![[대전 맛집] 대전블르스 매운 실비 낙지범벅](http://m.convenii.com/web/product/medium/202106/6838954dae9dbe89fc2abd8e2d099d59.jpg)
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황진호 컨비니언가업 잇는 2대 콩자반 베테랑
뻥튀기 기계로 튀겨 만든 백태/서리태 콩장, 500g, 1통
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누가 생산하나요?
대구 서남시장의 콩자반 전문점, ‘황놀부콩장’의 백태 콩장과 서리태 콩장이에요. 황진호 컨비니언은 기존 반찬의 맛과 차별성을 두기 위해 뻥튀기 기계로 콩을 튀겨 콩장을 만듭니다. 튀긴 콩은 고유의 고소한 맛이 더욱 살아나고 식감이 바삭해져 집에서 조리한 콩장과는 또 다른 맛을 만들어내요. 구매한 직후 드시면 바삭하게 튀긴 콩의 고소한 맛을 느끼실 수 있고, 숙성해 드시면 간장소스가 배어 쫄깃한 식감을 느끼실 수 있어요. 국내산 콩을 고집하며, 꼼꼼한 세척 과정을 약속하는 황진호 컨비니언의 콩장을 만나보세요.
어떻게 생산하나요?
판매자 정보
고소하게 튀긴 백태/서리태
직접 만든 간장 소스
직접 만든 간장 소스
‘황놀부콩장’은 대구 달서구 서남시장의 콩자반 전문점이에요. 황진호 컨비니언은 부모님의 가업을 물려받아 2대째 ‘황놀부콩장’을 운영하고 있어요. 뻥튀기 기계로 콩을 튀겨내는 독특한 제조법으로 콩자반을 만들어, 시중의 제품과 차별성을 만들고, ‘황놀부콩장’만의 맛을 개발했습니다.
“콩을 뻥튀기로 튀겨내서 반찬을 만드는 것 자체가 다소 생소할 수도 있다고 생각해요. 부모님의 가업을 물려받으며 다른 사람들이 하지 않는 것을 하고 싶었거든요. ‘뻥튀기는 나이가 많은 어르신이 하는 일이다’라는 고정관념을 깨고 싶었고, 맛에서도 차별성을 둘 수 있었어요. 맛있다고 소개를 받아 찾아오신 분들을 보면 보람을 느껴요.”
황진호 컨비니언이 선보이는 백태 콩장과 서리태 콩장입니다. 백태는 ‘노란콩’이라고도 불리며 장을 담글 때 사용되는 콩이에요. 서리태는 ‘검은콩’으로 불리며 다양한 식품으로 가공되는, 한국인에게 익숙한 식재료예요. 뻥튀기로 튀긴 국내산 콩을 사용해 고소한 맛이 더욱 풍부한 콩장입니다. 집에서 조리한 콩 반찬과는 또 다른 맛을 느끼실 수 있을 거예요.
“백태는 알이 확연히 크면 콩 자체의 맛이 싱거워요. 너무 작아도 씹는 식감이 느껴지지 않기 때문에 기본 사이즈보다는 약간 더 큰 백태를 선별해요. 서리태와 백태 모두 고소한 맛이 나지만, 서리태는 백태보다 단맛이 더욱 살아있는 게 특징이에요. 품질 좋은 단맛의 검은콩으로 작업하고 있어요.”
“저희가 사용하는 모든 콩은 정직하게, 꼼꼼한 세척 과정을 거쳐 제조되니 안심하고 드세요. 아내와 함께 간장 소스도 직접 만들어 사용해요. 소스에 물을 넣지 않아서 오래 두고 먹기에도 좋습니다. 다만, 오래 보관할 경우 콩의 식감이 부드러워져 드시는 시기에 따라 식감은 달라질 수 있어요.”
“콩이 좋다는 건 알지만, 일반 콩 요리를 잘 안 먹는 분도 계시잖아요. 제 딸도 콩을 잘 먹지 않는데, 이렇게 콩장으로 해서 주면 정말 잘 먹어요. 조미료를 쓰지 않고, 강한 간장 맛이 아니기 때문에 아이들 입맛에도 잘 맞을 거예요.”
‘황놀부콩장’의 백태 콩장과 서리태 콩장은 500g과 1kg으로 구성된 제품으로, 용량을 선택하실 수 있어요. 물이나 침 등의 침전물이 섞이지 않게 보관해 주시면 제품의 변질 없이 본연의 맛을 오래 즐기실 수 있습니다. 대구 서남시장의 콩자반 전문점, ‘황놀부콩장’ 뻥튀기 콩장을 이제 집에서도 만나보세요.
어떻게 배송하나요?
상품정보제공고시
식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
뻥튀기 기계로 튀겨 만든 백태/서리태 콩장
- 식품의 유형
절임류
- 생산자 혹은 수입자
황놀부콩장, 황진호
- 소재지
대구 달서구
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 6개월
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
500g/1kg x 1통
- 원재료 및 함량
백태 콩장 : 백태(노란콩-국내산), 간장소스[삼화양조진간장,백설올리고당,백설설탕,매실원액(하동매실),마늘(국내산),대파(국내산),건표고(국내산)]
서리태 콩장 : 서리태(검은콩-국내산), 간장소스[삼화양조진간장,백설올리고당,백설설탕,매실원액(하동매실),마늘(국내산),대파(국내산),건표고(국내산)] - 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307
상품 Q&A
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상품 정보
상품정보제공고시
- 제품명: 상세페이지 참고
- 식품의 유형: 상세페이지 참고
- 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
- 소재지: 상세페이지 참고
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
- 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
- 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
- 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
- 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
- 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
중량 및 수량
500g, 1통
세부 사항
- 보관방법: 냉장
- 유통기한: 제조일로부터 6개월
배송
표준 배송은 1~2일 후 도착하며, 처리 기간은 영업일 기준 1일입니다.
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