경상도 전통 방식으로 끓여 뽀얗고 진한 국물의 미역국 5종


경상도 전통 방식으로 끓여 뽀얗고 진한 국물의 미역국 5종

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2827번 째 이야기
경상도 전통 방식으로 끓여 뽀얗고 진한 국물의 미역국 5종
마음이 허하고 기운이 없을 때면 뜨끈한 보양식 한 그릇이 떠올라요. 미역국이 필요한 날, 간편하게 맛있는 미역국을 즐기는 방법, 미역국 전문 브랜드 해논미역의 미역국 5종을 만나보세요. 완도 미역에 다채로운 식재를 더한 뒤, 경상도 전통 방식으로 뚝배기째 끓여 국물을 진하게 우려냈어요. 재료를 당일 손질한 뒤 끓이기에 뽀얗고 신선한 풍미를 자랑합니다. 국내산 콩가루, 들깨가루가 더해져 고소하면서도 깔끔한 맛이 일품이에요.
제품정보product
완도 미역과 다채로운 식재의 조화
입맛 따라 즐기는 미역국


유해옥 컨비니언은 보양식 미역국 전문점인 해논미역 수지점을 꾸려가고 있습니다. 유해옥 컨비니언은 부산에서 먹었던 향토 미역국의 그 맛을 고스란히 재현합니다. 이를 위해 매일 아침마다 깐깐하게 재료를 엄선한 뒤 뜨거운 불앞에 섭니다.




“부산에서 먹었던 미역국은 바다 내음이 굉장히 진했어요. 왜 그럴까, 생각해 보니 큰 들통에 펄펄 끓였기 때문인 것 같더라고요. 식구가 많으니까 다 같이 먹어야 하잖아요. 그런데 요즘은 식구가 많지 않으니, 그 맛을 느끼기 어려운 거예요. 그래서 뚝배기에 담아 300℃의 화력으로 끓이기 시작한 거죠. 그러니까 그 깊은 맛이 나더라고요.”




유해옥 컨비니언은 다년간 기른 안목으로 엄선한 식재를 사용합니다. 완도산 미역은 물론, 통영 굴, 구룡포 성게 등이 그 기준을 증명하는데요. 그뿐만 아니라 주문 즉시 조리하기에 식재의 신선도와 영양분을 최대한 살린 미역국을 맛볼 수 있습니다.




“미역뿐만 아니라 미역국에 들어가는 재료 하나하나 직접 골랐어요. 제일 먼저 알래스카 해역의 가자미를 넣은 가자미 미역국으로 시작했어요. 부산에는 가자미가 많이 나니까, 제가 가장 많이 먹었던 미역국도 가자미 미역국이었고요. 흰살생선 가자미는 쫄깃한 육질과 담백한 맛 덕에 호불호가 거의 없는 생선이거든요. 한 마리를 통으로 담으니까 정말 푸짐하게 맛보실 수 있어요.“




가자미 미역국으로 출발한 해논미역은 새로운 미역국을 꾸준히 개발했습니다. 전복, 낙지, 굴 등을 듬뿍 담은 해신 미역국, 통영 굴을 넣어 바다 내음을 한껏 살린 굴 미역국, 대합조개를 더해 깔끔하고 시원한 맛을 낸 대합조개 미역국, 구룡포 성게알을 함께 끓여 성게의 향미가 우러난 성게알 미역국까지 선보이며 보양식 미역국 전문 브랜드의 명성을 떨쳤습니다.








“저희 미역국은 국내산 콩가루와 들깨가루를 더해요. 부산에서 먹었던 미역국에 구수함이 감돌았던 이유기도 한데요. 콩가루와 들깨가루가 들어가니 미역국의 구수한 맛이 한층 진해졌어요. 드셔보신 분들은 ‘텁텁할 줄 알았는데, 그런 맛이 전혀 없고 오히려 깔끔하다’. ‘콩가루랑 들깨가루가 이렇게 깊은 맛을 내는 식재였냐’면서 많이들 놀라셨고요.“






“끓여 놓은 미역국이 아니에요. 그날 아침에 손질해 둔 재료로, 주문이 들어온 직후에 끓이고 있습니다. 다 끓인 후에 급속 냉동하기 때문에 그 맛과 신선도를 유지한 채로 댁까지 전해 드릴 수가 있죠. 저희 해논미역에서 드셨던 맛과 영양분 그대로 맛보시길 바라는 마음으로, 급속 냉동 시설을 갖추게 되었어요.“




끓이거나 데우면 완성되는 간단한 레시피를 자랑할 뿐만 아니라, 대접 두 그릇을 채울 넉넉한 양까지 갖추었습니다. 잘 끓인 미역국 한 솥은 식탁 위 메인 메뉴이자 마음 담긴 선물로도 제격일 거예요. 유해옥 컨비니언의 정성이 담긴 미역국의 풍미를 만끽해 보세요.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    경상도 전통 방식으로 끓여 뽀얗고 진한 국물의 미역국 6종

  2. 식품의 유형

    즉석조리식품

  3. 생산자 혹은 수입자

    해논미역, 유해옥

  4. 소재지

    경기 용인시

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기일까지

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    850g x 1팩(1~2인분)

  7. 원재료 및 함량

    대합조개 미역국 : 정제수50%, 완도미역15%(국내산), 대합조개살31%(중국산), 콩가루1%(국내산), 들깨가루1%(국내산), 해논다시1%(복합조미식품), 해논기름1%
    가자미 미역국 : 정제수50%, 가자미25%(미국산), 미역15%, 대합조개살7%(중국산), 콩가루1%(국내산), 들깨가루1%(국내산), 해논다시1%(복합조미식품), 해논기름1%
    굴조개 미역국 : 정제수50%, 완도미역20%(국내산), 통영굴10%(국내산), 대합조개살16%(중국산), 콩가루1%(국내산), 들깨가루1%(국내산), 해논다시1%(복합조미식품), 해논기름1%
    성게알 미역국 : 정제수50%, 완도미역30%(국내산), 구룡포성게알15%(국내산), 들깨가루2%(국내산), 콩가루1%(국내산), 해논다시1%(복합조미식품), 해논기름1%
    해신 미역국 : 정제수50%, 완도미역20%(국내산), 대합조개살10%(중국산), 완도활전복7%(국내산), 활낙지4%(중국산), 통영굴3%(국내산), 새우2%(베트남산), 들깨가루1%(국내산), 콩가루1%(국내산), 해논다시1%(복합조미식품), 해논기름1%

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    이 제품은 돼지고기, 새우, 조개류, 계란을 사용하는 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
    전자레인지 사용시 꼭 전자레인지 용기에 옮겨 담아 데워 드십시오.
    해동 후 가능한 빠른 시간 내 드시고 재 냉동 하지 마십시오.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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