뽀얗게 우러난 사골국물에
푸짐하게 담아낸 한우 갈비
소개합니다. 강남 서초의 갈비 맛집 소들녘이 선보이는 한우갈비곰탕이에요. 한우 갈비와 양지, 스지, 배받이살 등 부드러운 부위를 엄선한 뒤, 가마솥에서 진하게 끓여낸 곰탕입니다. 고기가 푸짐하게 들어가 다른 찬 필요없이김치나 깍두기만 있어도 푸짐한 한 상을 차리실 수 있을 거예요. 줄 서서 먹는 갈비 맛집의 한우갈비곰탕을 컨비니에서 만나보세요.
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무엇이 다른가요?
첫째, 30년 전통 고기 맛집의 레시피입니다.
전은정 컨비니언이 이끄는 소들녘은 소문난 갈비 명가입니다. 1992년 문을 연 이후 국내외 12개의 직영 매장을 운영하고 있습니다. 전은정 컨비니언은 실제 본점의 ‘그 맛’을 그대로 집에서 즐길 수 있게, 수석셰프의 레시피로 간편식을 조리합니다.
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“소들녘 갈비곰탕을 개발한 주인공은 소들녘 주인장인 이준이 엄마, 이준이 그리고 소들녘 수석 조리장 3명입니다. 아이가 쉽게 맛있게 먹을 수 있는 부위로만 엄선해서 곰탕을 개발했어요. 처음 최종 상품이 나왔을 때 직접 아이 손을 잡고 우리 식품공장으로 데리고 가서 앉혀 놓고 시식을 했는데, 역시 잘 먹더라고요. 시간이 걸리더라도 정말 맛있게 드실 수 있는 음식을 만드는게 저희의 목표입니다.”
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둘째, 한우 고기를 푸짐하게 담았습니다.
전은정 컨비니언은 잡고기를 섞지 않고, 가장 부드러운 한우 부위를 엄선해 갈비곰탕을 만듭니다. 살점이 떨어지거나 상품가치가 없는 고기는 절대 사용하지 않습니다.
“한 그릇을 끓였을 때 먹음직스러운 갈비곰탕을 만들고 싶었어요. 그래서 한우 갈비, 양지, 스지, 배받이살, 사골 등 여러 부위의 고기를 한데 모아 오랜 시간 끓입니다. 큰 가마솥에 많은 양의 고기를 푹 끓이기에 곰탕의 깊은 맛을 느끼실 수 있을 거예요.”
셋째, 2~3명 먹기 좋은 양으로 소포장했어요.
“갈비곰탕은 특별히 다른 찬을 준비할 필요없이 그저 김치나 깍두기 한 가지만 있어도, 간단하지만 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요. 성장기인 아이들이나 바쁜 직장인들에게도, 영양 보충이 필요한 어르신들에게도 제격이랍니다.”
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떡국이 드시고 싶은 날 한우갈비곰탕을 끓인 후 떡이나 만두를 넣으면 간단하게 푸짐한 한 상을 차리실 수 있습니다. 간이 되어 있지 않기에, 입맛에 맞게 소금을 추가해 드시면 더욱 맛있는 한우갈비곰탕을 드실 수 있어요.
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상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
고기가 듬뿍 서초 맛집 소들녘의 한우갈비곰탕
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
800g x 1팩/4팩/8팩
- 원재료 및 함량
왕갈비탕 : 소고기10%(한우갈비60%,한우잡육40%), 정제수90%
알레르기 유발물질 쇠고기 함유
- 생산자 혹은 수입자
전은정
- 소재지
서울 강남구
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 6개월
- 보관방법
냉동보관
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307