소고기와 야채를 한데 끓여 담백하고 깊은 맛 밀푀유나베

소고기와 야채를 한데 끓여 담백하고 깊은 맛 밀푀유나베

임태우 컨비니언 소고기와 야채를 한데 끓여 담백하고 깊은 맛 밀푀유나베

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겹겹이 쌓인 소고기와 야채를 담백한 육수와 함께 푹 끓여 먹는 요리 밀푀유나베예요. 시선을 사로잡는 색감과 푸짐한 양, 깊고 담백한 맛 덕에 집들이 음식, 가족 모임 메뉴, 손님 초대 요리 등으로 크게 사랑받고 있는데요. 밀키트 맛집 식스레시피가 소고기 300g과 7종의 야채, 육수용 다시팩, 감칠맛 더해줄 소스 3종과 나베의 마무리를 장식할 우동사리까지 넉넉하게 담았습니다. 25분이면 누구나 근사한 밀푀유나베를 완성할 수 있어요.
임태우 컨비니언생산자
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부드러운 소고기와 아삭한 채소
깊은 국물 맛의 밀푀유나베


6단계면 완성되는 근사한 메인 메뉴’, 임태우 컨비니언은 이 목표를 담아 ‘식스레시피’라는 이름의 밀키트 브랜드를 창업했습니다. 재료와 레시피에 구애받지 않는 요리를, 보다 많은 사람들이 즐길 수 있게 만드는 게 식스레시피의 상품개발 기준이자 미션이에요.
“제 취미가 요리거든요. 각종 레시피를 보면서 음식을 하다 보니까, 저희 집에 없는 재료가 너무 많은 거예요. 그렇다고 한 번 그 재료를 사면 그 음식을 할 때 말고는 잘 안 쓰게 되더라고요. 그래서 식재를 따로 사지 않아도 되고, 남지도 않는 요리가 있으면 좋겠다고 생각했죠.”


“셰프님들이 나오는 방송을 보면 조리대 위에 요리 재료가 쭉 펼쳐져 있잖아요. 우리도 식재가 모두 준비되어 있는 상태에서 요리를 하면 간편하고 깔끔하겠다는 생각이 들어서 쿠킹박스를 구상하게 됐어요. 그 요리에 필요한 모든 식재를, 딱 필요한 만큼만 준비해드리는 게 포인트예요.”




임태우 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 밀푀유나베입니다.
“저희 밀푀유나베는 정말 푸짐해요. 둘이서 아주 배불리 먹을 수 있어야 2인분이라고 생각하거든요. 그렇다고 아무 식재나 담지 않았어요. 육수, 소고기와 함께 끓였을 때 가장 조화가 좋은 야채 7종과 버섯 3종을 엄선했습니다. 색감, 양, 비주얼 어느 하나 놓치지 않았어요. 레시피를 따라 만드시다 보면 한 솥이 가득 차는 만족감을 느끼실 수 있을 거예요.”
“밀푀유나베는 골라 먹는 즐거움도 있지만, 입맛 따라 즐길 수 있다는 것도 큰 장점이에요. 스위트 칠리소스, 참깨소스, 쯔유소스를 함께 구성했어요. 소스들의 상큼, 고소, 간간한 맛이 먹는 즐거움을 한층 더해주죠.”
“건더기를 모두 먹고 나면, 우동사리를 넣고 끓여 주세요. 다채로운 재료의 맛이 우러난 국물과 쫄깃한 면의 조화가 완벽한 마무리를 선사할 거예요.”
식스레시피의 밀키트 안에는 임태우 컨비니언 나름의 기준이 있어요. 보기에 근사한 음식이면서도, 대접하는 자리에 어울려야 하고, 둘러앉은 모두가 즐겁게 나누어 먹을 수 있는 메뉴여야 한다는 것입니다. 그렇기에 그는 품질과 레시피에 더욱 심혈을 기울입니다.
“저희 밀키트 맛의 비결은 첫째도, 둘째도 재료의 품질이라고 생각해요. 예를 들면 저희가 가지고 있는 마늘이 수만 알이어도 소비자님이 받으시는 마늘은 딱 세 알이거든요. 그 세 알이 실망스럽지 않으시도록 정말 오랜 시간을 들여 선별하고 있어요.“


“식스레시피라는 이름은 ‘조리 과정 6단계만 거치면 근사한 요리 완성’이라는 의미예요. 메뉴마다 다르긴 하지만 지금은 4단계까지 줄어든 메뉴도 있어요. 라면을 끓일 수 있는 분이라면 부담 없이 시도하실 수 있는 난이도예요. 저희가 정말 수백, 수천 번 테스트했기 때문에 믿으셔도 됩니다.”
밀푀유나베에 필요한 모든 재료가 갖춰져 있을 뿐만 아니라, 25분 내외로 완성되는 간단한 레시피를 자랑합니다. 푸짐하게 끓여낸 밀푀유나베는 즐거운 식사를 만들어 줄 거예요.
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