닭발에 매콤한 비법 소스를 입힌 무뼈양념닭발


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2991번 째 이야기
닭발에 매콤한 비법 소스를 입힌 무뼈양념닭발
이제 포장마차나 치킨집에 가지 않아도, 맛있는 닭요리를 즐길 수 있어요. 닭고기 마니아들을 위한 매콤한 간편식, 무뼈양념닭발을 만나보세요. 대구의 25년 전통 양념닭고기 전문기업이 제조한 상품으로, 뼈를 제거한 야들야들한 닭발에 직접 제조한 수제소스를 입혔어요. 매운 맛이 생각나는 날, 간편한 반찬이나 술안주로 활용해 보세요.
제품정보product
매콤한 특제 소스를 더한
야들야들한 무뼈닭발


국내 유명 치킨 프랜차이즈 회사의 대부분이 대구에서 시작했어요. 대구가 ‘치킨의 도시’라 불리는 이유인데요. 튀긴 닭이 시장 골목을 채우던 시절부터, 대구에서 양념닭요리를 널리 알리기 시작한 주인공이 있습니다. 대구에서 1996년부터 양념닭고기 전문기업을 이끌고 있는 권우식 컨비니언이에요.
“1996년도 12월에 창업했는데, 당시만 해도 서울에서 부산까지 ‘양념닭’이라는 이름이 상당히 생소했습니다, 대부분 생닭을 사다가 소비자분들이 직접 양념해서 먹는 경우가 많았죠. 가공된 양념닭고기는 찾아보기 어려운 시절이었습니다.”


“저희는 그 때부터 양념닭고기의 가능성을 봤어요. ‘이건 된다!’는 확신이 있었죠. 그래서 25년 가까이 한 우물만 열심히 팠습니다. 파고 파다 보니까, 맛과 품질에 대한 경험과 노하우가 쌓여요. 이제는 양념닭 요리의 맛만큼은 자신있습니다.”


권우식 컨비니언의 단단한 자부심이 배어 있는 요리는 바로 ‘무뼈양념닭발’이에요.
양념닭발은 쫀득쫀득한 국내산 닭발을 엄선한 뒤, 뼈를 제거해 만들었어요. 닭발을 처음 접하시는 분들도 부담없이 드실 수 있는 비주얼과 맛을 자랑합니다.


권우식 컨비니언이 가장 강조하는 건 매콤달콤한 맛의 ‘특제 소스’예요. 매운 향이 배어 나지만, 눈물 날 정도로 자극적인 맛을 선보이는 닭발은 아니에요. 시판 소스가 아닌 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 시설에서 직접 소스를 제조하고 있습니다. 옛 방식 그대로, 전기가 아닌 가스불을 이용해 10시간 이상 달여 소스를 만들어요.




“가장 자신 있는 게 사실 소스입니다. 전기가 아닌 불로 소스를 만드는 재래식 방법을 고집하고 있어요. 간장을 비롯한 열 몇가지의 재료를 혼합해 10시간 이상 장시간 달입니다. 어머님이 아기 아플 때 탕약 달이는 정성과 마음으로 소스를 만들고 있어요.”


“식품이니까, 무조건 깨끗하게 만들어야 해요. 그리고 맛있어야죠. 나오는 모든 음식은 저와 저희 직원들의 품평을 거친 뒤, 맛있다는 의견이 모아져야 출시합니다. 고객 분들을 상대로 음식을 실험하고 싶지 않거든요. 양념닭 한 곳만 열심히 판 그 노하우를, 음식에 담았습니다.”


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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 닭발에 매콤달콤한 특제 소스를 입힌 무뼈양념닭발

  2. 식품의 유형

    양념육(비살균제품)

  3. 생산자 혹은 수입자

    미드운, 권우식

  4. 소재지

    대구 서구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    350g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    양념닭발 : 무뼈닭발(국내산), 설탕, 간장[탈지대두(인도산),천일염(호주산),양조간장{탈지대두,천일염,소맥(밀)},기타과당,효소처리스테비아], 물엿, 고춧가루(국내산), 간마늘, 양파, 천일염, 캡사이신분말, 된장, 청주, 간생강, 미향, 치킨추출농축액, 고춧가루, 커피, 다시마가루, 정향, 후추, 팔각, 감초
    알레르기 유발물질 닭고기, 대두, 밀 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 쇠고기, 계란, 돼지고기, 우유를 사용한 제조시설에서 제조되고 있습니다.
    이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지마시기 바랍니다.
    보관온도 미준수시 유통기한이 남아도 제품이 변질 될 수 있습니다.
    제품 개봉시 칼 사용은 피해주시기 바랍니다.
    가열시 화상의 위험이 있으니 항상 조심하시기 바랍니다.
    발골 과정에 간혹 잔뼈가 있을 수 있으니 섭취 시 주의하시기 바랍니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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