[선물세트] 이술(ISUL) 올리브오일/토로 알발라 발사믹식초
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신우현 컨비니언지중해 식자재 전문가

[선물세트] 이술(ISUL) 올리브오일/토로 알발라 발사믹식초, 700ml, 1세트

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누가 생산하나요?
전 세계 미식가들의 사랑을 한 몸에 받은 식자재. 스페인 ‘이술(ISUL) 엑스트라버진 올리브오일’과 ‘보데가스 토로 알발라 발사믹식초 셰프 에디션’을 만나보세요. 두 만능 식자재를 세트로 구성했어요. 이술 엑스트라버진 올리브오일은 유기농 올리브로 만든 산도 0.1%대의 프리미엄급 오일이에요. 올리브 고유의 맛과 향, 영양을 오롯이 지니고 있어요. 토로 알발라 발사믹식초 셰프 에디션은 25년산 발사믹식초와 와인식초가 블렌딩된 제품이에요. 100년 전통의 포도 명가 ‘토로 알발라’가 선보이는 발효식초로 셰리 캐스크를 통한 솔레라(Solera) 숙성 공법을 적용해, 부드러운 풍미와 건포도의 특유의 달콤한 향이 배어 있습니다.
어떻게 생산하나요?

판매자 정보

올리브 본연의 풍미 유기농 올리브오일
건포도의 달콤한 향을 담은 발사믹식초


신우현 컨비니언은 꿈은 13년간의 유럽 체류 경험에서 싹텄습니다. 2007년 스페인으로 유학을 떠나 2020년까지 체류하며 여행 관련 일을 했습니다. 스페인, 이탈리아, 그리스 등 다양한 나라의 농장과 와이너리, 공장을 직접 방문했습니다. 이때 접했던 질 좋은 식자재를 국내에 소개하기 위해 2020년 ‘라스트로 고메’ 브랜드를 런칭했습니다.




“유럽 전역과 아프리카를 여행하며 나라별 식문화에 관심을 두게 되었습니다. 특히 장수 국가로 알려진 지중해 국가들의 식단에 주목했어요. 그중에서도 가장 기본이 되는 올리브오일과 식초에 집중하게 되었습니다.”


“스페인, 이탈리아, 그리스, 포르투갈, 프랑스 등 여러 나라의 올리브 농장과 와이너리, 식초 공장을 직접 방문하고 제품을 맛봤어요. 각 지역 특색과 품종의 장점을 가장 잘 살린 제품들을 연구했습니다. 또 생산자들과 직접 대화하며, 그들의 목표와 열정을 느꼈죠. 엄선된 유럽 식자재를 통해 우리 식탁에 변화를 주고 싶었어요.”
신우현 컨비니언이 자신 있게 소개하는 상품은 스페인에서 들여온 ‘이술(ISUL) 엑스트라버진 올리브오일’과 ‘보데가스 토로 알발라 발사믹식초 셰프 에디션’ 세트입니다.


이술 올리브오일은 La Rioja에서 재배되는 올리브로 만들어집니다. 올리브는 화학비료와 제초제를 사용하지 않는 유기농으로 재배돼요. La Rioja는 스페인 동북부에 위치한 고산지대로, 큰 일교차 덕에 독특한 풍미의 올리브가 자라납니다. 올레오칸탈 성분 같은 영양소를 다량 함유하고 있다고 해요.


올리브오일은 산도가 낮을수록 더 신선하며, 여기서 산도는 기름 속에 유리지방산이 얼마나 존재하는지를 말해요. 산도 0.8% 이하의 제품을 엑스트라버진 올리브오일이라고 칭하고, 그중에서도 산도 0.2% 이하의 제품을 프리미엄 엑스트라버진 올리브오일이라고 합니다. 이술 유기농 엑스트라버진 올리브오일의 산도는 0.1%대로 프리미엄급에 해당해요.
이술 올리브오일이 특별한 이유는 바로 ‘원심분리기를 이용한 현대식 공정’에 있습니다. 가공시간을 크게 줄인 냉추출 공정 방식으로, 산소와 자외선을 차단해 산도를 유지할 수 있게 만들어 준다고 해요. 이술 올리브오일은 이베리아반도의 와이너리와 올리브 농장이 참여하는 큰 대회인 ‘Premios Mezquita에서 2020년 GOLD MEDAL을 수상한 바 있습니다.
보데가스 토로 알발라 발사믹식초 셰프 에디션은 25년산 발사믹식초와 와인식초가 블렌딩된 제품이에요. 보데가스(Bodegas)는 스페인어로 와이너리를 뜻합니다. 토로 알발라(Toro Albala)는 스페인의 수많은 와이너리 중에서도 100년의 역사를 자랑하는 와이너리 명가입니다. 전 세계 미식가들이 찾는 브랜드로, 프리미엄 발효식초와 셰리와인을 전문적으로 생산하고 있어요.
토로 알발라의 발사믹식초는 25년산 제품으로, 몬티야 모릴레스 지역의 페드로 히메네스(P.X) 품종으로 만들고 있습니다. P.X 품종은 셰리와인의 원재료가 되는 포도예요. 유럽연합의 D.O.P 인증(스페인, 이탈리아 등의 와인 분류에서 최상위 등급)을 받은 원재료를 고집하며, 셰리 오크에서 ‘솔레라(Solera) 숙성’을 거쳐 부드러운 식감과 포도의 강렬한 풍미를 자랑합니다.


엑스트라버진 올리브오일은 500ml, 발사믹식초 셰프 에디션은 200ml 용량이에요. 두 상품을 1병씩 담아 세트로 준비했습니다. 올리브 고유의 맛과 향을 유지한 고품질 올리브오일과 농축된 풍미로 미식가들이 애호하는 발사믹식초를 요리에 다채롭게 사용해 보세요.






어떻게 배송하나요?
구성 : 이술 올리브오일 500ml, 1병 + 토로 알발라 발사믹식초 200ml, 1병
포장 : 선물박스 포장


상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    이술 올리브오일/토로 알발라 발사믹식초 세트

  2. 식품의 유형

    발효식초(초산함량 6.3%)

  3. 생산자 혹은 수입자

    신우현

  4. 소재지

    서울 마포구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    700ml(발사믹식초200ml x 1병, 올리브오일500ml x 1병) x 1세트

  7. 원재료 및 함량

    발사믹식초 : 포도과즙59.998%(스페인), 발효식초40%(포도100%-스페인), 메타중아황산칼륨(보존료-스페인)
    이술 올리브오일 : 올리브오일100%(스페인)

  8. 수입식품에 해당하는 경우

    수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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  • 제품명: 상세페이지 참고
  • 식품의 유형: 상세페이지 참고
  • 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
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  • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
  • 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
  • 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
세부 사항
세부 사항
  • 보관방법: 상온
  • 유통기한: 제조일로부터 2년
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