서해안 해풍으로 꾸덕하게 말려 더 쫄깃한 참조기


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999번 째 이야기
서해안 해풍으로 꾸덕하게 말려 더 쫄깃한 참조기
청년어민 최기쁨 컨비니언이 해풍에 쫄깃하게 말린 참조기입니다. 구이, 찜, 조리까지. 비늘과 내장을 모두 제거해 물에 살짝 씻어 바로 요리해 드실 수 있어요.
제품정보product
반건조 생선!
무엇이 다를까요?
생선 손질하기 힘드시죠? 비늘과 내장을 모두 제거해 물에 살짝 씻어 바로 요리해 먹을 수 있도록 해풍에 쫄깃하게 말린 참조기입니다.


구이, 찜, 조리 등 어느 요리로도 간편하게! 해풍으로 건조하여 더욱 맛있습니다.




출출할 때 간단하게 구우면 야식으로 딱!




01
누가 어디서 생산하나요?
안녕하세요? 충남 서천에서 해산물을 판매하는 청년어민 최기쁨입니다. 10년 넘게 어업에 종사하고 있는 남편을 따라 함께 어업에 뛰어들었습니다. 남편이 직접 새벽 경매에 참여해 가장 좋은 상품을 구매합니다. 구매 즉시 수작업으로 손질하여 해풍에 자연건조시켜 급냉하기 때문에 아주 신선한 상태로 만나보실 수 있습니다. 믿고 드셔주세요.
02
어떻게 생산되나요?
수산물 경매를 전문으로 해 온 남편이 새벽 경매에 참가해 신선하고 통통한 좋은 물건들로 선별해 구입합니다. 구입한 생선은 작업장으로 옮겨지는 즉시 손질합니다. 먼저, 해수로 깨끗이 씻어 비늘을 제거합니다. 그 후 내장을 제거하고 다시한번 깨끗이 세척한 후 볕이 좋은 곳에 해풍으로 말립니다.


















여기서 끝이 아니라 반건조된 생선을 바로 진공포장하여 급냉하기 때문에 품질이 떨어질 틈이 없습니다. 안심하고 믿고 드실 수 있도록 모두가 잠든 새벽부터 매일같이 노력하고 있습니다.


먼 바다에서 잡힌 참조기입니다. 참조기는 근해보다 먼 바다에서 잡아야 육질이 쫀득합니다. 참조기의 크기는 19~21cm로 중 사이즈에 해당합니다. 집에서 간단하게 요리해 먹기 참 좋습니다.






03
맛있게 먹는 법은요?
저희 반건조 생선은 구워먹어도, 조림을 해 먹어도, 찜을 해 먹어도 맛있습니다. 뼈를 바르기 쉬워 먹기도 참 좋습니다.






04
어떻게 보관하나요?
반건조 후 급냉하여 발송됩니다. 받으신 직후 냉동보관 해주세요. 반건조 생선이므로 해동 후 물기가 있을 수 있습니다. 신선도에 문제가 있는 것은 아니니 안심하고 드셔도 좋습니다.
05
어떻게 배송하나요?
아이스박스에 진공포장되어 급냉한 참조기와 얼음을 함께 넣어 신선하게 발송됩니다.
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  1. 제품명

    서해안 해풍으로 꾸덕하게 말려 더 쫄깃한 참조기

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    박대 : 1미(120g~140g), 참조기 : 1미(70~80g), 고등어 : 1미(280g~290g)

  3. 생산자 혹은 수입자

    최기쁨

  4. 소재지

    충청남도 서천군

  5. 원재료 및 함량

    참조기 : 참조기100%(국산)
    고등어 : 고등어100%(국산)

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    급속냉동 시킨지 일주일 이내의 생선으로 당일 보내드립니다.

  7. 보관방법

    수령즉시 냉동보관 해 주세요.

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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