로스팅한 생아몬드로 만든 수제 아몬드 버터


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1428번 째 이야기
로스팅한 생아몬드로 만든 수제 아몬드 버터
강승현 생산자가 선보이는 아몬드 버터예요. 직접 로스팅한 생아몬드에 레몬즙과 소금을 더해 완성했어요. 아몬드 고유의 고소한 풍미와 몸에 좋은 불포화지방산을 온전히 품고 있어, 저탄수화물 식단을 유지하는 다이어터나 키토제닉 식단을 찾는 분들에게 추천해 드릴게요.
제품정보product
손쉽게 즐기는
생아몬드의 고소한 풍미
소개합니다. 강승현 생산자가 선보이는 아몬드 버터예요. 직접 로스팅한 생아몬드에 레몬즙과 소금을 더해 완성했어요. 아몬드 고유의 고소한 풍미와 몸에 좋은 불포화지방산을 온전히 품고 있어, 저탄수화물 식단을 유지하는 다이어터나 키토제닉 식단을 찾는 분들에게 추천해 드릴게요. 샌드위치부터 샐러드 소스, 아몬드 밀크 재료로도 활용할 수 있는 아몬드 버터를 컨비니에서 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
컨비니언 강승현 생산자는 딸과 함께 수제 강정 브랜드 ‘마마넛’을 운영하고 있습니다. 마마넛이란 이름처럼 ‘엄마의 마음’을 담은 수제 강정을 만드는 게, 강승현 생산자의 목표이자 창업 계기였습니다.
바쁜 우리 아들, 딸이 하루에 꼭 필요한 영양소를 잘 섭취할 수 있는 간식을 만들고 싶었어요. 그래서 직접 생 견과류를 구매해 쌀조청, 과일 소스로 버무려 과자 형태로 만들었던 게 시작이었죠.”




실제 아들, 딸에게 내어주던 간식이기에 강승현 생산자는 재료 선정부터 많은 공을 들이는데요. 강승현 생산자가 강조하는 재료의 기준은 ‘저탄수 고단백’입니다. 탄수화물과 당성분을 최대한 배제하고, 대신 단백질과 각종 영양 성분이 가득한 견과류로 레시피를 채웁니다.
강승현 생산자가 자신 있게 선보이는 레시피, 바로 ‘아몬드 버터’인데요.


아몬드 버터는 아몬드를 통째로 갈아 스프레드나 잼처럼 만든 만능 재료입니다. 불포화지방산을 함유한 아몬드를 쉽고 맛있게 즐길 수 있어, ‘저탄수 고지방’의 키토제닉 식단을 지키는 분들이나 비건(vegan) 분들이 자주 찾는 건강한 식품이에요.


강승현 생산자는 직접 로스팅한 생아몬드에 소량의 소금과 레몬즙을 더해 아몬드 버터를 만듭니다. 경화제나 보존제, 방부제 같은 화학첨가물은 전혀 들어가지 않아요.
“단맛을 좋아하지 않으시거나, 극강의 고소함을 원하시는 분들에게 추천드려요. 아이들 간식으로도 대환영입니다. 저희아이는 아몬드 스프레드와 생딸기, 제철과일로 샌드위치로 만들어주면 정말 잘 먹더라고요.”
02
어떻게 생산하나요?
기계가 아닌 수제로 제작하고 있습니다. 강승현 생산자가 엄선한 재료를 직접 손질한 뒤 로스팅합니다. 완성된 상품은 철저한 검수를 거친 후 공기 접촉을 최소화해 포장합니다.




03
어떻게 배송하나요?
강승현 생산자 모녀는 환경을 생각해 친환경 박스테이프, 종이로된 포장재, 분리배출이 쉬운 스티커 등을 사용합니다. 유리병에 스프레드를 담은 뒤 종이박스로 한 번 더 포장해 안전하게 보내드려요.


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  1. 제품명

    로스팅한 생아몬드로 만든 수제 아몬드 버터

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    100g x 1병

  3. 원재료 및 함량

    아몬드 버터 : 아몬드97%(미국산), 레몬즙2%(미국산), 천일염1%(국내산)

  4. 생산자 혹은 수입자

    강승현

  5. 소재지

    경기 의정부

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    주문일로부터 3개월

  7. 보관방법

    냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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