분식요릿집 홍대 미미네의 김말이


분식요릿집 홍대 미미네 김말이

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1213번 째 이야기
분식요릿집 홍대 미미네 김말이
대한민국에 국물떡볶이 열풍을 일으킨 미미네가 선보이는 김말이예요. 분식 명가인 미미네가 개발한 김말이로, 국산김과 후추를 주재료로 만들어 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 에어프라이어나 프라이팬만 있으면, 집에서 미미네 김말이의 바삭바삭한 맛을 간편하게 재현하실 수 있어요.
제품정보product
미미네만의 후추 레시피로
느끼하지 않은 김말이
소개합니다. 대한민국에 국물떡볶이 열풍을 일으킨 미미네가 선보이는 김말이예요. 분식 명가인 미미네가 개발한 김말이로, 국산김과 후추를 주재료로 만들어 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 에어프라이어나 프라이팬만 있으면, 집에서 미미네 김말이의 바삭바삭한 맛을 간편하게 재현하실 수 있어요. 미미네의 정은아 생산자가 자신있게 추천하는 김말이를 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
거리마다, 동네마다 있는 분식집. 저렴한 가격으로 아이부터 어른들까지 편하게 즐기는 국민간식이 바로 떡볶이와 튀김인데요. 그래서 떡볶이에 대한 기대감은 크지 않았습니다. 적당한 가격에, 적당히 맛있게, 적당히 배부를 수 있는 간식이 바로 분식이었습니다.


정은아 생산자는 분식에 대한 이 낮은 기대치에 ‘반전’을 주고 싶었습니다. 가성비가 장점인 간식이 아닌 미식가들도 즐길 수 있는 하나의 요리로서, 분식의 격을 높이겠다는 목표를 세웠습니다. 정은아 생산자는 그 뒤 과감하게 IT 대기업에 사표를 던지고, 분식집을 창업했습니다. 그렇게 탄생한 분식집이 바로 전국구 떡볶이 맛집이 된 ‘미미네’입니다.


“시장조사를 해보니 한국의 분식집은 파는 곳의 상황이 너무 열악했었어요. 특히 ‘분식은 후지고 싼 음식이다’라는 마인드가 안타까웠습니다. 그래서 프리미엄 분식을 만들어 팔자, 단순히 배를 채운다기보다 미식을 느낄수 있는 음식을 만들자고 다짐했죠. 고객 입장에서 고객이 원하는 분식이 무엇인가를 고민한 결과가 바로 미미네의 시작입니다.”
정은아 생산자는 시그니처 메뉴인 국물떡볶이와 환상의 궁합을 자랑하는 김말이를 선보입니다.


품질이 떨어지는 김말이의 경우 식감이 눅눅하거나, 두꺼운 튀김옷 탓에 쉽게 물리기도 하는데요. 미미네 김말이는 신선한 국산김을 사용해 김 특유의 식감이 그대로 살아있어요. 여기에 후추를 가미해 느끼한 맛은 잡고 향긋한 풍미를 더했습니다. 에어프라이어나 프라이팬 조리로 간단하게 맛집 김말이를 만들어 드실 수 있어요.


느끼하지 않고 깔끔하게 드실 수 있도록 만들었어요. 드셨을 때 향긋한 후추 향이 느껴지면서, 뒷맛이 깔끔한 김말이입니다. 떡볶이랑 같이 드셨을 때 제일 잘 어울려요. 이것저것 다 먹어봤는데 미미네에서 파는 김말이가 최고더라, 이런 인정을 고객님들께 받고 싶습니다.”


02
어떻게 생산하나요?
미미네 떡볶이는 모든 제품을 HACCP(식품안전관리인증기준)을 획득한 제조시설에서 위생적으로 생산하고 있습니다.




저는 위생이 가장 중요하다고 생각해요. 그래서 떡볶이 소스는 HACCP 의무 사항이 아니지만, 고객님들한테 더 깨끗하고 안전한 제품을 제공해드리고 싶어 소스 공장 역시 HACCP을 받았습니다. 해로운 것들은 모두 걷어내고 생산하겠다는 약속, 반드시 지키겠습니다.”


03
어떻게 배송하나요?
1팩에 300g씩 한 번에 드시기 좋게 구성했어요. 김말이는 아이스박스에 담아 안전하게 보내드립니다.


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  1. 제품명

    분식요릿집 홍대 미미네의 김말이

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    300g x 1봉

  3. 원재료 및 함량

    김말이 : 정제수, 건당면(중국산), 튀김가루[밀가루(밀-미국산),옥수수전분(옥수수-외국산),옥수수가루,합성팽창제(탄산수소나트륨,산성피로인산나트륨,전분,제일인산칼륨,스테아린산칼륨),정제소금], 양파(국내산), 김(국내산), 혼합식용유, 혼합간장, 복합조미식품, 후추가루, 소스, 정제소금, 마늘, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 쌀가루, 설탕
    알레르기 유발물질 밀, 대두, 쇠고기 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    정은아

  5. 소재지

    서울 영등포구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터12개월

  7. 보관방법

    냉동보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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