니다. 퍽퍽한 감 없이 부드러우면서, 씹을수록 담백한 맛이 일품인 부위예요.
최상현 컨비니언 닭갈비 레시피의 가장 큰 특징 중 하나는 ‘봉선화 소금’입니다. 봉선화 소금은 특허받은 천연 제품으로 염도는 낮지만, 잡내를 잡고 식품의 보존 기간을 늘려주는 역할을 해요. 최상현 컨비니언은 이 봉선화 소금으로 닭고기 특유의 냄새를 잡고, 닭갈비의 풍미를 살립니다.
닭갈비의 양념은 황기, 감초, 느릅나무 등 15가지 한약재과일로 달여만든 저염 간장을 활용해 달큰한 감칠맛을 살렸어요. 국내산 고춧가루로 매콤한 맛을 더하면 40년 전통의 춘천닭갈비가 완성됩니다.


다른 닭갈비의 맛을 따라 하지 않으려 해요. 저희만의 맵기, 당도, 숙성도로 식자재와 양념의 최적 배합을 고려합니다. 두 아이의 아빠로서 가족이 먹는다는 정성을 담아 더욱 건강하고 맛있는 음식을 만듭니다.”
02
맛있게 먹는 법은요?
①양배추 1/4, 고구마 1개를 먹기 좋게 잘라 프라이팬에 넣고 고기를 채소 위에 올려두세요.
②가스를 중간불로 조절한 뒤, 채소에서 물이 나오기 시작하면 고기와 채소를 섞어주세요.
③고기가 약간 눌어붙을 만큼 익었을 때, 추가 양념과 깻잎을 넣고 비벼주세요. 2분 뒤 불을 끄고 맛있게 드세요.






물이나 기름을 넣지 마세요. 채소에서 물, 고기에서 기름이 자연스럽게 배어 나와요. 고기만 볶으실 때도 중불에 고기를 올리고 천천히 뒤집어 주시면 됩니다. 기호에 따라 떡 또는 우동사리와 함께 드세요.
03
어떻게 생산하나요?
최상현 컨비니언은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 업체에서 매일 국내산 냉장정육을 공급받아 닭갈비를 만들고 있습니다.


04
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉장 보관해 주세요. 발송 당일 제조해 보내드리며, 유통기한은 제조일로부터 일주일입니다. 가급적 빨리 드시길 권장해 드립니다.




05
어떻게 배송하나요?
식품용 나일론 봉투에 양념된 닭갈비를 밀봉했습니다. 떡과 우동사리를 별도로 포장한 뒤 아이스박스에 담아 안전하게 보내드려요.
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  1. 제품명

    국내산 닭 넓적다리로 만든 40년 전통 춘천닭갈비

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    밀키트 : 닭갈비 800g, 떡 200g, 우동사리 200g, 추가양념
    밸류팩 : 닭갈비 1kg, 추가양념

  3. 원재료 및 함량

    춘천닭갈비 : 닭정육80%(국내산), 고춧가루9%(국내산), 무1%, 파1%, 배1%, 양파1%, 마늘1%, 사과1%, 간장5%(건고추,생강,물엿,미향,매실,후추,설탕,L-글루타민,카레,황기,감초,대추,월계수잎,다시마,단호박,봉선화소금,멸치액젓,느릅나무,간장,정제수)
    알레르기 유발물질 닭고기, 대두, 밀 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    최상현

  5. 소재지

    강원 춘천시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    냉장보관시 제조일로부터 7일

  7. 보관방법

    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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