[신규회원 첫 구매 전용상품] 수제 화덕피자


[신규회원 첫 구매 전용상품] 수제 화덕피자

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3030번 째 이야기
[신규회원 첫 구매 전용상품] 수제 화덕피자
부드러운 도우와 두툼한 토핑을 자랑하는 화덕피자, 이제 집에서 간편하게 즐겨보세요. 48시간 저온숙성 후 실제 화덕에서 구워 완성한 수제 화덕피자를 소개할게요. 480℃ 화덕에서 2분 내 구워내 도우가 수분감을 잃지 않아 촉촉해요.
제품정보product
480℃ 화덕에서 2분 내 구워
수분을 잃지 않고 촉촉한 도우


정선혜 컨비니언은 20대 조금은 이른 나이, 자영업의 길로 들어선 생산자입니다. 정선혜 컨비니언에게 ‘먹거리란 곧 행복’이었습니다. 그래서 시작한 카페. 빠르게 유명세를 얻고 유기농 카페를 차렸지만, 불경기에 장사는 녹록지 않았습니다. 뒤를 이어 도전한 화덕피자, 정선혜 컨비니언은 전력을 다해 정통 화덕피자 레시피를 익혔습니다.
“수많은 시행착오로 도우의 숙성법과 화덕 불을 다루는 법을 익혔어요. 제가 만든 피자를 직접 배달 다니면서 고객들과 소통하고 그분들의 피드백에 귀 기울이는 법을 배웠습니다. 어느 날엔 가게 배관이 터져 재기할 수 없을 것만 같은 좌절을 겪은 적도 있었어요. 하지만 음식 만드는 일 말고는 다른 일을 생각할 수 없었기에 포기하지 않았죠.”




그렇게 정선혜 컨비니언의 피자가게는 부산의 유명 화덕피자 전문점으로 올라섰습니다. 정선혜 컨비니언은 부산을 넘어, 보다 많은 고객들에게 화덕피자 맛을 소개하기 위해 HMR(가정간편식) 화덕피자를 개발해 선보이고 있습니다.




‘냉동피자는 딱딱하다’는 편견이 있다면 정선혜 컨비니언의 피자가 맛있는 반전을 선사할 거예요. 비결은 바로 ‘고온 화덕’에 있습니다.




“오븐이 아닌 480℃가 넘는 고온 화덕 안에서 직접 피자를 구워내고 있습니다. 화덕에서 2분 안에 피자를 구워내 도우가 수분을 잃지 않고 촉촉해요. 토핑에 올라가는 재료들은 가격보다는 좋은 퀄리티를 생각해 선정합니다.”




정선혜 컨비니언이 준비한 피자입니다. 각 피자를 진공포장해 산소와의 접촉을 최대한 차단했어요. 해동 후에도 신선한 풍미의 화덕피자를 집에서 재현하실 수 있습니다.
고르곤졸라는 연령불문 전 국민이 모두 좋아하는 피자예요. 저는 ‘피자계의 끝판왕’이라 부릅니다. 대중적인데 특이하며, 무겁지만 섹시한 피자죠. 집에 있는 꿀에 살짝 찍어 드시면 특유의 강한 맛과 향이 중화돼요. 피자의 검은 점은 고르곤졸라 치즈 고유의 특성이니 안심하고 드셔도 괜찮아요."


마르게리따는 가장 기본적이면서도 가장 화려한 피자입니다. 1889년 사보이의 여왕 마르게리따의 이름을 따서 지은 피자로 바질과 모차렐라 치즈, 토마토를 이용해 초록색, 흰색, 빨간색의 이탈리아 국기를 상징하는 피자입니다. 소박함과 담백함 그리고 화려함을 동시에 가지고 있는 피자예요.”


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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    48시간 저온숙성 후 화덕에서 구워낸 수제 화덕피자

  2. 식품의 유형

    빵류

  3. 생산자 혹은 수입자

    울띠모키친, 정선혜

  4. 소재지

    부산 금정구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    고르곤졸라 : 380g x 1팩
    마르게리따 : 400g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    고르곤졸라 : 밀가루(캐나다산,미국산), 정제수, 효소(이탈리아산), 천일염(국내산), 올리브유(이탈리아산), 자연치즈(미국산,호주산등), 휘핑크림(뉴질랜드산), 고르곤졸라(미국산)
    알레르기 유발물질 밀, 우유, 토마토 함유
    마르게리따 : 밀가루(캐나다산,미국산), 정제수, 효소(이탈리아산), 천일염(국내산), 올리브유(이탈리아산), 자연치즈(미국산,호주산등), 토마토소스(이탈리아산), 체리토마토(터키산), 바질(이탈리아산), 모짜렐라펄(독일산)
    알레르기 유발물질 밀, 우유, 토마토 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    이 제품은 토마토, 돼지고기,파인애플,아몬드를 사용하는 제품과 같은 공간에서 제조하고 있습니다.
    냉동보관을 준수하지 않을 경우 유통기한내에도 변질될 수 있으니 주의하십시오.
    본 제품은 완전가열하여 조리된 제품이 아니므로 반드시 조리 후 드십시오.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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