라떼부터 앙버터까지
달콤하게 누리는 홈카페
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홈카페의 메뉴는 한정적이에요. 커피와 차, 베이커리에서 사온 빵이나 쿠키 정도. 다른 디저트를 직접 만들려면 꽤 많은 재료와 레시피, 노하우가 필요해요. 저희가 디저트 카페를 가고 제과 전문점을 찾아 나서는 이유인데요.
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서래마을 팥빙수 맛집 담장 옆에 국화꽃(담꽃)을 운영 중인 오숙경 컨비니언은 집에서도 간편하게 홈카페를 즐길 수 있는 이색 재료를 선보입니다. 주인공은 바로 ‘통통단팥’이에요.
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“홈카페를 많이 접해본 2030대에게 식재료와 식기구는 일종의 ‘홈스타일링’이기도 해요. 그래서 앙버터, 스콘, 음료 등의 카페 메뉴를 집에서도 간편하고 예쁘게 즐기는 홈카페 시장이 점점 커지고 있죠.”
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“저희 통통단팥은 국내산 팥만 사용해 제조하고 있어요. 통팥이 그대로 살아있어 빙수용으로도, 라떼 재료로도 좋아요. 팥빙수 맛집으로 유명한 서래마을 담장 옆에 국화꽃의 빙수팥 그대로를 담았습니다.”
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오숙경 컨비니언은 떡류식품가공협회에서 개최했던 제6회 떡 명장대회에서 수상한 떡 장인이에요. 장인의 고집은 원료부터 시작되는데요. 국내산 팥만 고집해 통통단팥을 만듭니다. 바다 건너 온 수입산 팥이나 창고에서 오래 보관한 팥은 절대 사용하지 않습니다.
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통통단팥은 삶은 팥에 소금, 간장 간을 해 약불로 30분 삶은 뒤, 설탕과 물엿을 넣고 끓여 완성합니다. 다른 재료의 간이 세지 않아 팥 특유의 달콤하면서도 고소한 풍미가 깊게 묻어나요.
통통단팥은 우유에 넣으면 달콤한 팥라떼가, 더운 여름에 갈은 얼음 위에 토핑하면 맛집 팥빙수를 손쉽게 완성하실 수 있어요.
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빵을 좋아하시는 분이라면 앙버터 재료로 추천할게요. 빵과 비스킷에 버터와 통통단팥을 펴발라 드셔보세요. 부드럽고 달콤한 앙버터를 만드실 수 있을 거예요.
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상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
서래마을 맛집 담꽃의 홈카페 만능재료 통통단팥
- 식품의 유형
조림류
- 생산자 혹은 수입자
담꽃, 오숙경
- 소재지
전라북도 익산
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 30일
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
250g x 1병
- 원재료 및 함량
통통단팥 : 정제수, 팥26.67%(국내산), 설탕, 물엿[옥수수전분(외국산)], 혼합간장[탈지대두(외국산),천일염(호주산),소맥(미국산)], 대추농축액, 천일염
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307