직화가마솥 버섯된장찌개
지금 보고 계시는 상품 즉시 무료배송
이성준 컨비니언간편식 개발자

직화가마솥 버섯된장찌개, 650g, 1개

6,500 일반적인 소매가격
상품명 직화가마솥 버섯된장찌개
상품요약정보 간편식 개발자
상품간략설명 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯까지 세 가지 버섯의 풍미와 된장의 구수함을 담은 버섯된장찌개다. 쌀뜨물로 끓여 원재료의 맛을 돋보이게 했다. 고향 집에서 먹었던 그 맛은 직화가마솥이 책임진다. 강한 불에 끓이면 끓일수록 진해지는 된장찌개를 간편식에 담았다. 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 인증을 받은 위생적인 공간에서 만들어 믿고 먹을 수 있다.
판매가 6,500원
브랜드 올쿡코리아
상품가 5,909원
공급사 올쿡코리아
관련상품수 9
배송방법 택배
배송비 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
중량 중량
중량_숫자 650g
수량 수량
수량_숫자 1개
13 S00000HP
21 S0000CPG
22 이성준
1080 영상 6308249616112
보관법 냉동보관
컨비니언_홈번호 4491
수량

[필수]

수량
down up
오픈예정
일 남음
성공 0원 펀딩
완료 0원 펀딩
% 달성
현재 0원
구매방법
배송주기
정기배송 할인 save
  • 결제 시 : 할인

사이즈 가이드

사이즈 가이드

보기
상품 목록
상품 정보 가격 삭제
총상품금액(수량) 0

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

택배
배송비 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
누가 생산하나요?
표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯까지 세 가지 버섯의 풍미와 된장의 구수함을 담은 버섯된장찌개다. 쌀뜨물로 끓여 원재료의 맛을 돋보이게 했다. 고향 집에서 먹었던 그 맛은 직화가마솥이 책임진다. 강한 불에 끓이면 끓일수록 진해지는 된장찌개를 간편식에 담았다. 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 인증을 받은 위생적인 공간에서 만들어 믿고 먹을 수 있다.
어떻게 생산하나요?

판매자 정보

세 가지 버섯의 풍미를 담은 된장찌개


한국인이 사랑하는 된장찌개에 세 가지 버섯의 풍미가 더해졌다. 각기 다른 맛과 향을 가진 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯은 소박한 된장찌개에 깊은 풍미를 책임진다. 여기에 신선함을 가득 담은 채소도 듬뿍 넣었다. 국내산 양파와 호박, 시원함을 책임질 무와 칼칼한 청양고추 등이 한층 풍성한 찌개를 만든다. 진하고 깊은 맛이 일품인 이성준 컨비니언의 버섯된장찌개는 그렇게 만들어졌다.


“된장찌개의 진짜 매력은 소박한 재료가 들어가도 훌륭한 요리가 된다는 점이에요. 버섯의 쫄깃함과 된장의 구수함이 조화를 이루는 버섯된장찌개가 대표적이라고 생각해요. 갖은 채소를 더해 풍성한 맛을 냈어요. 청양고추로 칼칼함을, 무와 호박, 양파를 넣어 감칠맛을 더했답니다. 딱 한 입만 드셔 보시면 국물에 우러난 채소의 풍미가 입맛을 사로잡는답니다.”
버섯된장찌개 한 포를 열면 고향의 맛을 만날 수 있다. 된장찌개야 일상에서 쉽게 접할 수 있지만, 옛날 그 맛이 아쉽다면 해답은 가마솥이다. 이성준 컨비니언은 옛 방식 그대로 만들기 위해 량생산에 사용하는 스팀방식이 아니라 직화가마솥에서 버섯된장찌개를 끓이고 있다. 30년 한식 명인은 찌개 물도 고심해 사용한다. 업계 최초로 쌀뜨물을 사용하여 잡내를 제거하고 된장찌개 본연의 구수한 맛을 살린 것이다.
“쌀뜨물로 된장찌개를 끓이는 건 조상의 지혜이죠. 쌀뜨물에는 쌀의 수용성 영양소가 녹아 있고 구수한 맛이 나 다른 육수가 필요 없어요. 된장찌개는 강한 불에 끓일수록 깊은 맛이 나죠. 찌개의 특성을 십분 살려 직화가마솥에 오래 우려냈어요. 제대로 된 찌개 하나만 있어도 다른 반찬 필요 없잖아요. 구수한 버섯된장찌개로 간단하면서도 든든한 한 끼를 챙겨보세요.”
언제 어디서든 간편하게 집밥 같은 식사를 할 수 있도록 이성준 컨비니언이 두 팔을 걷어붙였다. 대한민국한식협회가 인증한 30년 경력의 ‘한식 명인’인 그는 기존 간편식보다 더 건강하고 더 믿을 만한 음식을 만든다. 빠르게 먹을 수 있지만 동시에 맛있게 즐길 수 있도록 말이다. 그가 선택한 방법은 급속 냉동 보존법이다. 직화가마솥에서 팔팔 끓인 국을 조리 후 급속 냉동한다. 이 과정을 거치면 재가열해도 식재료 본연의 맛과 식감을 고스란히 유지할 수 있다.
“간편식에 대한 도전은 제 인생 2막을 연 것이에요. 이전에는 제 요리를 찾는 분들을 위해 만들었다면 지금은 집밥이 그리운 분 모두를 위해 만들고 있답니다. 아무리 정성 들여 만들었어도 식탁 위에서 진가를 발휘해야 하잖아요. 그렇기에 급속 냉동 방식을 사용했어요. 언제 어디서든 갓 끓인 듯한 식사를 하실 수 있어요. 식사 준비하실 때는 이렇게 하세요. 상온에 해동한 후, 냄비에 내용물을 담고 중불에 약 5~7분 끓여주세요. 해동하지 않으시려면 중불에서 8~10분 끓이시면 됩니다. 뜯지 않는 봉지를 끓는 물에 9~11분간 중탕하셔도 뜨끈한 국을 만나실 수 있어요.”


24시간 꺼지지 않는 가마솥


든든한 식사는 고사하고 끼니도 챙기기 어려운 바쁜 현대인을 위해 이성준 컨비니언은 오늘도 화구에 불을 꺼뜨리지 않고 24시간 국을 끓인다. 집밥 같은 국을 모두에게 대접하고 싶은 마음이다. 그의 신념은 다품종 소량생산을 통해 나타난다. 입맛과 기분에 따라 골라 먹을 수 있도록 종류는 다양하게 준비하되, 모든 국은 직접 끓인다. 정성을 담기 위해서는 양보할 수 없는 과정이다.
“24시간 가마솥 불을 꺼뜨리지 않아요. 깊은 맛을 위해서는 충분히 우러나는 시간이 필요하기 때문이죠. 장작불로 끓이던 진한 국물 맛을 내기 위해 직화가마솥을 선택했어요. 음식은 위생이 중요하잖아요. 그래서 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 인증을 받은 깨끗한 곳에서 만들고 있습니다. 저희 음식은 안심하시고 드실 수 있습니다.”
좋은 음식은 좋은 재료에서 온다고 해도 과언이 아니다. 이성준 컨비니언은 좋은 재료를 얻기 위해 인고의 노력도 마다하지 않는다. 새벽이면 농산물 경매장에 나가 그날 제일 좋은 재료를 공수한 후 한 번 더 깐깐하게 재료를 검수한다. 채소 상태가 좋지 않은 날에는 과감하게 조리를 쉰다. 소금 역시 아무거나 쓰지 않는다. 자칫 쓴맛이 나기 쉬운 천일염을 한 번 더 볶아 불순물을 솎아내고 습기를 날려 맛있는 소금을 만든 후 사용한다.
“분말이나 추출물 같은 복합 조미료를 사용해 음식을 많이 만드는 시대잖아요. 이렇게 하면 간단하고 원가도 절감할 수 있으니까 많이 사용하죠. 저는 쉽고 빠르게 맛을 내기보다 더 좋은 원재료로 더 건강한 간편식을 만들고 싶어요. 보다 나은 레시피를 만들기 위해 연구를 거듭하고 있습니다. 가장 많이 공을 들이는 분야는 역시 재료입니다. ‘좋은 재료를 아낌없이 넣어서 조미료 없이도 맛을 낸다’는 게 핵심 철학입니다.”
이성준 컨비니언의 국은 사랑을 싣고 퍼져간다. 누군가의 식사를 챙긴다는 것은 끼니를 때우는 것 이상의 의미가 있다. 건강과 안위 나아가 함께하고 싶은 마음이 담겨있다. 그렇기에 상대의 취향을 고려하고 든든한 식품을 골라 선물하기도 한다. 이성준 컨비니언의 국이 많은 이의 사랑을 받는 이유도 그와 같다. 따뜻하면서도 푸짐한 국에 소비자를 생각하는 따뜻한 마음이 담겨 있기 때문이다.
“손님이 먼 지방에 있는 자식에게 저희 국을 보내시는 경우가 왕왕 있어요. 직접 해주지 못해 안타깝지만, 든든하게 끼니를 챙겼으면 하는 마음으로 보내신대요. 반대로 자녀분이 부모님께 선물하는 경우도 많아요. ‘연세가 많은 부모님께서 드시곤 조부님이 끓여 주셨던 그 맛이 난다며 좋아하세요’라고 말씀하시죠. 이런 후기를 보면 힘이 나요. 그럴 때마다 다시 다짐합니다. 시간이 들더라도, 가족들과 마음 편히 즐길 수 있는 건강식만 선보이겠다고요.”
어떻게 배송하나요?






상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    상세페이지 참고

  2. 식품의 유형

    상세페이지 참고

  3. 생산자 혹은 수입자

    상세페이지 참고

  4. 소재지

    상세페이지 참고

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상세페이지 참고

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    상세페이지 참고

  7. 원재료 및 함량

    상세페이지 참고

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    상세페이지 참고

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

상품사용후기

게시물이 없습니다

상품 정보
상품정보제공고시
상품정보제공고시
  • 제품명: 상세페이지 참고
  • 식품의 유형: 상세페이지 참고
  • 컨비니언 혹은 수입자: 상세페이지 참고
  • 소재지: 상세페이지 참고
  • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참고
  • 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기: 상세페이지 참고
  • 원재료 및 함량: 상세페이지 참고
  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
세부 사항
세부 사항
  • 보관방법: 냉동
  • 유통기한:
배송
배송
표준 배송은 1~2일 후 도착하며, 처리 기간은 영업일 기준 1일입니다.

면책고지

주식회사 컨비니에서 판매되는 상품 중에는 주식회사 컨비니에 입점한 개별 판매자가 판매하는 마켓플레이스(오픈마켓) 상품이 포함되어 있습니다. 오픈마켓 상품의 경우, 주식회사 컨비니는 통신판매중개자로서 통신 판매의 당사자가 아닙니다. 개별 판매자의 요청에 의하여 등록하고 개별 판매자가 최종 및 수시 검수한 상품 정보 및 거래 등에 대해 일체 책임을 지지 않습니다.

배송안내배송조회

  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역
  • 배송 비용 : 3,000원
  • 배송 기간 : 3일 ~ 7일
  • 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
    고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다.
    다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환 및 반품안내

기타 안내

WORLD SHIPPING

PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

GO
Close
실시간 | 잠시 후 5시 컨비니 앱에서 3,000원 쿠폰을 무조건 쏩니다실시간 | 잠시 후 5시 컨비니 앱에서 3,000원 쿠폰을 무조건 쏩니다실시간 | 잠시 후 5시 컨비니 앱에서 3,000원 쿠폰을 무조건 쏩니다실시간 | 잠시 후 5시 컨비니 앱에서 3,000원 쿠폰을 무조건 쏩니다