국내산 왕새우로 만든 저염 간장새우장


국내산 왕새우로 만든 저염 간장새우장

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201번 째 이야기
국내산 왕새우로 만든 저염 간장새우장
살이 꽉 찬 국내산 무항생제 왕새우로 만든 수제 간장새우장이에요. 수급이 어려운 월계수잎만 제외하고 모두 국내산 재료를 사용했어요. 화학조미료, 보존제 등 화학첨가물은 넣지 않고 입맛 돋우는 달큰한 감칠맛만 살렸습니다.
제품정보product
간장새우장
무엇이 다를까요?
혹시, 아직도 공장에서 대량생산한 간장새우장을 드시고 계시나요? 이제 공장에서 찍어낸 간장새우장은 드시지 마셔요. 고객님들의 더 건강한 선택을 위해 컨비니가 소개합니다. 21년간 새우를 양식하고 있는 김성진 생산자가 직접 만든 간장새우장은 직접 양식한 100% 국내산 왕새우를 주문 후 포획하여 정성껏 수제로 만들어 보내드려요.




우리의 밥도둑, 내 심장 도둑인 간장새우장. 친환경 인증을 받은 국내산 간장새우로 무항생제, 무보존제, 무조미료에 빛나는 간장새우장입니다.수입산 새우나 국내산 새우의 일부는 머리가 없는 상태로 유통되는 경우가 종종 있는데, 싱싱한 새우는 절대 머리를 떼어내지 않아요. 머리와 껍질에 많은 영양분과 풍미가 있기 때문에 김성진 생산자는 머리와 껍질 채 그대로 자신있게 보내드립니다.




전라남도 해양수산과학원, 국립수산물품질관리원에서 수산물 안전성 검사에 적합성을 인정받은 새우로 만들었습니다. 수급이 어려운 월계수잎만 제외하고 모두 국내산 100%인 재료를 사용하고, 화학조미료, 보존제 등 첨가물은 하나도 넣지않았습니다. 전국 단 3곳 뿐인 무항생제 인증 새우, 해감하여 내장을 제거한 깨끗한 새우, 스트레스를 받지 않고 자라난 새우, 21년간 새우를 키우고 있는 김성진 생산자의 특A급 흰다리왕새우로 만든 간장새우장말을 컨비니에서 만나보세요.






01
누가 생산하나요?
5살 아이의 아빠, 21년 동안 새우를 양식하고 있는 김성진입니다. 돈이 많이 들더라도 믿고 먹을 수 있도록 깨끗하게 키우는 것, 잘 키우는 것이 제 철학이자 원칙입니다. 수산물은 한 번 잘못되면 몇 해 동안 고생한게 수포로 돌아가버립니다. 그래서 새우 육성은 경험과 노하우가 필요합니다.
국립수산물 품질관리원으로 부터 유기수산물 무항생제 인증을 받은 것은 전국에 단 3곳 뿐입니다. 오로지 새우만 보고 살아온 인생입니다. 고집있게 새우를 키워 선보이겠습니다. 믿고 드셔주세요.




02
어디서 생산하나요?
20여 가구만 사는 청정지역의 섬, 전라남도 신안군은 유네스코 생물권 보전지역입니다. 미네랄과 게르마늄이 풍부한 청정해역으로 신안의 바다향이 새우에 잔뜩 담겨있습니다.


신안 지도에서 배를 타고 약 5분 남짓 가면 대포작도가 있습니다. 20여 가구만 사는 아주 작은 섬인데, 새우 양식의 최적지로 꼽습니다. 무분별하게 양식하는 사람들이 없어 바이러스가 없고 친환경적인 환경이 조성되어 있습니다. 천사의 섬, 신안에서 깨끗하게 양식된 흰다리왕새우입니다.

03
어떻게 생산하나요?
돌아온 가을, 돌아온 가을 새우! 소금구이, 찜, 버터구이, 튀김, 라면 등 정말로 다양하게 먹을 수 있는 탱탱한 흰다리 새우에요. 김성진 생산자는 천연 항생제와 해수 전용 미생물을 사용, Non GMO사료 사용, 평당 100마리만 키워 스트레스 받지 않는 환경을 조성하고 있습니다. 일반적으로 평당 200마리의 새우를 기르는데, 김성진 생산자는 평당 100마리로 조정하여 스트레스전염병 감염 위험도를 낮추고 있습니다.














여기서 고객님들을 위해 더 간편하고 더 깨끗하게 드실 수 있도록 해감까지 하였습니다. 국내에서 유일하게 순치장(해감시설)을 설치하여 지하 200m 해수로 24시간 해감하고 있어요. 해감을 통해 새우 등에 있는 까만색 내장(창자)가 깨끗하게 비워져 번거로운 내장제거를 따로 할 필요가 없습니다.해감 전 후를 비교해보세요. 해감 된 김성진 생산자의 새우는 이물질이 다 제거되어 등이 하얗고 깨끗합니다. 해감을 하고 나면 찌꺼기가 이렇게 많이 나옵니다. 해감하여 깨끗한 새우를 바로 잡아 만든 간장새우장입니다.










04
어떻게 배송하나요?
싱싱함이 그대로 전달되도록 얼음을 잔뜩 담아 얼음 포장을 합니다. 새우장병은 지퍼백에 넣어 빙장포장을 하고 간장이 새지 않도록 뚜껑을 한번 더 봉해 보내드립니다. 주문 후 새우를 포획하여 간장을 담궈 보내드리니 2일 정도 숙성 후 드시면 더욱 맛있습니다.










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  1. 제품명

    국내산 왕새우로 만든 저염 간장새우장

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1kg

  3. 생산자 혹은 수입자

    김성진

  4. 소재지

    전라남도 신안군

  5. 원재료 및 함량

    간장새우장 : 대하50%(국내산), 간장소스50%(양조간장,정제수,양파,대파,마늘,생강,대추,고추,월계수잎)
    알레르기 유발물질 새우, 밀, 대두 함유

  6. 식품의 유형

    절인식품

  7. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    냉장보관 기준 제조일로부터 8일

  8. 보관방법

    0~10도 냉장보관 (가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다.)

  9. 주의사항

    갑각류 알레르기 주의

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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