국내산 훈연 닭다리살로 만든 허브치킨 플레로티


국내산 훈연 닭다리살로 만든 허브치킨 플레로티

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1972번 째 이야기
국내산 훈연 닭다리살로 만든 허브치킨 플레로티
국내산 닭다리살에 허브를 더해 만든 프랑스 대표 가정식 플레로티예요. 튀기지 않고 참나무로 훈연한 치킨으로, 기름기가 빠져 담백해요. 12시간 동안 저온 숙성해 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러워, 아이부터 나이든 어르신까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
제품정보product
참나무로 훈연해
기름기를 쫙 뺀 닭다리살
소개합니다. 국내산 닭다리살에 허브를 더해 만든 프랑스 대표 가정식 플레로티예요. 튀기지 않고 참나무로 훈연한 치킨으로, 기름기가 빠져 담백해요. 12시간 동안 저온 숙성해 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러워, 아이부터 나이든 어르신까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 집에서 간편하게 즐기는 허브치킨 플레로티를 컨비니에서 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
첫째, 국내산 닭다리살과 4가지를 허브를 사용합니다.
플레로티(Poulet Roti)는 프랑스 대표 가정식으로, 구운 치킨을 말합니다. 야채 등을 곁들여 먹는 요리로 닭고기 특유의 담백한 풍미와 다채로운 식감이 플레로티의 매력이에요.
하이포크의 허브치킨 플레로티는 2019년 100년 전통의 식품품질평가기관인 독일농업협회(DLG)가 주최한 국제식품품평회에서 금메달을 수상하며, 맛과 품질을 인정받았습니다.
“플레로티에는 닭 한 마리당 180g만 나오는 국내산 닭다리살이 들어갑니다. 여기에 세이지, 마조람, 오레가노, 파슬리 4가지 허브를 곁들여 잡내를 말끔하게 잡았어요.”
둘째, 참나무로 훈연해 담백한 풍미를 살립니다.
닭다리살은 12시간의 저온 숙성과 참나무 훈연을 거치는데요. 이 과정을 통해 닭기름은 쏙 빠지고 육질은 한결 더 부드러워집니다. “평범하게 훈연하지 않았습니다. 참나무로 80분 간 훈연해 더욱 깊고 은은한 바비큐 맛을 느끼실 수 있어요. 그릴 위에서 오브닝해 기름까지 쫙 뺐습니다. 기름기가 빠져 담백하고 식감이 촉촉해요.”


셋째, 완성된 치킨을 한 번 더 검수한 뒤 보내드립니다.
잘 구워진 닭다리살을 기계가 아닌 직접 손으로 자르며 다시 한 번 검수합니다. 패킹까지 생산자가 직접해, 안전하고 깨끗하게 플레로티를 생산합니다.
HACCP(식품안전관리인증) 생산 시설에서 위생적으로 생산합니다. 매달마다 격주로 생산 시간을 할애해 직접 품질 위생 교육을 하고 있어요. 기본적으로 좋은 원료가 좋은 제품을 만든다는 원칙을 지키며, 가공 과정에서도 깐깐한 위생 관리를 강조하기 때문에 믿고 드셔도 좋습니다.”
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    이 제품은 알레르기 유발성분 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 고등어, 게, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 훈연 닭다리살로 만든 허브치킨 플레로티

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1kg x 1팩

  3. 생산자 혹은 수입자

    팜스코푸드

  4. 소재지

    충청북도 청주

  5. 원재료 및 함량

    허브치킨 플레로티 : 닭고기94.10%(장각정육-국내산), 복합조미식품[함수포도당,설탕,정제소금(국산),아시인핸서-1{미분염(국산)},분리대두단백], 파슬리후레이크0.05%(파슬리100%-헝가리산), 허브믹스-SDF0.01%[파슬리후레이크70%(네덜란드산),마조람15%(터키산),오레가노홀5%(터키산),세이지분말5%(터키산)], 아질산나트륨(발색제), 정제수
    알레르기 유발물질 닭고기, 우유, 대두, 밀 함유

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제품 별도 표기, 제조일로부터 40일

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