꽃게살과 오디를 넣어 만든 수제 순살 간장게장


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1773번 째 이야기
꽃게살과 오디를 넣어 만든 수제 순살 간장게장
살이 꽉 찬 서해안 꽃게로 만든 순살 간장게장이에요. 속이 꽉찬 꽃게를 숙련공들이 직접 손으로 손질해, 부드럽고 달큰한 게살만 발라냈습니다. 뽕잎나무열매(오디)를 넣고 끓인 간장에 숙성해 비린 맛을 깔끔하게 잡았냈어요.
제품정보product
직접 손으로 발라낸
달큰한 서해안 꽃게살
소개합니다. 살이 꽉 찬 서해안 꽃게로 만든 순살 간장게장이에요. 속이 꽉찬 꽃게를 숙련공들이 직접 손으로 손질해, 부드럽고 달큰한 게살만 발라냈습니다. 뽕잎나무열매(오디)를 넣고 끓인 간장에 숙성해 비린 맛을 깔끔하게 잡았냈어요. 2대째 내려오는 비법 레시피로 만든 윤다솔 컨비니언의 순살 간장게장을 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
윤다솔 컨비니언은 전북 부안에서 2대에 걸쳐 간장게장을 만들고 있습니다. 부모님이 1992년 부안 곰소에서 ‘갈무리횟집’을 운영하셨던 경험과 노하우를 물려받아 ‘크랩미스’라는 수산물가공 브랜드를 만들었습니다. 오랜 ‘손맛’에 깔끔한 위생과 가공법을 더해, 깔끔하고도 맛있는 수산물간편식을 선보이고 있습니다.




“군인으로 일했어요. 하지만 어릴적부터 부모님의 영향을 받아, 꿈이 성공한 사업가였기 때문에 군대에 전역 지원서를 제출하고 고향인 전북 부안 곰소로 귀어했습니다. 30대 초반에 창업을 시작한 청년창업자인 만큼 열정을 갖고, 부모님의 노하우를 전수 받아 우리 수산물의 맛을 알려드리려 합니다.”
윤다솔 컨비니언이 자신있게 선보이는 상품은 ‘순살 간장게장’입니다.


순살 간장게장은 서해안에서 잡힌 국내산 꽃게로 만듭니다. 서해 앞바다에서 잡힌 살이 꽉찬 꽃게만 엄선한 뒤, 위생복을 갖춰입은 숙련공들이 직접 손으로 살을 짜내 게장을 완성합니다.




부모님께서 물려주신 ‘특제 레시피’로 비린 맛을 깔끔하게 잡았어요. 비법은 바로 뽕잎나무열매(오디)를 넣고 끓인 간장. 부안군의 특산물로 만든 이 특제 간장 덕에, 입맛 돋우는 달큰 한 감칠맛이 한결 더 살아납니다.


잔반 걱정 없이 적당한 양으로 소포장 돼있어요. 간편하게 드실 수 있다는 게 제일 큰 장점입니다. 저희만의 특제 소스로 만들어 짜지 않고 자극적이지 않아요. 시간이 없을 때 밥 위에 그냥 바로 부은 뒤 비벼서 드시면, 정말 맛있게 한 끼를 해결하실 수 있습니다.”




02
어떻게 생산하나요?
HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 공장에서 위생복을 착용한 숙련공들이 생산하고 있습니다. 출고 전 금속검출기로 이물질 검사를 한 번 더 진행한 뒤 배송합니다.




03
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉동 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다. 드실 때는 냉장실에서 해동한 뒤 기호에 따라 청양고추, 깨, 참기름 등을 첨가해 드시면 맛있습니다. 해동 후에는 재냉동해 보관하실 수 없습니다.


04
어떻게 배송하나요?
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  1. 제품명

    꽃게살과 오디를 넣어 만든 수제 순살 간장게장

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    124g x 1통

  3. 원재료 및 함량

    순살간장게장 : 꽃게살50.07%(국내산), 양조간장11.50%[정제수,천일염(호주산),탈지대두(인도산),밀(소맥-국내산),주정,과당], 정제수13.80%, 물엿, 양파1.53%(국내산), 무1.53%(국내산), 생강, 마늘(국내산), 사과(국내산), 청양고추, 표고버섯, 뽕잎나무열매(오디), 커피원두, 새우, 참기름
    알레르기 유발물질 꽃게, 새우, 대두, 밀 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    윤다솔

  5. 소재지

    전북 부안군

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  7. 보관방법

    -18‘c 이하 냉동보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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