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임정욱 컨비니언젓갈 전문가
굴무침, 500g, 1통
15,900 일반적인 소매가격
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누가 생산하나요?
특별한 반찬 없이도 한 끼 식사를 꾸밀 수 있는 굴무침을 소개할게요. 통영 바다에서 건져 올린 석화에서 엄선한 생굴로 만들었어요. 여러 번 손질하고 깨끗하게 세척한 굴에, 임정욱 컨비니언의 비법 양념을 더해 감칠맛을 표현했어요. 캠핑장에서 삼겹살과 함께 드시거나, 보쌈 위에 올려 굴보쌈으로 즐겨보세요.
어떻게 생산하나요?
판매자 정보
수육과 함께 굴보쌈으로
감칠맛 돋우는 굴보쌈
감칠맛 돋우는 굴보쌈
임정욱 컨비니언은 통영에서 나고 자란 통영 토박이입니다. 통영의 깨끗한 바다에서 자란 해산물을 보면서, 신선한 해산물을 활용한 먹거리를 개발하겠다는 꿈을 키웠습니다. 이를 위해 해양 식품 공학과 대학원에 다니며, 끊임없이 상품 개발에 매진하고 있습니다
“남해바다의 수온은 굴이 서식하기 좋아요. 그래서 향이 진하고 속살의 탱탱함이 남다릅니다. 특히 통영 바다는 적당한 수심과, 수온, 미네랄을 갖추고 있어 굴의 먹잇감이 풍부하죠. 신선한 통영 굴을 엄선해 무침으로 담갔어요.”
굴무침의 주인공 ‘굴’은 신선한 석화에서 왔습니다. ‘해산물은 무조건 신선해야 한다’는 게 임정욱 컨비니언의 소신이에요. 그렇기에 바다에서 작업한 신선한 석화를 선별한 뒤 재료로 사용하고 있어요.
“싱싱한 석화에서 생굴을 채취합니다. 이렇게 잡은 굴들은 깨끗하게 세척해 굴무침으로 만들고 있어요. 짜지 않으면서도 감칠맛 나는 무침을 만들기 위해 저희만의 비법 양념을 개발해 사용하고 있습니다.”
임정욱 컨비니언의 굴무침은 500g 중량으로 준비했어요. 굴 고유의 신선한 향과 담백한 맛을 담아, 입안 가득한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다. 짜지 않으면서도 감칠맛 나는 굴무침으로 저녁 식사를 꾸며보세요.
“굴이 가장 싱싱할 때 무침으로 만들어 급속 냉동시켜 보내드립니다. 캠핑장 같은 곳에서 삼겹살을 구워 드실 때 배추와 함께 굴무침을 올려 드셔 보세요. 또 김장 김치와 수육에 굴무침을 더하면 환상적인 굴보쌈이 탄생합니다.”
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중량 및 수량
500g, 1통
세부 사항
- 보관방법: 냉동
- 유통기한: 제조일로부터 1년
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