국내산 무산김으로 만든 김부각/고추김부각


국내산 무산김으로 만든 김부각/고추김부각

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567번 째 이야기
국내산 무산김으로 만든 김부각/고추김부각
사카린 나트륨과 김활성처리제 등 화학첨가물을 쓰지 않은 전남 장흥 무산김으로 만든 김부각이에요. 전통방식 그대로 찹쌀풀을 쒀 김에 한 장 한 장 붙여 만들었어요. 싱싱한 원초에 감칠맛을 입힌 김부각입니다.
제품정보product
깨끗한 무산김으로 만든,
바삭바삭한 김부각
소개합니다. 사카린 나트륨과 김활성처리제 등 화학첨가물을 쓰지 않은 전남 장흥 무산김으로 만든 김부각이에요. 전통방식 그대로 찹쌀풀을 쒀 김에 한 장 한 장 붙여 만들었어요. 싱싱한 원초에 감칠맛을 입힌 김부각을 컨비니에서 만나보세요.

01
무엇이 다른가요?
무산김의 무산이란 한자로 ‘없을 무’와 ‘염 산’을 말해요. 쉽게 말해 염산을 쓰지 않은 김이 무산김입니다. 김에 묻은 각종 잡태를 제거하는 데 썼던 유기산과 무기산을, 전남 장흥 어업인들은 사용하지 않기로 결의했다고 해요. 바다와 소비자의 건강 모두를 생각하는 착한 마음이 담긴 김이 바로 무산김입니다.







박민지 생산자는 시부모님이 직접 양식한 무산김으로 김부각을 만들어요. 조리과정에서 그 어떤 식품첨가물도 사용하지 않습니다. 오로지 장흥 무산김, 찹쌀풀, 천일염, 함초소금, 참기름, 해바라기유만으로 김을 굽습니다. 김의 채취부터 조리까지 첨가물이 쓰이지 않기에 수고는 몇 곱절이 더 들어갑니다. 다만 박민지 생산자는 그래야 ‘건강한 김’을 선보일 수 있다고 믿습니다.

“힘들다기 보다는 당연한 거라고 생각해요. 요즘 먹거리에 많이 예민하잖아요. 저도 어린아이를 키우는 엄마이다 보니 유기농 야채나 곡물을 많이 찾게 되거든요. 가족이 먹는다고 생각을 하면 힘든 일은 아닌 것 같아요.”

김부각의 바삭바삭한 맛의 비결은 바로 기름. 박민지 생산자는 재생유나 정제유를 사용하지 않아요. 발열점이 높은 스페인산 해바라기유를 사용해, 높은 온도에서 김부각을 튀겨냅니다.


김이 기름에 닿는 시간은 단 3초 정도. 기름이나 성분 걱정 없이 안심하고 드실 수 있는 김부각이에요. 해바라기유 향긋한 냄새가 개개인의 취향에 따라 다르게 느껴지기도합니다. 발연점이 높고 GMO걱정없는 해바라기 기름으로 엄선하여 사용했으니 안심하고 드세요.
"자체적으로 기름잔류량을 검사한 결과, 동종 제품의 평균치보다 낮은 수치를 기록했어요. 그래서 소위 말하는 기름의 쩐내, 오래된 기름 냄새가 나지 않습니다."
고추김부각은 단맛보다 매운맛을 선호하는 소비자 분들에게 추천드려요. 찹쌀죽에 청양고추를 넣어 만드는데, 끝맛이 아려오는 알싸한 매운맛을 덧입혔습니다.




02
어떻게 배송하나요?
박민지 생산자는 플라스틱 트레이에 김을 담지 않습니다. 쓰레기를 줄이기 위한 깨끗한 마음을 담아, 보관이 용이한 지퍼팩에 담아 보내드려요. 캠핑이나 외출할 때, 별도의 포장 없이 들고가실 수 있어 보관과 이동이 간편합니다.





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  1. 제품명

    국내산 무산김으로 만든 김부각·고추김부각

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    85g x 1봉(7장)

  3. 원재료 및 함량

    김부각 : 장흥무산김50%, 해바라기유25%, 찹쌀20%, 참깨3%, 천일염2%
    고추 김부각 : 장흥무산김50%, 해바라기유25%, 찹쌀17%, 청양고추3%, 참깨3%, 천일염2%

  4. 생산자 혹은 수입자

    박민지

  5. 소재지

    전라남도 광주

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  7. 보관방법

    직사광선을 피해 서늘한 곳에 실온보관해주세요.

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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