파올로 셰프의 이탈리안 바비큐 소스 폭립


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2579번 째 이야기
파올로 셰프의 이탈리안 바비큐 소스 폭립
간편식이 아닙니다. 이탈리아 미슐랭 감베로로쏘2포크를 수상한, 세계에서 손꼽히는 이탈리안 셰프 파올로 데 마리아가 직접 만든 폭립입니다. 화이트와인식초, 로즈마리, 마늘 등으로 만든 이탈리아식 바비큐소스를 돼지갈비에 발라 12시간 동안 저온조리해 완성했습니다. 육질이 부드러워 뼈와 살이 잘 발리며 신선한 허브를 사용해 아로마향이 풍부하게 배어 나와요. 40년 경력의 이탈리안 셰프, 파올로의 요리를 집에서 즐겨보세요.
제품정보product
이탈리아 셰프의 정통 레시피
12시간 저온조리한 폭립


이탈리아에서 요리를 배운 뒤 한국에서 활동하는 소수의 이탈리아 셰프들, 파올로 데 마리아는 그중에서도 손꼽히는 이탈리안 요리의 대가이자 세계적인 셰프입니다.




파올로 셰프가 이탈리아 요리를 배우고 만들어온 세월만 약 40년. 이탈리아 미슐랭으로 불리는 감베로로쏘2포크를 수상했으며, 전 세계 이탈리아 요리사 중 최초로 이탈리아식문화 공헌상을 받았습니다. 실력을 인정받아 평창 동계 패럴림픽 이탈리아 선수단의 총괄 셰프를 역임했으며, 현재 부암동에 자신의 이름을 내건 레스토랑을 운영하고 있습니다.




“고객의 건강이 최우선입니다. 모든 요리에 이 철학은 담기 위해 항상 공부하고 연구하고 있어요. 이탈리아 현지의 맛, 정통 이탈리안 요리의 진수를 식탁으로 전하겠습니다.”
파올로 셰프가 자신 있게 선보이는 요리는 이탈리안 바비큐 소스 폭립입니다.
“파올로 데 마리아 레스토랑의 인기 메뉴 중 하나인 정통 이탈리아식의 바비큐입니다. 고온이 아닌 저온에서 돼지갈비를 12시간 동안 익혀 영양소와 맛이 잘 유지돼요.”


여기에 화이트와인식초와 로즈마리, 마늘 등으로 만든 정통 이탈리아 바비큐 소스를 더했습니다. 부드러운 돼지갈비에 신선한 아로마향이 깊게 스미면서, 풍부한 감칠맛을 선사해요.




“뼈와 살이 잘 발릴 만큼 부드러운 육질을 자랑합니다. 신선한 허브를 사용해 아로마향이 풍부해요. 담백한 소스가 바비큐의 풍미를 살려 모든 연령이 즐길 수 있는 영양가 높은 폭립을 완성합니다.”
완성된 폭립은 영하 40℃에서 급속냉동해 요리의 맛과 영양을 지켜냈습니다. 해동 후에도 부드럽고 촉촉한 폭립의 풍미를 그대로 경험하실 수 있어요.


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  1. 제품명

    파올로 셰프의 이탈리안 바비큐 소스 폭립

  2. 식품의 유형

    즉석조리식품

  3. 생산자 혹은 수입자

    입세코리아, 파올로 데 마리아

  4. 소재지

    서울 종로구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 14일

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    450~500g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    폭립 : 돼지갈비75%(미국산), 이탈리아 바베큐소스25%[화이트와인식초(이탈리아산),EVVO(이탈리아산),마늘(국내산),로즈마리,소금등]
    알레르기 유발물질 마늘, 후추, 고추가루 함유

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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