당일채취 특대 진도 전복


당일채취 특대 진도 전복

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72번 째 이야기
당일채취 특대 진도 전복
특대 사이즈의 전복이에요. 탁트인 진도 앞바다에서 미역과 다시마를 먹고 자라, 비린맛 없이 식감이 쫄깃합니다. 부모님의 대를 이어 2대째 진도에서 수산물을 생산하고 있는 문창현 컨비니언이 바다에서 바로 어획해 신선하게 보내드려요.
제품정보product
좋은 전복!
무엇이 다를까요?
‘바다의 산삼’ ‘패류의 황제’라고도 불리는 전복은 영양이 풍부해 대표적인 보양식으로 손꼽힙니다. 전복은 예로부터 고급 수산물로 취급되었으며 국외에서도 그 상품 가치를 인정받고 있습니다.
전복은 인산과 같은 미네랄, 불포화지방산(오메가6), 콜라겐을 함유하고 있습니다. 갈조류를 먹고 자란 전복 내장에는 효소가 함유돼 있습니다. 맛도 좋고, 몸에도 좋은 전복. 바다에서 바로 어획해 직접 받아 신선하게 드셔보세요.



자연의 맑은 공기와 탁트인 바다에서 미역과 다시마를 먹고 자란 신선한 전복을 지금 컨비니에서 소개합니다.



01
누가 어떻게 생산하나요?
저는 부모님의 대를 이어 2대째 진도에서 수산물을 취급하고 있습니다. 완도가 고향인 생산자의 부모님은 진도 서망항에 자리를 잡고 16년째 수산물을 유통하고 있습니다.
저는 어릴 적부터 부모님의 일을 도우며 바다와 함께 자랐습니다. 배우가 되고 싶어 서울의 연기영화학과를 전공 후 극단에서 활동 하다가 부모님의 권유로 바다로 다시 돌아오게 되었습니다. 지금은 부모님이 쌓아오신 비법과 경험을 고스란히 물려받아 좋은 수산물을 소비자분들께 공급하고 있습니다.



서해의 빛나는 자연환경을 품은 다양한 수산물을 매의 눈으로 선별하여 최고의 수산물을 신선하게 전달해드릴 것을 약속드립니다.



02
어디서 생산하나요?
청정해역 진도의 바다는 리아스식 해안과 맥반석으로 구성되어 있어 겉으로는 잔잔해 보이지만 바닷속은 소용돌이치듯 거센 여울목이 많습니다.
물살이 거센 곳에 사는 전복일수록 많이 움직이고 해조류도 열심히 먹기 때문에 품질 좋은 전복으로 자라게 됩니다. 물살을 견디기 위해서 전복의 근육이 탄탄하게 발달하고 부착력도 강해져 육질이 단단하고 쫄깃쫄깃한 전복이 됩니다.
천혜의 환경에서 자란 해산물이기에, 진도산 전복은 육질이 단단하고 탱탱한 고급 수산물로 알려져 있습니다.
빠른 물살 덕분에 바다에 쓰레기나 오염물질이 없으며 패각에 이물질이 끼지 않아 깨끗합니다. 거센 물살은 펄에 있는 풍부한 무기질이나 영양분을 바다로 잘 옮겨오기 때문에 진도의 바다에서 자란 수산물들은 영양소를 풍부하게 섭취해 맛있고 건강에 좋습니다.
진도의 전복 생산량은 전국에서 두번째로 많습니다. 어린 전복은 국내에서 수질이 가장 깨끗한 진도에서 주로 자라납니다.






진도의 청정해안에서 나는 천연 미역과 다시마를 먹고 자라는 진도의 전복, 좋은 것만 먹고 자란 전복이 건강하게 자라나는 것은 당연합니다.
깨끗한 수질의 양식장에서 매일매일 신선한 전복만을 선별하여 전국으로 보내드립니다.



꽃게로 유명한 진도지만 수심이 깊고 수온이 낮은 진도 앞바다의 특징은 전복이 자라기에도 안성맞춤입니다.
03
어떻게 다른가요?
깨끗한 수질을 자랑하는 진도 앞바다는 적조나 해상 오염원이 없어 전복의 먹이인 신선한 미역과 다시마를 연중 공급 가능합니다.
좋은 먹이를 많이 먹고 자란 진도의 전복은 미역과 다시마의 영양분도 함께 함유하고 있습니다.



수산물이 스트레스를 받지 않도록 하는 것을 최우선으로 생각합니다. 수산물이 건강해야 드시는 분들도 건강해지기 때문입니다. 선별, 배송 과정에서 최대한 스트레스를 받지 않도록 꼼꼼히 점검하고 있습니다.



전복은 단순히 큰 것보다는 크기 대비 중량이 많이 나가는 것이 고급 전복입니다. 타원형으로 짧은 쪽과 긴 쪽의 비율이 2:3 정도가 되는 모양을 하고 패각 바깥쪽으로 전복의 족부가 두툼하게 나온 것이 좋습니다.



패각에 따개비와 같은 이물질이 적게 붙어있으며, 상처가 없이 깨끗하고 살이 통통한 것이 좋습니다.
전복은 먹는 먹이에 따라 패각의 색이 달라집니다. 신선도 및 상품의 질과는 관계가 없습니다.
04
어떻게 배송되나요?
오랜 시간 냉동시킨 아이스팩을 아이스박스 하단에 배치한 후 전복을 올려 발송합니다. 산소 포장으로 발송 시 택배로 가는 도중 스트레스로 인해 한두 마리가 폐사할 경우 다른 전복들의 신선도에 영향을 미치는 일이 생겨 건포장으로 발송합니다.
아이스박스에 포장된 전복은 바다환 전용 상자에 담겨 고객님의 댁으로 배송됩니다.



꼼꼼히 읽어주세요
* 주문 후 채취되는 상품이기 때문에 배송지연, 가격변동이 있을 수 있습니다.
* 배송기간에 아이스팩이 녹는 것은 당연한 현상으로 조금 녹더라도 아이스팩의 냉기가 남아있어 신선도에는 영향을 미치지 않습니다.
* 아이스팩의 냉기로 인한 쇼크로 움직이지 않을 수 있으나 상온에 놓아두거나 소금물에 담가두시면 움직임을 확인하실 수 있습니다.
배송 받으신 직후 바로 드시는것이 가장 신선하며 1~2일 냉장보관 하신 이후에는 꼭 냉동하셔서 보관하시는 것을 권장드립니다.
전복은 살아있는 생물이기 때문에 배송 과정 중 물 빠짐 현상 등으로 발송 당시와 달리 무게가 약간 감소할 수 있습니다.
05
맛있게 먹는 법은요?
신선한 전복을 적당한 크기로 썰어 회로 드시거나 전복을 손질한 후 격자 모양으로 칼집을 내어 적당량의 버터를 녹인 팬에 구워 드셔도 됩니다.
















내장과 살을 발라낸 후 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀과 내장을 함께 볶다가 물을 추가해서 끓여줍니다. 마지막으로 전복의 살을 넣고 잘 끓여주면 맛있는 전복죽이 됩니다.
전복 손질 방법




1. 소쿠리에 전복을 담아 흐르는 물에 씻어줍니다.

2. 솔을 이용해 패각과 살 부분을 깨끗하게 씻어줍니다.
3. 살 부분의 족부(검은 부분)를 솔로 씻어줍니다.
4. 한 번 더 흐르는 물에 흔들어가며 씻은 후 건져줍니다.
5. 숟가락을 패각과 살 사이에 깊숙이 밀어 넣어 분리합니다.

6. 가위나 칼로 전복살에 붙어 있는 내장을 잘라줍니다.
7. 내장은 살에서 분리한 뒤 모래주머니를 제거합니다.
8. 가위나 칼로 한쪽 끝부분의 전복 이빨을 제거해 줍니다.

# 모래주머니는 익혀 드실 때는 상관없으나 회로 드실 때는 분리 후 드시는 것이 좋습니다.
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    배송일이 변경되는 경우, 개별적으로 연락을 드립니다.

상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    천연 미역과 다시마를 먹고 자란 진도 활전복 1kg 8~40미

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1kg, 9~30미

  3. 생산자 혹은 수입자

    문창현

  4. 원산지 및 소재지

    전라남도 진도군

  5. 원재료 및 함량

    전복 : 전복(국내산)

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    당일 선별한 전복을 발송해 드립니다.
    농축수산물은 기본적으로 유통기한을 별도로 정하고 있지 않습니다.

  7. 보관방법

    수령 즉시 섭취를 권장드립니다.
    냉장보관 1~2일 이후에는 냉동보관을 권장 드립니다.

  8. 배송일

    월~금요일 오전 10시 이전에 주문해 주시면 당일 출고됩니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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