명태살과 돔살을 국내산 쌀가루로 반죽한 어묵 5종과 육수/맛간장 세트


명태살과 돔살을 국내산 쌀가루로 반죽한 어묵 5종과 육수/맛간장 세트

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  • 알래스카 명태살과 SA급 돔살을 국내산 쌀가루로 반죽한 어묵 4종 세트

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  • 한우와 국내산 돈육으로 만든 소시지를 품은 한우 핫도그

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2814번 째 이야기
명태살과 돔살을 국내산 쌀가루로 반죽한 어묵 5종과 육수/맛간장 세트
모듬어묵, 치즈말이어묵, 파어묵, 매운어묵, 순살사각어묵 총 5봉과 오마뎅만의 특제 육수, 맛간장까지 빈틈없이 담았습니다. 오마뎅의 안목과 기준으로 만든 어묵 5종 세트예요. 잡어가 아닌 알래스카 명태와 SA등급 돔살로, 밀가루 없이 국내산 쌀가루로, L-글루탐산나트륨 없이 건강을 생각하며 만들었어요. 한입 맛보면 달큰하면서도 고소한 어육의 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 오마뎅의 비법으로 반죽했기에 쫄깃하면서도 탱글한 식감이 잘 살아 있고, 오래 익혀도 탄력을 유지해요.
제품정보product
명태살과 돔살로 만들어
더 담백하고 쫄깃한 맛


김인호 컨비니언은 건강한 어묵 브랜드 ‘오마뎅’의 사업을 이끄는 총괄 책임자입니다. 오마뎅의 시작은 대표인 최주희 컨비니언의 소망이었는데요. 그녀는 추억 속 부산 어묵의 맛을 그대로, 내 아이들에게 걱정 없이 먹일 수 있는 어묵을 꿈꾸었습니다. 직접 보고 엄선한 연육과 하나하나 손으로 빚어낸 노력, 수많은 시행착오가 모여 지금의 오마뎅이 되었습니다.
“오마뎅의 시작은 최주희 대표님의 소망, ‘건강하게 만든 추억의 먹거리를 아이들에게 선물하고 싶다’였어요. 그래서 재료 선택부터 레시피까지 모두 꼼꼼하게 확인할 수밖에 없었죠. 제 아이가 먹는다는 생각으로 만들어야 했으니까요.”
오마뎅이 그 목표를 이루기 각별히 신경 쓴 부분은 바로 어육입니다. 알래스카 명태살과 SA등급 돔살을 사용했어요. 수많은 반죽 테스트 끝에 부산 어묵 특유의 쫄깃하면서도 탱글탱글한 식감이 살아 있고, 조리 후에도 탄력을 유지하는 어묵을 개발했습니다.




“어떤 어육을 쓰냐에 따라 어묵의 질이 정말 달라져요. 저희는 탄력이 좋기로 유명한 알래스카 명태살과 SA급 돔살을 사용합니다. SA급 돔살은 10cm 이상의 ‘필렛’ 흰살생선을 말해요. 잡어도 아니고, 으깨진 살도 아니라는 이야기죠. 저희만의 탱글탱글한 식감과 담백한 맛의 비법입니다.”




“어육의 품질뿐만 아니라 반죽에도 노하우가 있죠. 국내산 쌀로 만든 쌀가루를 사용해 반죽해요. 쌀가루로 반죽한다는 게 쉽지 않거든요. 수많은 테스트 끝에 성공했고, 건강과 맛 모두 잡을 수 있었어요. 식감이 정말 좋다, 탱글탱글하고 쫄깃하다는 이야기를 정말 많이 들었어요.”




오마뎅의 어묵은 L-글루탐산나트륨과 글루텐을 배제했습니다. 그뿐 아니라 해썹(HACCP∙식품안전관리인증)을 획득해 위생과 청결도 인정받았어요. 어묵의 성분과 생산 과정에 대한 걱정을 덜어주는 착한 어묵입니다.




야채, 순살, 파래, 고추맛이 모두 담긴 모듬어묵, 간식과 반찬으로 좋은 탱글탱글 치즈말이어묵, 동글동글 한입에 쏙 들어가는 파어묵, 개운한 고추의 향미가 일품인 매운어묵, 넓어서 다양하게 활용하기 좋은 순살사각어묵까지 총 5봉지로 구성했습니다. 오마뎅의 비법으로 만든 특제 육수와 맛간장도 미니사이즈로 함께 담았어요. 어묵과 육수, 간장의 조화로운 풍미를 만끽해 보세요.


“국물이나 장맛이 남다른 집은 다 저마다의 비법이 있잖아요. 저희도 어묵 전문 브랜드니까 육수와 간장을 떼놓을 수가 없거든요. 어떤 식재를 얼마나 써서 만드냐에 따라 맛이 정말 크게 달라지더라고요. 저희가 원하는 육수와 간장의 맛을 찾고, 또 찾다 보니 이 비법육수와 맛간장까지 탄생했어요.”
추가 구성 상품인 비법육수 또는 맛간장을 함께 선택하면 어묵의 풍미를 한층 다채롭게 즐길 수 있습니다. 가다랑어, 다시마, 멸치를 우려 만든 육수는 입맛에 따라 희석해서 사용할 수 있어요. 맛간장은 짜거나 자극적이지 않아 소스 또는 양념으로 모두 활용 가능합니다. 상품 모두 300ml로 넉넉하게 담아내었으니, 감칠맛이 필요한 요리에 가볍게 둘러 보세요.






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어묵5종세트 : 모듬어묵240g, 1봉 + 순살사각어묵 190g, 1봉 + 파어묵 200g, 1봉 + 매운어묵 260g, 1봉 + 치즈말이어묵200g, 1봉 + 비법육수미니 50g, 1팩 + 맛간장미니 50g, 1팩




비법육수(300ml)와 맛간장(300ml)은 옵션에서 추가구매 가능합니다.


상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    명태살과 돔살을 국내산 쌀가루로 반죽한 어묵 5종과 육수/맛간장 세트

  2. 식품의 유형

    어묵(유탕처리식품/비살균제품/가열하여 섭취하는 냉동식품)

  3. 생산자 혹은 수입자

    오마뎅, 김인호

  4. 소재지

    서울 강남구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1190g x 1세트(모듬어묵 : 240g x 1봉, 순살사각어묵 : 190g x 1봉, 파어묵 : 200g x 1봉, 매운어묵 : 260g x 1봉, 치즈말이어묵 : 200g x 1봉, 비법육수미니 : 50g x 1팩, 맛간장미니 : 50g x 1팩)

  7. 원재료 및 함량

    모듬어묵 : 연육80%(어육,D-소비톨,백설탕,산도조절제-미국산,인도산,태국산 등), 감자전분(국산,폴란드산,독일산), 쌀가루(국산), 양파, 당근, 대파, 부추, 고추, 멸치가루(국산), 다시마가루(국산), 새우가루, 파래가루, 정제소금, 대두유, 소브산칼륨(보존료), 글루코노델타락톤
    알레르기 유발물질 대두, 새우 함유
    순살사각어묵 : 연육82.15%(어육,D-소비톨,백설탕,산도조절제-미국산,인도산,태국산 등), 감자전분(국산,폴란드산,독일산), 정제소금(국산), 쌀가루(국산), 멸치가루(국산), 다시마가루(국산), 대두유, 소브산칼륨(보존료), 글루코노델타락톤
    알레르기 유발물질 대두 함유
    파어묵 : 연육65.37%(어육,D-소비톨,백설탕,산도조절제-미국산,인도산,태국산 등), 파16.34%(중국산), 감자전분(국산,폴란드,독일산), 부추, 쌀가루(국산), 멸치가루(국산), 다시마가루(국산), 정제소금, 대두유, 소브산칼륨(보존료), 글루코노델타락톤
    알레르기 유발물질 대두 함유
    매운어묵 : 연육80.66%(어육,D-소비톨,백설탕,산도조절제-미국산,인도산,태국산 등), 감자전분(국산,폴란드산,독일산), 정제소금(국산), 고추, 쌀가루(국산), 멸치가루(국산), 다시마가루(국산), 대두유, 소브산칼륨(보존료), 글루코노델타락톤
    알레르기 유발물질 대두 함유 치즈말이어묵 : 연육58.25%(어육,D-소비톨,백설탕,산도조절제-미국산,인도산,태국산 등), 감자전분(국산,폴란드산,독일산), 치즈14.55%[자연치즈(우유-호주산,뉴질랜드산,미국산등),렌넷카제인,유청분말,식물성유지,산도조절제,소브산,글리세린에스테르], 대두유, 정제소금, D-자일로오스, 소브산칼륨(보존료), 글루코노델타락톤
    알레르기 유발물질 계란, 대두, 우유 함유 비법육수 : 정제수, 비법육수베이스[가다랑어농축액F4(일본산),양조간장{양조간장원액(탈지대두-인도산)},진한다시다액,설탕,멸치육수], 정제소금(국산)
    맛간장 : 맛간장베이스66.52%[양조간장{양조간장원액(탈지대두-인도산)},설탕,미림{쌀(외국산)},청주,감초농축액(BRIX55)], 정제수, 정제소금(국산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 게, 계란, 돼직기, 땅콩, 밀, 새우, 쇠고기, 조개류(굴), 오징어, 우유, 토마토를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
    냉동보관을 하지 않을 경우 유통기한 이내에 변질 될 우려가 있습니다.
    이미 냉동된 바 있으니, 해동 후 재냉동하지 마시기 바랍니다. 일단 해동된 제품은 재냉동 시키면 제품고유의 풍미가 떨어지므로 사용하실 양 만큼만 청결한 장소에서 서서히 해동 하심시오.
    개봉 후 가급적 빨리 드시고 냉동 보관하시기 바랍니다.
    간혹 검은 점이 보일 수 있으나 생선살(흑막)의 일부이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
    끓는 물에 조리시 화상을 입을 수 있으니 조심하시기 바랍니다.
    나무스틱이 있는 제품의 경우 나무스틱에 다치지 않도록 주의 하시기 바랍니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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