천일염으로 간을 맞춘 자연산 반건조 박대 선물세트


천일염으로 간을 맞춘 자연산 반건조 박대 선물세트

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1908번 째 이야기
천일염으로 간을 맞춘 자연산 반건조 박대 선물세트
3년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염으로 간을 맞춘 자연산 박대입니다. 엄선한 박대를 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 생산시설에서 냉풍건조해 비린내를 최소화했어요. 개별 진공포장해 오랜 기간 냉동실에 두고 먹어도, 꼬들꼬들한 식감이 유지됩니다.
제품정보product
간편하게 즐기는
냉풍건조 박대 세트


소개합니다. 3년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염으로 간을 맞춘 자연산 박대입니다. 엄선한 박대를 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 생산시설에서 냉풍건조해 비린내를 최소화했어요. 개별 진공포장해 오랜 기간 냉동실에 두고 먹어도, 꼬들꼬들한 식감이 유지됩니다. 구이부터 조림, 찜까지 다양하게 즐기는 냉풍건조 박대 세트를 컨비니에서 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
첫째, 자연산 박대예요.
박금옥 컨비니언의 ‘박대 자부심’은 남다릅니다. 그가 우스개소리처럼 말한 “박대는 대박!”이라는 말에, 품질과 맛에 대한 자신감이 묻어납니다. 바닷속 모래와 갯벌에 서식하는 자연산 박대를 엄선해 반건조 급랭 후, 진공포장해 선보입니다.
박대, 정말 버릴 것 없이 맛있는 생선이에요. 어릴 적부터 먹어온 저의 인생 생선입니다. 박대는 양식이 안되기에, 전부 자연산이에요. 그래서 품질의 차이는 선도에서 좌우됩니다. 모든 생선은 싱싱하면 맛있어요. 박대의 선도 하나는 저희가 자부합니다.”
둘째, 3년간 쓴맛을 내는 간수를 뺀 천일염으로 물간을 합니다.
박금옥 컨비니언은 3년간 간수를 뺀 천일염으로 생선 간을 맞춥니다. ‘물간’을 하기에 생선 맛이 너무 짜지 않고 담백해요.


“처음에는 소금을 뿌려서 간을 했어요. 그런데 간이 골고루 잘 안 배더라고요. 그래서 물에 3년 간수를 뺀 천일염을 타서 간을 맞춰요. 염수를 뺀 소금이라 고실고실하고 쓴맛이 없어요. 짜지 않기에 온 가족이 부담없이 드실 수 있습니다.”


셋째, HACCP 인증 시설에서 냉풍건조했어요.
박금옥 컨비니언이 가장 공을 들이는 것은 바로 위생입니다. ‘생선공장은 위생적이지 못할 것’이라는 편견을 지우기 위해 그는 매일 치열하게, 바쁘게 위생을 관리하고 있습니다. HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 공장에서 냉풍건조로 생선을 깨끗하게 말려, 소비자분들에게 보내드립니다.


“생선은 조금만 떨어져서 바닥에 있거나 어디 구석에 있으면 상한 냄새가 아주 고약합니다. 그런데 정말 청소를 깨끗하게 하면 냄새가 안 나요. 그래서 저는 매일 청소와의 전쟁을 벌입니다. 공장이 깨끗해야, 맛도 품질도 유지할 수 있거든요.”
“매연에 미세먼지에, 실외 환경이 너무 안좋아졌잖아요. 그래서 저희는 HACCP 인증 시설에서 실내 냉풍 건조로 생선을 말립니다. 냉풍 건조기로 2시간을 말릴 것인지, 3시간을 말릴 것인지 그것도 다 저희의 노하우예요. 드셔보시면 저희만의 ‘이유 있는 자신감’을 알 수 있을 거예요.”




02
맛있게 먹는 법은요?
박대구이
팬에 기름을 한 바퀴 두른 후, 앞뒤로 살이 부서지지 않게 구워주세요.


박대조림
①무는 납작하게 썰고 양파는 큼직하게 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
②간장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술 등을 섞어 양념장을 만들주세요.
③준비한 냄비에 무를 깔고 박대를 얹어 주세요. 그 위에 손질한 야채와 양념장을 올려주세요.
④물을 붓고 박대와 야채가 충분히 익을 때까지 조리면 맛있는 조림이 완성됩니다.


박대 찜
①무는 납작하게 4등분 잘라서 찜기에 깔고 그 위에 박대를 가지런히 올려주세요.
②15~20분을 찐 후 박대를 꺼내 접시에 올리고 준비한 양념장을 뿌려 드세요.


03
어떻게 배송하나요?
박대세트 1호
구성 : 자연산 반건조 박대 150~179g(32~34cm내외), 10미
포장 : 선물박스 포장
박대세트 2호
구성 : 자연산 반건조 박대 130~149g(29~32cm내외), 10미
포장 : 선물박스 포장
박대세트 3호
구성 : 자연산 반건조 박대 100~129g(26~29cm내외), 10미
포장 : 아이스박스 포장
박대세트 4호
구성 : 자연산 반건조 박대 70~99g(23~26cm), 10미
포장 : 아이스박스 포장


상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    천일염으로 간을 맞춘 자연산 반건조 박대 선물세트

  2. 식품의 유형

    수산물

  3. 생산자 혹은 수입자

    아리울수산, 박금옥

  4. 소재지

    전라북도 군산

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    박대세트 1호 : 150~179g(32~34cm내외) x 10미
    박대세트 2호 : 130~149g(29~32cm내외) x 10미
    박대세트 3호 : 100~129g(26~29cm내외) x 10미
    박대세트 4호 : 70~99g(23~26cm) x 10미

  7. 원재료 및 함량

    박대 : 박대99.8%(외국산), 천일염0.2%(국산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 오징어, 고등어, 게를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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