이탈리안 레스토랑 그랑씨엘의 버섯크림 파스타


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862번 째 이야기
이탈리안 레스토랑 그랑씨엘의 버섯크림 파스타
이탈리아 비스트로 ‘그랑씨엘’의 버섯크림 파스타예요. 청담동 대표 맛집으로 손꼽히는 그랑씨엘의 대표 메뉴로, 오너셰프인 이송희 생산자의 특제 허브소금으로 버섯의 향미를 풍부하게 살렸습니다. 급속 냉동 포장방식으로 제작해 레스토랑에서 먹던 파스타의 맛을 집에서 간편하게 재현할 수 있습니다.
제품정보product
그랑씨엘의 비법 허브소금으로
더 풍부해진 버섯향
소개합니다. 이탈리아 비스트로 ‘그랑씨엘’의 버섯크림 파스타예요. 청담동 대표 맛집으로 손꼽히는 그랑씨엘의 대표 메뉴로, 오너셰프인 이송희 생산자의 특제 허브소금으로 버섯의 향미를 풍부하게 살렸습니다. 급속 냉동 포장방식으로 제작해 레스토랑에서 먹던 파스타의 맛을 집에서 간편하게 재현할 수 있습니다. 그랑씨엘의 버섯크림 파스타를 컨비니에서 만나보세요.


무엇이 다른가요?
그랑씨엘(Grandciel)은 이탈리안 가정식을 파는 비스트로입니다. 2005년 문을 연 뒤 지난 16년간 수많은 셀럽들이 다녀가며, 강남 도산공원 앞 대표 맛집으로 올라섰습니다. 그랑씨엘을 성공 궤도에 올린 건 오너셰프인 이송희 생산자입니다. 이송희 생산자는 소위 요리의 정석 코스를 밟은 엘리트 세프는 아닙니다. 하지만 음식 솜씨를 타고난 어머니의 ‘1등 조수’로 자라난 덕에, 자연스럽게 요리에 대한 열정과 지식을 배웠습니다.




“어렸을 때부터 엄마랑 같이 요리하는 걸 좋아했죠. 엄마의 첫 번째 조수가 저였거든요. 6살 어린 나이부터 요리가 재밌었어요. 제 손에서 튀겨지고, 볶아져서 맛있는 음식이 되는 그 과정이 굉장히 신기했던 것 같아요. 20대 초반에는 푸드 스타일링을 공부했어요. 그런데 막상 필드에 나와 보니 제가 좋아하는 건 보기 좋은 음식이 아니라 맛있는 음식이더라고요. 바로 자본금 500만원으로 테이블 하나 짜리 식당을 열었죠.”




한 가정집 차고지에서 테이블 하나로 시작한 이송희 생산자의 식당. 그 가게가 바로 국내 최초 원테이블 레스토랑인 ‘인 뉴욕(in NewYork)’입니다. 1년 만에 인 뉴욕의 맛과 멋이 유명세를 타면서, 2005년 지금의 그랑씨엘까지 오픈할 수 있었습니다. 외국의 낯선 재료를 이송희 생산자만의 특색 있는 레시피로 조리한 메뉴들에, 국내를 넘어 해외에서도 손님이 찾아오기 시작했습니다.


이송희 생산자는 레스토랑을 찾아와야만 드실 수 있던 메뉴를 밀키트 형식으로 개발해 선보입니다. 파스타를 만드는 데 필요한 재료와 양념을 양에 맞게 구성해 조리법과 함께 제공하고 있어요. 특제 페이스트와 육수 그리고 스파게티 숙면을 제공해 집에서도 손쉽게 레스토랑 그랑씨엘의 맛을 낼 수 있습니다.
그랑씨엘의 대표 메뉴 버섯크림 파스타의 가장 큰 특징은 풍부하게 배인 버섯향입니다. 이송희 생산자가 직접 만든 특제 허브소금페이스트가 버섯 특유의 은은한 풍미를 살립니다. 여기에 노릇하게 볶은 새송이, 양송이 버섯을 넣어 다양한 식감과 향을 더했어요. 마지막으로 생크림과 우유만으로 만든 크림소스를 얹으면 고소하고 부드러운 버섯크림 파스타를 즐기실 수 있습니다.

“밀키트에 특제 소스와 페이스트를 모두 담았기에 집에서 맛있게 볶아내시기만 하면 돼요. 요리하는 재미는 그대로 가져가면서 셰프가 만든 음식처럼 맛있게 만드실 수 있습니다. 외출이 어렵거나 캠핑갈 때, 또 고급 식재료를 구할 수 없을 때 밀키트를 사용하면 간편하게 요리할 수 있어요.”


어떻게 배송하나요?
이송희 생산자는 급속 냉동 포장방식을 도입했어요. 냉장 포장에 비해 재료의 신선함과 맛을 처음 상태 그대로 장기간 유지 시켜줍니다.


밀키트는 차가운 아이스팩을 동봉해 보내드립니다. 맛있는 파스타를 신선하게 즐기세요.


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  1. 제품명

    도산공원 이탈리안 레스토랑 그랑씨엘의 버섯크림 파스타

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    버섯 크림 파스타 : 448g x 1팩

  3. 원재료 및 함량

    버섯크림 파스타 : 숙면(밀-이탈리아산), 기타가공품21.87%[프랑스산-유크림98.5%(우유),글리세린,지방산에스테르,변성전분(아세틸아디핀산이전분),안정제(펙틴,카라기난)], 우유(국내산), 새송이버섯8.92%(국내산), 혼합식용유, 버터(미국산-크림98.34%), 양송이버섯2.23%(국내산), 정제수, 양파, 다진마늘, 가공소금, 복합조미식품, 셀러리, 세이지, 오레가노, 흑후추
    알레르기 유발물질 우유, 밀 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    이송희

  5. 소재지

    서울 강남구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품상세참조, 제조일로부터 9개월

  7. 보관방법

    냉동 보관

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    1544-4307

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