해양심층수로 간수한 100% 국산 콩으로 만든 두부


해양심층수로 간수한 국산 콩으로 만든 두부

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906번 째 이야기
해양심층수로 간수한 국산 콩으로 만든 두부
두부의 질은 어떤 콩과 간수를 사용하느냐에 따라 달라집니다. 김강민 생산자는 국산 콩과 해양심층수로 두부를 만듭니다. 그 외 어떠한 첨가물도 일체 넣지 않아요. 텁텁한 맛없이 콩 고유의 고소한 맛을 느낄 수 있는 ,그냥 먹어도 맛있는 두부입니다.
제품정보product
좋은 두부!
무엇이 다를까요?
생식으로 꼭 드셔보시라고 권유하는 그냥 맛있는 두부와 그 어떤 것도 가미할 필요 없이 뚝딱 끓여 먹을 수 있는 그냥 맛있는 순두부를 소개합니다.


두부는 끝 맛이 텁텁하거나 쓴맛이 날 수 있어 생식으로 많이 드시지는 않는데요, 해양심층수로 간수를 하여 미네랄이 풍부하게 들어 있어 텁텁하거나 쓰지 않고 단 맛을 느낄 수 있는 ‘그냥 먹어도 맛있는’ 두부와 순두부입니다.


절대 설탕이 들어가지 않습니다. 해양심층수로 간수를 하고 100% 국내산 콩으로만 이루어진 두부는 미네랄이 풍부하고 질감이 풍부하여 그냥 먹어도 참 맛이 좋습니다.


“저희가 두부 드실 때 꼭 생식으로 한 번 드셔보시라 권하는데, 그만큼 두부에 자신이 있어요. 두부의 진짜 참맛을 느낄 수 있는 두부입니다. 저희 두부랑 순두부가 참 맛있다고 소문이 났어요.”




01
수심 200m 해양심층수로
간수를 한 두부
두부는 콩과 간수 외에 들어가지 않습니다. 그래서 어떤 콩과 간수를 사용하느냐에 따라 두부의 질이 달라집니다. 김강민 생산자는 해양심층수를 이용하여 직접 간수를 합니다. 그 외에는 일체 어떠한 첨가물도 첨가되지 않습니다.




“일반적으로 천연 간수라고 하면 소금에서 만들어지는데요, 저희는 그런 간수를 사용하지 않고 속초 외옹치 앞바다 수심 200m 이상에 흐르는 해양심층수, 햇빛이 닿지 않고 미생물도 없는 그런 깊은 곳의 물을 저희가 받아옵니다. 그 해양심층수로 직접 간수를 만들기 때문에 더욱 미네랄이 풍부하고, 맛도 훨씬 좋습니다.”





또한 콩은 100% 국내산 콩만 사용합니다. 강원도 영월과 소백산 기슭에서 재배되는 국내산 콩을 받아와 두부와 순두부를 만듭니다.








02
최고의 위생
두부 찌꺼기나 비지는 하루만 지나면 냄새가 고약하게 나기 때문에, 두부는 위생적으로 관리해야만 합니다. 또한 오로지 자연 그대로의 맛으로 승부를 보는 두부 제품들은 더욱더 좋은 재료와 위생이 뒷받침되어야만 합니다.

“두부는 최고로 중요한 게 위생, 청결입니다. 그다음에는 정직해야 하죠. 원재료가 참 중요해요. 식품은 정직해야 하는데, 저희는 좋은 콩만 골라서 만들고, 해양심층수 원수를 사용하기 때문에 화학 간수와는 차원이 달라요. 정말 자신 있게 권해드릴 수 있습니다.”

03
콩과 두부를 사랑하는 남자
대학생 때부터 두부 공장에서 아르바이트를 하며 두부와 첫 인연을 맺은 김강민 생산자는 30년간 두부와 계속 인연을 쌓아온 두부 전문가입니다. 두부 전문 식당, 즉석 두부 전문 프렌차이즈 산업의 대표를 역임한 김강민 생산자의 두부 제품들은 참 다양면서도 품질이 좋습니다. 김강민 생산자는 지금도 활발히 두부, 순두부, 콩물, 밀키트 등 다양한 두부 제품을 소개하며 기획하고 있습니다.



김강민 생산자는 아직은 영세한 업체이지만 대한민국 두부 업계에서 단단히 자리 잡고 싶다는 포부를 밝혔습니다.

“제가 꿈이 있다면 대기업처럼 사업을 하고 싶은 생각은 없고, 정말 우리 두부를 사랑하는 사람들을 위해서 늘 생산하기를 바랍니다. 또한 아직은 저를 아시는 분들만 아시지만 제가 끊임없이 노력하고 개발하여 두부와 콩물의 넘버원이 되고 싶은 게 꿈입니다.”
04
맛있게 먹는 법
김강민 생산자의 프리미엄 두부는 그냥 먹어도 맛있습니다.
두부김치, 두부 전골, 두부구이. 아무 것도 가미하지 말고 김치나 구이를 해서 드셔도 두부의 맛 그 자체로 맛있는 한 상을 차릴 수 있어요.






“순두부 자체만 끓여도 좋아요. 그 순두부에서 나오는 육수 물이 해양심층수 물이라 그냥 마셔도 단맛이 나고 아침에 먹으면 속도 편안해져요. 거기다 간장 양념장 한 숟갈만 탁 넣으면 그 자체로 엄청나게 맛있을 거에요.”


05
어떻게 보관하나요
순두부의 유통기한은 제조일로부터 일주일입니다. 수령 후 5일 이내 섭취를 권장드리며, 신선식품 특성 상 보관방법에 따라 신선도가 달라지기 때문에 반드시 냉장보관 및 제품의 신선도를 위해 빠른 섭취를 권장드립니다.
06
이렇게 배송됩니다.
두부는 진공 포장 후 다시 플라스틱 용기에 담고, 튼튼한 박스에 넣어 안전하게 배송해드립니다. 순두부는 2중 잠금 지퍼팩에 포장해 보내드립니다. 1차 지퍼 잠금, 2차 실링으로 구성돼있어 순두부 물이 샐 경우가 없으니 안심하시고 주문해주세요.




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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    해양심층수로 간수한 100% 국산 콩으로 만든 두부

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    450g x 3팩

  3. 원재료 및 함량

    두부 : 대두100%(국내산), 응고제(해양심층수원수)
    알레르기 유발물질 대두 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    김강민

  5. 소재지

    경상북도 칠곡군

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 7일

  7. 보관방법

    온도 변화가 적은 냉장고 안쪽 보관 또는 김치 냉장고 안쪽에 보관 해주세요.

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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