신선한 바다향이 듬뿍 수제 전복내장미역국

신선한 바다향이 듬뿍 수제 전복내장미역국

박해중 컨비니언 신선한 바다향이 듬뿍 수제 전복내장미역국

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바다향을 가득 머금은 전복 내장 미역국이에요. 냉동된 전복 내장 대신, 살아있는 전복의 생내장을 아낌없이 갈아 넣었습니다. 국물의 풍미가 한결 더 깊고 고소합니다. 미역 등 주재료는 모두 국내산만 엄선했어요.
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전복 내장 미역국
무엇이 다를까요?
바다의 보물’이라 불리며 귀한 대접을 받는 전복. 매력은 오독오독한 식감과 특유의 바다향에 있습니다. 그렇다 보니 전복이 들어간 요리 앞에는 늘 ‘고급’ 혹은 ‘프리미엄’이 따라붙습니다. 그만큼 맛과 향을 다 잡아낸 요리가 전복요리인데요.




특히 전복 내장은 최고의 요리재료로 각광 받고 있습니다. 고소한 맛의 풍부한 영양소까지 함유된 전복 내장. 다만 확인해야 할 한 가지, 전복 내장의 ‘냉동 여부’입니다. 죽은 전복의 내장을 얼린 뒤, 다시 해동한 전복 내장은 향도 맛도 한결 떨어집니다.
컨비니가 ‘진짜 전복 내장’을 넣어 만든 미역국을 소개합니다. 이미 냉동된 전복 내장을 사용하지 않고, 살아있는 전복의 생내장을 갈아 넣었습니다.




“국내산 미역과 국내산 전복만을 사용합니다. 저희 가족이 만든 특별한 레시피를 사용해 기타 양념을 최소한으로 줄였습니다. 살아있는 전복 생내장을 아낌없이 넣었어요. 전복의 고소한 맛을 넉넉하게 즐기실 수 있습니다.”
신안의 전복은 쫄깃하고 맛이 좋습니다, 갯벌에서 배출되는 좋은 영양분을 그대로 먹고 자란 전복입니다. 맛은 더 고소하고, 국물의 풍미가 한결 더 깊습니다. 주재료는 모두 국내산만 활용합니다.




지역 사회에서 생산된 재료만을 이용합니다. 지역 경제가 살아나는 이점도 생각했고요. 무엇보다 근처의 재료들을 사용하여 신선하다는 장점이 있습니다. 물론 전복은 저희 아버지가 직접 양식한 것이고요. 온 가족이 함께 정성을 담아 수제로 만들어갑니다.
01
이런 분들에게 추천드려요
박해중 생산자는 ‘간편식’을 ‘제품’이라 얘기하는 대신 ‘요리’라 말합니다. 그만큼 맛의 품격을 높이는 데 공을 들였습니다. 바쁜 시간, 든든한 한 끼를 챙기고 싶을 때, 또 사랑하는 가족들과 풍성한 한 끼를 드시고 싶을 때 이용해 보세요. ‘전복 맛집’의 그 요리를 집에서 만나실 수 있습니다.
“저희는 자동화 기계를 사용하지 않아요. 대신 손수 직접 조리하고 있습니다. 저희만의 특제 레시피를 고수하기 위해 대량 생산도 고사하고 있습니다. 현지 요리의 정성과 맛과 풍미를 받아 보시는 고객님들도 느낄 수 있도록 많이 노력하고 있습니다.”
요리는 짜거나 자극적이지 않습니다. 전혀 맵지 않아 어린아이들이나 노약자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 전복 내장에는 아르기닌이라는 아미노산이 월등히 많이 함유돼 있어 어린이 성장발육과 수술 후 회복기 환자에게도 좋습니다.




02
어떻게 배송하나요?
전복 내장 미역국을 급속 냉동해 아이스박스에 넣어 보내드립니다. 아이스팩을 동봉해 신선도를 유지합니다.


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