새콤달콤 한라봉 과육이 씹히는 제주 유채꿀 한라봉청


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943번 째 이야기
새콤달콤 한라봉 과육이 씹히는 제주 유채꿀 한라봉청
제주의 청년농부 현승탁 컨비니언이 선보이는 유채꿀 한라봉청이에요. 한라봉 함유랑이 50%로, 한라봉 원물 1개 만큼의 양이 들어간 청입니다. 여기에 설탕으로만 절인 저가형 청과 달리 유채꿀을 10% 함유해 부드러우면서도 은은한 향이 배어 나와요. 토스트에 발라 잼처럼 드실 수도 있고, 따뜻한 차나 에이드로도 즐기실 수 있습니다.
제품정보product
차로도 즐기고,
잼으로도 즐기는 한라봉청
소개합니다. 제주의 청년농부 현승탁 생산자가 선보이는 유채꿀 한라봉청이에요. 한라봉 함유랑이 50%로, 한라봉 원물 1개 만큼의 양이 들어간 청입니다. 여기에 설탕으로만 절인 저가형 청과 달리 유채꿀을 10% 함유해 부드러우면서도 은은한 향이 배어 나와요. 토스트에 발라 잼처럼 드실 수도 있고, 따뜻한 차나 에이드로도 즐기실 수 있습니다. 새콤달콤한 과육이 듬뿍 들어간 현승탁 생산자의 유채꿀 한라봉청을 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
현승탁 생산자는 과일의 ‘외모지상주의’를 거부하는 청년 농부입니다. 맛과 향은 그대로지만 단지 겉모습이 못났다는 이유로 제값을 받지 못하는 못난이 과일들. 그는 이 저평가된 과일들을 엄선해 과일청이나 티(tea)로 재탄생시킵니다. 제주 농민들의 고민에 새로운 아이디어를 더해, 부가가치를 창출하겠다는 게 그의 목표입니다.




“생김새가 조금 떨어지는 못난이 과일들은 항상 잉여 상품으로 남아요. 사실 외관적으로 못났을 뿐이지, 까서 맛을 봤을 때는 전혀 뒤떨어지지 않거든요. 그래서 품질이 보장된 못난이 과일을 수매해 가공하고 있습니다. 저희는 로컬 지역에 있다 보니까 수시로 농장을 방문해 생산 과정을 확인할 수 있어요. 꼼곰하게 엄선한 원물만을 사용한다는 게 저희만의 강점입니다.”
현승탁 생산자는 ‘좋은 가공식품은 좋은 원재료에서 나온다’고 믿습니다. 그가 만드는 가공식품이 주목받는 이유인데요. 현승탁 생산자의 대표 상품은 꼼꼼하게 엄선한 제주 한라봉을 이용해 만든 유채꿀 한라봉청입니다.


그는 제철에 생산된 제주 한라봉에 제주 유채꽃으로 밀원한 유채꿀을 더해 청을 빚습니다. 가장 큰 특징은 바로 한라봉의 함유량인데요. 과육 함량이 낮고 설탕 함유량이 높은 저가형 상품과 달리, 현승탁 생산자의 한라봉청은 한라봉 함유량이 50%에 이릅니다. 한라봉 원물 1개가 온전히 들어갔다고 해요. 유채꿀도 10% 함유돼, 새콤달콤한 맛과 향이 한결 부드럽습니다.
“가공을 하는 기술도 중요하지만, 어떤 원재료를 사용하는가가 가장 중요하다고 생각합니다. 원물을 긴 기간 동안 냉동, 냉장 보관하지 않고 한정적으로 생산한 제철 상품만을 엄선하고 있어요. 또 정백당의 함량은 줄이고, 원물의 햠량을 높여 과일이 가진 맛과 향을 더 풍부하게 느끼실 수 있습니다.”


유채꿀 한라봉청은 스틱형과 유리병형 2가지 상품으로 선보입니다. 스틱형은 1회 제공량(25g)으로 단위 포장돼 있어, 학교나 사무실에서 간편하게 드실 수 있어요. 유리병에 담은 한라봉청은 밀폐가 간편해 집에 두고 드시거나, 선물용으로도 좋습니다.


02
맛있게 먹는 법은요?
토스트나 빵에 발라 상큼한 한라봉 잼토스트를 만드실 수 있어요. 시원한 에이드나 따뜻한 차로도 즐기실 수 있습니다.
따뜻한 차 : 유채꿀 한라봉청 2스푼+따뜻한 물 160ml(종이컵 1컵)
에이드 : 유채꿀 한라봉청 3스푼+탄산수160ml+얼음 4~5개
샐러드 드레싱 : 유채꿀 한라봉청+올리브 오일+소금, 식초, 후추
잼토스트 : 잘 구운 식빵+유채꿀 한라봉청


03
어떻게 보관하나요?
직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해주세요. 개봉 후에는 꼭 냉장 보관해주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.
04
어떻게 배송하나요?
스틱형 상품은 유채꽃을 닮은 노란 종이박스에 담아 보내드려요. 유리병 상품은 깨지지 않도록 완충제로 꼼꼼히 포장한 뒤 안전하게 보내 드립니다.


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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    새콤달콤 한라봉 과육이 씹히는 제주 유채꿀 한라봉청

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    한라봉청 병형 : 500g x 1병, 한라봉청 스틱형 : 225g(9개입) x 2팩

  3. 원재료 및 함량

    한라봉청 병형 : 한라봉50%(국내산), 백설탕, 유채꿀10%(국내산), 구연산0.4%
    한라봉청 스틱형 : 한라봉50%(국내산), 백설탕, 유채꿀10%(국내산), 구연산0.4%

  4. 생산자 혹은 수입자

    현승탁

  5. 소재지

    제주도 서귀포시

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일자부터 1년

  7. 보관방법

    고온다습한 곳을 피하고 건.냉한 곳에 보관하시고 개봉 후에는 꼭 냉장보관 해 주십시오.

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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