천연재료로 숙성한 전통 맛간장


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1129번 째 이야기
천연재료로 숙성한 전통 맛간장
전통방식으로 숙성한 양조간장으로 만든 맛간장입니다. 합성보존료나 감미료를 사용하지 않고 채소와 과일 약재 등 30여 가지 천연재료로 만들어 은은한 감칠맛을 선보입니다.
제품정보product
전통방식으로 만든
건강한 양조간장
요리에 ‘지름길’은 많습니다. 더 자극적이고, 더 빠르게 요리를 만드는 레시피들. 다만 빨리 만든 그만큼 요리의 깊이나 완성도는 떨어지기 마련인데요. 더 느리고, 더 천천히, 더 깊게 만드는 슬로우푸드가 주목받는 이유입니다.


소개할게요. 전통방식으로 숙성한 양조간장으로 만든 맛간장입니다. 합성보존료나 감미료를 사용하지 않고 채소와 과일 약재 등 30여 가지 천연재료로 만들어 은은한 감칠맛을 선보입니다. 장진호 생산자의 건강한 맛간장을 컨비니에서 만나보세요.


01
무엇이 다른가요?
소스에 ‘건강’이란 단어를 붙이기는 쉽지 않습니다. 단맛이나 신맛, 감칠맛을 더하기 위해서는 그만큼 자극적인 재료들이 들어가는 경우가 많아서인데요.


장진호 생산자의 맛간장은 깨끗합니다. 합성보존료와 색소, MSG 등 인위적인 단맛을 내는 추출물과 화학첨가물을 걷어냈습니다. 대신 채소와 과일, 건어물과 약재 등 30여 가지 천연재료를 한데 모아 은은한 감칠맛을 선사합니다. 베이스가 되는 간장은 전통방식 그대로 자연발효 숙성시킨 양조간장을 사용합니다.




“손질하는 방법, 달이는 시간, 들어가는 순서 그 모든 것이 빈틈없이 조화롭게 진행돼야만 만족스러운 감칠맛이 나옵니다. 모두 손수 시간을 들여야 하는 작업이에요. 하지만 요령 없이 곁을 지켜 정성스럽게 달여냅니다.”






02
맛있게 먹는 법은요?
불고기, 잡채, 갈비찜 등 간장을 양념으로 하는 요리에 활용해 보세요. 특히 샐러드 드레싱이나 회간장, 계란 비빔밥 등 간장을 바로 먹을 수 있는 요리에 활용하시면 전통 맛간장의 깊은 풍미를 느끼실 수 있을 거예요.
03
어떻게 보관하나요?
맛간장의 맛과 풍미를 더 오래 유지하려면, 개봉 후 반드시 냉장 보관해주세요.
04
어떻게 배송하나요?
고급스럽고 깔끔한 유리병에 맛간장을 담았어요. 종이상자로 한 번 더 포장해 안전하게 보내드립니다.
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  1. 제품명

    천연재료로 숙성한 전통 맛간장

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    300ml, 500ml x 1병

  3. 원재료 및 함량

    맛간장 : 양조간장49.52%[탈지대두(인도산),소맥(밀-미국산),천일염(호주산),과당,주청], 배(국산), 무(국산), 사과(국산), 양파(국산), 파인애플, 마늘(국산), 맛술(국산), 멸치(국산), 다시마(국산), 북어, 디포리, 건새우, 더덕(국산), 마(국산), 대파(국산), 생강(국산), 건고추(국산), 표고버섯(국산), 정종(국산), 매실청(국산), 조청(국산), 통후추, 월계수잎, 대추(국내산), 레몬, 둥굴레, 감초
    알레르기 유발물질 대두, 소맥(밀), 건새우 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    장진호

  5. 소재지

    서울특별시 성북구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품상세참조 / 제조일로부터 12개월

  7. 보관방법

    개봉 후 냉장보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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