급속냉동으로 향과 맛을 살린 NFC착즙 타트체리주스


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2525번 째 이야기
급속냉동으로 향과 맛을 살린 NFC착즙 타트체리주스
과일은 열이나 물과 만나면, 영양도 맛도 향도 사라져요. 그래서 주스는 차갑게 만들수록, 물 없이 만들수록 더 나은 품질을 자랑하죠. 비가열/초고압 살균으로 타트체리 고유의 상큼한 풍미를 살려낸 주스를 만나보세요. 물을 더하지 않은 생 타트체리주스로, 한 포에 체리 약 20알을 함유한 농도 짙은 주스예요. 냉장이 아닌 냉동상태로 유통해 원물 고유의 신선한 풍미를 집까지 온전하게 전해드립니다.
제품정보product
물을 더하지 않고
체리의 향과 맛을 그대로


장혜지 컨비니언은 우즈베키스탄의 원물로 주스를 만드는 생산자입니다. 우즈베키스탄은 우리나라와 같은 위도 상에 위치하고 있는 국가로, 당도 높은 과일과 채소 등이 자라나는 ‘세계적인 농업국가’예요.
우즈베키스탄은 겨울과 봄이 우기이고 여름과 가을이 건조해, 좋은 농산물이 자라나기에 천혜의 기후를 갖췄습니다. 특히 가을 일교차가 커서 과일의 당도가 높기로 유명하죠. 우즈베키스탄의 선진농업기법으로 길러낸 맛있고 싱싱한 과일로, 원물 주스를 제조하고 있습니다.”
장혜지 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 타트체리주스예요. 물과 색소, 설탕을 한 방울도 섞지 않은 순도높은 생 타트체리즙이에요.
장혜지 컨비니언이 가장 강조하는 건 유통과 제조 과정에서 ‘열’을 최소화하는 것입니다. 맛과 영양, 색을 유지하기 위해서예요. 실제 열을 가하지 않는 NFC(Not From Concentrate) 착즙공법을 적용해 주스를 생산하고 있습니다.
“타트체리를 주스로 만드는 과정에서 끓이거나, 상온에 오래 보관할수록 색이 탁하게 변해요. 끓여서 농축하면 과일의 영양뿐 아니라 색과 맛이 달라지죠. NFC착즙 후 HPP(비가열) 살균을 통해 영양소 파괴 없이 맛과 색을 그대로 유지합니다.”
장혜지 컨비니언은 생산 과정뿐 아니라 유통 과정에서도 열을 최대한 멀리합니다. 이를 위해 주스를 냉장 상태가 아닌 꽁꽁 얼린 냉동 상태로 배송하는 콜드체인방식을 도입했어요. 갓 생산했을 때의 신선한 풍미를 집까지 온전히 전해드립니다.
“저희는 주스를 비가열살균 후 급속냉동했기에, 색도 영양도 진하게 살아있습니다. 다른 화학첨가물을 더하지 않고 주스 한 포에 타트체리 약 20알이 들어가요. ”
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    급속냉동으로 향과 맛을 살린 NFC착즙 타트체리주스

  2. 식품의 유형

    과채주스

  3. 생산자 혹은 수입자

    메이비글로벌, 장혜지

  4. 소재지

    경기 파주시

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    100ml x 10포

  7. 원재료 및 함량

    NFC착즙 타트체리주스 : 타트체리착즙100%(터키산)

  8. 영양성분

    100ml당 47kcal
    탄수화물 10g(3%), 나트륨 3mg(0%), 지방 0g(0%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 1g(2%), 당류 6g(6%)

  9. 소비자안전을 위한 주의사항

    이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동하지 마시길 바랍니다.

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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