고소하게 진하게 부드럽게
간편하게 즐기는 콩국수 세트
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어느 날 간경화 말기로 남편이 병상에 누웠습니다. 몸에 좋다는 음식을 백방으로 찾은 끝에, 아내는 ‘콩 발효식’을 구해왔어요. 남편이 기운을 차리면서 ‘콩의 힘’에 대한 확신이 생겼습니다. 김도연 컨비니언은 그렇게 콩 식품을 개발하는 ‘소미노’를 설립했습니다. 현재 며느리인 서묘원 컨비니언과 남편 정원호 컨비니언이 소미노를 이끌고 있습니다.
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“처음에는 시어머니께서 소미노를 이어보겠다는 저희 부부를 말리셨어요. 콩 식품을 만드는 게 고생스럽다고요. 하지만 사람과 삶에 좋은 영향을 주는 ‘좋은 식품’을 만든다는 시어머님의 철학을 잇고 싶었습니다. 무엇보다 제가 직접 먹어보며 이 먹거리를 대중화시키고 싶다는 목표가 생겼죠.”
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소미노의 ‘콩 맛’은 마니아들의 호평을 받았고, 그렇게 소미노는 개발부터 생산, 판매까지 모두 아우르는 종합식품기업으로 성장했어요. 소미노가 자신 있게 선보이는 대표 상품이 바로 ‘콩국수 세트’입니다.
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더운 여름이면 골목마다, 분식집마다 선보이는 메뉴 콩국수. 자칫 저가의 콩이나 면을 쓰면, 콩 특유의 비린 맛이 풍기기도 하는데요. 소미노는 품질 검증이 끝난, 고품질의 국산 재료만을 엄선했습니다. 콩물은 강원 영월산 약콩과 백태로 만든 2가지를 준비했어요.
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“콩물을 만들 때 콩을 충분히 삶지 않으면 비린 맛이 올라와요. 그래서 소미노는 콩을 낱알째 불리고 삶는 전통 방법에서 한단계 더 나아가 콩을 껍질째 미세하게 분쇄한 후 전두유액을 만들어 가열하는 방식을 택했어요. 가열 표면적이 극대화되면서 콩의 비린 맛을 효과적으로 잡을 수 있었어요.”
“콩물은 약하게 간이 되어있어 바로 마실 수 있어요. 콩국수뿐 아니라 찌개, 파스타 등 요리 밑물로도 추천드려요. 아침이 바쁜 직장인을 위한 식사 대용식으로도 활용하실 수 있습니다.”
면은 다가수숙성공법을 적용해 유기농 우리밀과 천일염으로 만들었어요. 다가수숙성공법이란 반죽과정 중 밀가루 글루텐을 강화시키고 면을 적정한 온도로 오랜 시간 숙성시키는 생산법을 말해요. 이 공법을 거친 면발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다.
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콩물 1병(500ml)은 1~2인분, 소면(300g)은 2~3인분 가량 드실 수 있는 양이에요. 고소한 콩물과 부드러운 소면이 환상의 조화를 이룬 콩국수를 시원한 한 끼 식사로 즐겨보세요. 콩물은 냉장 보관해 주시기 바라며, 수령일을 포함한 기준으로 유통기한이 4일 이상 남은 것으로 보내드리고 있어요.
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어떻게 배송하나요?
백태 콩국수 : 백태 콩물500ml, 2개 + 우리밀국수300g, 1개
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약콩 콩국수 : 약콩 콩물500ml, 2개 + 우리밀국수300g, 1개
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상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
유기농 소면과 국산 백태/약콩으로 만든 콩국수
- 식품의 유형
두류가공품/국수(건면류)
- 생산자 혹은 수입자
소미노, 서묘원
- 소재지
부산 해운대
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
별도표기일까지
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
백태/약콩 콩국수 : 1300g(콩물500ml x 2개, 우리밀국수300g x 1개) x 1세트
- 원재료 및 함량
백태 콩물 : 전두유액99.7%[정제수,백태(국내산)], 천일염
알레르기 유발물질 대두 함유
약콩 콩물 : 전두유액99.7%[정제수,약콩분말(국내산),백태분말(국내산)], 천일염
알레르기 유발물질 대두 함유
우리밀 국수 : 유기농우리밀가루97.5%(국내산), 천일염2.5%(국내산)
알레르기 유발물질 밀 함유
- 영양성분
백태 콩물 : 100g당 55kcal
나트륨 70mg(18%), 탄수화물 5.3g(8%), 당류 0g, 지방 1.6g(15%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.4g(13%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 4.9g(45%)
약콩 콩물 : 100g당 55kcal
나트륨 70mg(18%), 탄수화물 5.4g(8%), 당류 0g, 지방 1.5g(14%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.4g(13%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 5g(45%)
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307