고기가 듬뿍 서초 맛집 소들녘의 한우갈비곰탕


고기가 듬뿍 서초 맛집 소들녘의 한우갈비곰탕

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2028번 째 이야기
고기가 듬뿍 서초 맛집 소들녘의 한우갈비곰탕
강남 서초의 갈비 맛집 소들녘이 선보이는 한우갈비곰탕이에요. 한우 갈비와 양지, 스지, 배받이살 등 부드러운 부위를 엄선한 뒤, 가마솥에서 진하게 끓여낸 곰탕입니다. 고기가 푸짐하게 들어가 다른 찬 필요없이김치나 깍두기만 있어도 푸짐한 한 상을 차리실 수 있을 거예요.
제품정보product
뽀얗게 우러난 사골국물에
푸짐하게 담아낸 한우 갈비
소개합니다. 강남 서초의 갈비 맛집 소들녘이 선보이는 한우갈비곰탕이에요. 한우 갈비와 양지, 스지, 배받이살 등 부드러운 부위를 엄선한 뒤, 가마솥에서 진하게 끓여낸 곰탕입니다. 고기가 푸짐하게 들어가 다른 찬 필요없이김치나 깍두기만 있어도 푸짐한 한 상을 차리실 수 있을 거예요. 줄 서서 먹는 갈비 맛집의 한우갈비곰탕을 컨비니에서 만나보세요.
무엇이 다른가요?
첫째, 30년 전통 고기 맛집의 레시피입니다.
전은정 컨비니언이 이끄는 소들녘은 소문난 갈비 명가입니다. 1992년 문을 연 이후 국내외 12개의 직영 매장을 운영하고 있습니다. 전은정 컨비니언은 실제 본점의 ‘그 맛’을 그대로 집에서 즐길 수 있게, 수석셰프의 레시피로 간편식을 조리합니다.


“소들녘 갈비곰탕을 개발한 주인공은 소들녘 주인장인 이준이 엄마, 이준이 그리고 소들녘 수석 조리장 3명입니다. 아이가 쉽게 맛있게 먹을 수 있는 부위로만 엄선해서 곰탕을 개발했어요. 처음 최종 상품이 나왔을 때 직접 아이 손을 잡고 우리 식품공장으로 데리고 가서 앉혀 놓고 시식을 했는데, 역시 잘 먹더라고요. 시간이 걸리더라도 정말 맛있게 드실 수 있는 음식을 만드는게 저희의 목표입니다.”
둘째, 한우 고기를 푸짐하게 담았습니다.
전은정 컨비니언은 잡고기를 섞지 않고, 가장 부드러운 한우 부위를 엄선해 갈비곰탕을 만듭니다. 살점이 떨어지거나 상품가치가 없는 고기는 절대 사용하지 않습니다.


“한 그릇을 끓였을 때 먹음직스러운 갈비곰탕을 만들고 싶었어요. 그래서 한우 갈비, 양지, 스지, 배받이살, 사골 등 여러 부위의 고기를 한데 모아 오랜 시간 끓입니다. 큰 가마솥에 많은 양의 고기를 푹 끓이기에 곰탕의 깊은 맛을 느끼실 수 있을 거예요.”


셋째, 2~3명 먹기 좋은 양으로 소포장했어요.
“갈비곰탕은 특별히 다른 찬을 준비할 필요없이 그저 김치나 깍두기 한 가지만 있어도, 간단하지만 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요. 성장기인 아이들이나 바쁜 직장인들에게도, 영양 보충이 필요한 어르신들에게도 제격이랍니다.”
떡국이 드시고 싶은 날 한우갈비곰탕을 끓인 후 떡이나 만두를 넣으면 간단하게 푸짐한 한 상을 차리실 수 있습니다. 간이 되어 있지 않기에, 입맛에 맞게 소금을 추가해 드시면 더욱 맛있는 한우갈비곰탕을 드실 수 있어요.
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    고기가 듬뿍 서초 맛집 소들녘의 한우갈비곰탕

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    800g x 1팩/4팩/8팩

  3. 원재료 및 함량

    왕갈비탕 : 소고기10%(한우갈비60%,한우잡육40%), 정제수90%
    알레르기 유발물질 쇠고기 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    전은정

  5. 소재지

    서울 강남구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 6개월

  7. 보관방법

    냉동보관

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    1544-4307

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