디카페인 전문 로스터리가 선보이는 디카페인 원두 10종


디카페인 전문 로스터리가 선보이는 디카페인 원두 10종

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2458번 째 이야기
디카페인 전문 로스터리가 선보이는 디카페인 원두 10종
커피의 향과 맛은 좋아합니다. 다만 마시고 나면 어지럽거나 잠을 잘 못 이루는 분들도 많아요. 그렇다면 카페인을 99% 제거한 디카페인 커피를 만나보세요. 11년 경력의 프로 로스터가 직접 로스팅한 원두로, 천연 빙하수를 이용하는 자연 친화적인 공정으로 카페인을 깨끗하게 제거해 카페인 걱정 없이 커피의 향을 마음껏 즐길 수 있어요. 각기 다른 산미와 향을 지닌 10가지 원두를 취향에 따라 선택해 보세요.
제품정보product
카페인 부담은 덜어내고
취향대로 즐기는 디카페인 커피


커피를 찾는 이유는 다양합니다. 어느 분은 향이 좋아서, 어느 분은 잠을 깨기 위해, 어느 분은 산미가 좋아서 커피를 찾습니다. 다만 향과 맛은 좋은데 ‘카페인’을 어려워하는 분들이 적지 않아요. 커피를 마실 때는 괜찮은데, 먹고 나면 잠이 안 오거나 때론 어지럽기도 하죠.




김대성 컨비니언은 ‘디카페인 커피’를 만듭니다. 김대성 컨비니언은 11년차 스페셜티 커피 로스터로 2017년 마스터 오브 커핑(MOC) 대회에서 만점을 수상한 원두 전문가예요. 그는 수많은 커피들 중 옵션처럼 들어가는 디카페인 커피가 아닌 오로지 디카페인의 향과 맛, 제조법을 연구하는 ‘디카페인 전문 로스터리’인 디카커피랩을 국내 최초로 창업했습니다.




“카페인에 민감한 고객들을 위해 카페인을 제거하고도 커피의 향과 맛을 살릴 수 있는 제조 공정을 수년간 연구했습니다. 카페인에 민감한 분들도, 누구나 즐길 수 있는 맛있는 디카페인 커피를 선보입니다.”
김대성 컨비니언은 ‘Water Process’ 공정을 통해 카페인의 99%가 제거된 커피만을 이용합니다. Water Process란 깨끗한 천연 빙하수를 이용하는 카페인 제거기술로, 비용은 많이 들지만 가장 안전하게 카페인을 제거하는 자연 친화적인 디카페인 공정법이라고 해요.


산지별 최적의 원두 비율을 연구해 배합한 블렌드를 통해 맛있는 디카페인 커피를 전해드립니다. 저희는 당일 생산된 원두를 당일 발송해요. 풍부한 향미를 머금은 초신선 상태의 원두를 선보입니다.”






김대성 컨비니언이 선보이는 디카페인 원두는 10가지입니다.
브라질 블렌드(산미★★ / 진하기★★)
갓 구운 토스트의 향미로, 끈적한 디저트와 어울리는 약간의 산미와 고소한 맛을 선사해요.
콜롬비아 블렌드(산미★★★★ / 진하기★★★)
잘 익은 오렌지로 만든 에이드를 연상시키는 향, 차갑게 즐길 땐 보다 강한 산미, 따뜻하게 즐길 땐 마일드한 풍미의 원두입니다.
에티오피아 블렌드(산미★★★★★ / 진하기★)
검붉은 과일의 싱그러움과 믹스베리의 단맛이 어우러지는 조화로운 향미, 깔끔한 목넘김으로 차가운 음료에 적합해요.
과테말라 블렌드(산미★★ / 진하기★★★★)
스모키한 풍미의 원두로, 비옥한 화산 토양의 묵직하고 지속적이면서도 깊은 여운의 향미를 선사해요.
올 데이 블렌드(산미★★ / 진하기★★★★★)
남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는, 가을의 향기가 느껴지는 고소하고 마일드한 국민 커피예요.
페루 블렌드(산미★★★ / 진하기★★★)
츄러스의 향과 아몬드의 고소함이 어우러지는 조화로운 향미를 선사해요.
멕시코 블렌드(산미★★★ / 진하기★★★)
헤이즐넛의 깊고 묵직한 향미에 패션후르츠의 싱그러운 산미가 절묘한 조화를 이룹니다.
스윗 블라썸 블렌드(산미★★★★ / 진하기★★★★★)
달콤하고 향긋한 아로마가 온몸을 휘감으면, 행복하게 단잠에 들 것 같은 기분을 선사해요.
인도네시아 블렌드(산미★ / 진하기★★★★★)
보이시한 성향의 묵직한 원두예요. 스모키하면서도 강렬한, 산미 없는 깊은 향미를 전합니다.
시그니처 다크 블렌드(산미★★★ / 진하기★★★★★)
에스프레소 베이스로 다크초콜릿의 진하면서도 여운이 깊고 스모키한, 도시적이고 시크한 풍미를 선사합니다.
용도별로 옵션에서 원두의 분쇄도를 선택하실수 있습니다.
01
맛있게 먹는 법은요?
취향에 따라 원두 7~20g를 약 90℃ 정도의 물에 추출해 드세요.


02
어떻게 보관하나요?
밀봉한 뒤 직사광선을 피해 서늘한 상온에서 보관해 주세요. 향미 보존을 위해 분쇄 후 즉시 음용을 권장해 드립니다.








03
어떻게 배송하나요?







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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    디카페인 전문 로스터리가 선보이는 디카페인 원두 10종

  2. 식품의 유형

    커피원두

  3. 생산자 혹은 수입자

    디카커피랩, 김대성

  4. 소재지

    서울 강남구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    200g/500g/1kg x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    시그니처 다크 블렌드 : 커피(브라질40%,콜롬비아20%,에티오피아20%,인도네시아20%)
    인도네시아 블렌드 : 커피(인도네시아100%)
    스윗 블라썸 블렌드 : 커피(과테말라70%,에티오피아30%)
    멕시코 블렌드 : 커피(멕시코100%)
    페루 블렌드 : 커피(페루100%)
    올 데이 블렌드 : 커피(브라질60%,과테말라30%,에티오피아10%)
    과테말라 블렌드 : 커피(과테말라100%)
    에티오피아 블렌드 : 커피(에티오피아100%)
    콜롬비아 블렌드 : 커피(콜롬비아100%)
    브라질 블렌드 : 커피(브라질100%)

  8. 수입식품에 해당하는 경우

    수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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