제주산 톳과 보말을 넣어 만든 톳보말죽


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1817번 째 이야기
제주산 톳과 보말을 넣어 만든 톳보말죽
신선한 제주산 톳과 ‘바다고동’ 보말을 넣어 만든 톳보말죽이에요. 청정지역 제주도 앞바다에서 해초만 먹고 자란 보말의 담백한 풍미에 오독오독 터지는 톳의 식감을 더했어요.
제품정보product
‘바다의 불로초’로 만든
국내산 톳보말죽
소개할게요. 신선한 제주산 톳과 ‘바다고동’ 보말을 넣어 만든 톳보말죽이에요. 청정지역 제주도 앞바다에서 해초만 먹고 자란 보말의 담백한 풍미에 오독오독 터지는 톳의 식감을 더했어요. 바다 냄새 가득한 별미 톳보말죽을 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
첫째, 전국 각지에서 만든 최고의 재료를 고집합니다.
“죽을 만들기 위해서 이른 봄부터 준비를 시작해요. 죽에서 가장 많은 비율을 차지하는 것이 쌀이잖아요. 전북 정읍에서 품질 좋은 신동진 쌀을 사용합니다. 혼합미가 아닌 단일품종으로 찰기가 좋고, 현존하는 쌀 품종 중 가장 큰 쌀이라고 해요.”




“죽을 만들기 위한 제주 해녀들의 손길도 분주합니다. 톳과 보말 모두 제주에서 채취해 사용해요. 마늘도 직접 재배한 제주 흑 마늘이 들어가기 때문에 향이 일반 마늘보다 더 알싸하고 풍부합니다. 소금 또한 10년 이상 간수를 뺀 국내산 신안 천일염 중에서도 더 깨끗한 타일염을 고집합니다.”


보말은 양식이 아니라 전부 자연산이에요. 제가 만든 보말죽은 색이 파랗습니다. 보말은 푸른 해초를 먹고 크기 때문에 내장이 파랗고 맛도 확실히 진하거든요. 보말 고유의 고소하면서도 향긋한 맛과 풍부한 영양을, 가장 신선하게 전합니다.”


둘째, 대량생산이 아닌 장인의 손길이 깃들었습니다.
“오랜 시간 요리를 해 온 저와 미슐랭 레스토랑과 서울 유명 호텔 셰프 출신인 사위와 함께 운영을 하고 있어요. 대량생산 보다는 손길이 한번 더 가더라도, 정성이 담겨있는 요리를 만드는 것이 신념이고 철학이에요. 재료 하나하나 심혈을 기울여 만들었습니다.”


“톳보말죽을 만들 때 가장 우선인 것은 보말 내장이 가장 중요해요. 내장을 어떻게 다루느냐에 따라 비린 맛이 날 수도 있고 고소한 맛이 날수도 있어요. 오랜 시간 경험과 연구를 통해 비릿한 잡내를 잡는데 성공했어요. 맛보게 되시면 제주 바다의 향을 마음껏 즐기실 수 있습니다.”


셋째, 아이와 어른 모두 즐길 수 있게 만들었습니다.
“톳보말죽은 이유식을 시작한 아이나 몸이 아프신 분들도 쉽게 먹을 수 있도록, 잘라서 나왔기 때문에 가족 모두가 즐길 수 있는 요리입니다. 또 인공 조미료를 쓰지 않기 때문에 오랜 시간 끓일수록 재료들이 가진 고유한 맛이 우러나와요.”
“제 음식을 맛보신 분 들이 ‘품질 좋은 녹차를 마신 느낌’이라고 말씀하세요. 녹차를 마시면 처음에 아무 맛이 없는 듯하지만 마시고 나면 입에 단 침이 돌잖아요? 톳보말죽도 첫 맛이 강렬하지는 않지만 오랫동안 입 안에 바다의 여운이 맴돈다는 걸 느낄 수 있습니다.”


02
맛있게 먹는 법은요?
1. 죽 조리 시 : 해동 과정 없이 800ml~1000ml (300g 기준)에 내용물을 상태로 넣은 후 약 20분간 끓인 후 드세요. 오래 끓일수록 풍미가 좋아 집니다.
2. 환자식 및 이유식에 맞춰 간이 되어 있습니다. 기호에 따라 간을 추가해서 드시면 더 맛있게 바다의 맛을 즐길 수 있어요.
03
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉동 보관해 주세요.
04
어떻게 배송하나요?





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  1. 제품명

    제주산 톳과 보말을 넣어 만든 톳보말죽

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    150g/300g x 1팩

  3. 원재료 및 함량

    톳보말죽 : 쌀(국내산), 보말(국내산), 바지락(국내산), 개우(국내산), 굴(국내산), 참기름(참깨-수입산), 맛선생, 흑마늘(국내산), 새우젓(국내산), 맛술, 콩가루(국내산), 생강(국내산), 톳(국내산)
    알레르기 유발물질 콩, 굴, 조개류, 전복, 소고기, 새우젓 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    오종희

  5. 소재지

    제주 제주시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 12개월까지

  7. 보관방법

    -18℃ 이하 냉동보관

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    1544-4307

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