달달하면서 과육 쫄깃한 감말랭이

달달하면서 과육 쫄깃한 감말랭이

윤경현 컨비니언 달달하면서 과육 쫄깃한 감말랭이

19,900
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중량 55g 8팩
보관방법 냉동 보관
유통기한 제조일로부터 14개월 주의
배송비 ₩3,000 (₩30,000 이상 구매 시 무료)
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청도의 자랑, 당도 높은 감으로 만든 감말랭이 선물세트를 만나보세요. 곶감을 닮은 듯 식감은 쫄깃하고 홍시처럼 속살은 부드러운 감말랭이를 정성스레 담았어요. 청도는 지역적 특성으로 씨가 없는 감이 생산되기로 유명해요. 이로 인해 한입 가득 베어 물어도 씨가 느껴지지 않아 편하게 드실 수 있어요. 쫀득하게 말린 청도 감말랭이로 소중한 마음을 표현해 보세요.
윤경현 컨비니언생산자
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감말랭이 베어 물면
입안 가득 쫄깃쫄깃한 식감


윤경현 컨비니언은 사과부터 복숭아, 감까지 다양한 과일을 수확해온 청도의 농부입니다. 그는 청도의 명물인 감을 가공해 감말랭이와 반건시, 아이스홍시로 새로운 맛의 자연 디저트를 선보이고 있어요. 떫은 감 전국 생산량 1위를 차지하는 청도에서 나고 자란 그는 감에 대한 남다른 자부심과 긍지를 지니고 있습니다.
“청도에서 감이 많이 생산되다 보니 남다른 자부심도 생기고, 감으로 인해 성공했으면 싶은 마음도 있죠. 그러니까 청도에서 감을 수확하는 사람으로서 긍지라고 해야 할까요? 그런 게 생겼어요. 감 생산을 통해 청도 군민 모두가 잘 됐으면 좋겠습니다.”


윤경현 컨비니언이 선보이는 청도 감말랭이 선물세트를 소개합니다. 청도 감을 쫀득하게 말려 준비했는데요. 감말랭이가 최적의 식감을 낼 수 있도록 절단 두께부터 건조 온도, 숙성 과정을 세심하게 조절했어요.


“감 조각을 작게 내면 빠르게 마르고, 숙성이 안됩니다. 덩어리에 수분이 없으니까 과육이 농축되지 않기 때문이에요. 젤리처럼 쫀득한 감말랭이가 탄생해도 떫은 맛을 없애야 해요. 꼼꼼하게 감말랭이를 체크하면서 떫은 맛을 줄입니다.”
감말랭이를 만들기 위해선 씨가 없는 제철 감을 수확해 장시간 숙성 과정을 거쳐요. 수확 후 2번의 숙성 과정을 거친 뒤 껍질을 벗겨 3차 숙성 과정까지 진행됩니다. 열풍과 냉풍을 오가며 6일간 쫄깃하게 건조하고 마지막 4차 숙성을 위해 냉동실로 향해요. 영하 26℃에서 15일을 견디면 비로소 맛있는 감말랭이가 완성돼요.
감말랭이 1팩에 감말랭이 55g씩 담았어요. 선물세트는 8팩 구성18팩 구성 등 2가지로 준비했습니다. 감말랭이는 그냥 먹어도 좋고, 고추장에 버무려 반찬으로 만들어 먹어도 맛있어요. 제철에 수확해 당도 높은 청도 감말랭이를 즐겨보세요.
어떻게 배송하나요?
구성 : 감말랭이55g, 8팩/18팩
포장 : 선물 박스 포장




상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    달달하면서 과육 쫄깃한 감말랭이

  2. 식품의 유형

    신선식품

  3. 생산자 혹은 수입자

    설감, 윤경현

  4. 소재지

    경상북도 청도

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 14개월

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    감말랭이 선물세트 : 55g x 8팩/18팩

  7. 원재료 및 함량

    감말랭이 : 청도감100%(국내산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    특이체질, 알레르기 체질의 경우에는 간혹 개인에 따라 과민반응을 나타낼 수 있으므로 원료를 확인하신 후 섭취하십시오.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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