무항생제 동물복지 인증을 받은 돼지 안심 장조림용


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1867번 째 이야기
무항생제 동물복지 인증을 받은 돼지 안심 장조림용
동물복지 농장에서 자란 건강한 돼지 안심입니다. 항생제 없이 마늘과 비타민E를 넣은 사료를 먹여, 성분걱정 없이 육즙 가득한 고기를 즐기실 수 있습니다.
제품정보product
마늘과 비타민E를 먹인 돼지
부드러운 안심 장조림용 부위
소개할게요. 동물복지 농장에서 자란 건강한 돼지 안심입니다. 항생제 없이 마늘과 비타민E를 넣은 사료를 먹여, 성분걱정 없이 육즙 가득한 고기를 즐기실 수 있습니다. 건강하고 깨끗한 환경에서 자라 지방과 살코기의 조화가 뛰어난 돈마루 성지농장의 안심을 컨비니에서 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
첫째, 동물복지 인증 농장에서 키웁니다.
40여 년 가까이 양돈업계에 종사해온 이범호 컨비니언. 그는 오랜 사육 노하우를 바탕으로 무항생제 인증 돼지를 사육하고 있어요. 어린 돼지부터 출하까지 전 과정에 걸쳐 사료 및 물, 주사 어느 것에도 항생제를 넣지 않습니다.
“질병과 스트레스로부터 돼지를 안전하게 보호하고 있어요. 최대한 돼지의 본성 그대로 자라날 수 있는 환경에서 돈육하고 있습니다. 행복하게 자란 돼지가 주는 고기의 기쁨을 소비자에게 돌려드리기 싶기 때문이죠.”
“한 고객 분이 ‘돼지고기 잘 안 먹는데, 이렇게 맛있는 줄 몰랐어요’라는 말씀을 하셨어요. 건강한 돼지의 좋은 고기가 고객님의 마음을 돌려놓은 것 같아 동물복지 하길 잘했구나라는 마음이 들었어요.”
둘째, 육질이 단단하고 육즙은 풍부합니다.
이범호 컨비니언은 동물의 면역력을 높이기 위해, 마늘 추출물을 사료에 더합니다. 여기에 돼지 육즙을 보존해주는 토코페롤을 다른 사료보다 2배 이상 넣어줘요. 이범호 컨비니언의 돈육 육질이 찰지고 부드러운 이유입니다.
돼지를 사육할 때 사료에 마늘과 비타민E를 넣습니다. 마늘은 돼지 특유의 잡내를 없애고, 항생제를 따로 넣지 않아도 좋은 성분을 가지고 있어요. 비타민E가 들어가면 육즙을 감싸 안는 힘이 좋아져서 촉촉하고 쫄깃한 좋은 안심을 맛보실 수 있습니다.”
“스트레스를 받지 않은 돼지는 비계가 무르지 않고 단단해요. 건강하지 못한 돼지는 지방이나 살이 흐물흐물해지거든요. 자유롭게 마음껏 돌아다니면서 사육하다 보니 육질이 단단하고 살코기와 지방층의 조화가 굉장히 좋습니다.”


셋째, 냉터널을 활용해 고기의 신선도를 유지합니다.
“도축장과 직접 연계된 냉터널을 통해 고기를 가공장으로 보내, 신선도를 유지합니다. 가공 현장 역시 1차 정육, 2차 세절육이 동시에 운영되는 만큼 외부 원료 유입을 최소한으로 차단하고 있습니다. 고기는 신선도가 생명입니다.”


안심 부위는 돼지고기 중 가장 육질이 부드러운 부위예요. 질기지 않고 기름기가 적어 아이들과 나이 든 어르신도 부담 없이 드실 수 있는 부위입니다. 안심을 장조림으로 활용할 수 있게 두툼하게 가공했어요.”
02
어떻게 생산하나요?
이범호 컨비니언은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 가공 공장에서 돼지고기를 생산하고 있습니다.




03
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 10일입니다.
※돈마루는 냉장상태의 생고기만을 취급합니다. 생고기의 특성상 핏물이 발생할 수 있지만, 신선한 고기임을 보여주는 것으로 핏물을 제거 후 조리하시면 됩니다.
04
어떻게 배송하나요?
산소치환포장 방식(MAP)을 적용했어요. MAP는 포장 용기 내부의 공기를 완전히 제거하고, 인체에 무해한 산소와 이산화탄소를 배합해 기존보다 고기의 신선도를 더 오래 유지할 수 있는 포장 공법입니다.
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  1. 제품명

    무항생제‧동물복지 인증을 받은 돼지 안심 장조림용

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    500g x 1팩

  3. 원재료 및 함량

    안심 장조림용 : 돼지고기100%(국내산)

  4. 생산자 혹은 수입자

    이범호

  5. 소재지

    충청북도 제천

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기, 제조일로부터 10일

  7. 보관방법

    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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