요리연구가가 선보이는 달큰한 순살 양념꼬막장
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한정희 컨비니언절임 식품 요리 연구가

요리연구가가 선보이는 달큰한 순살 양념꼬막장, 300g, 1통

18,000 일반적인 소매가격
상품명 요리연구가가 선보이는 달큰한 순살 양념꼬막장
상품요약정보 절임 식품 요리 연구가
상품간략설명 요리연구가 한정희 컨비니언이 선보이는 수제 순살 양념꼬막장이에요. 통통하게 살이 오른 꼬막을 한정희 생산자만의 특제 양념으로 절여 비린 맛을 싹 잡았어요. 꼬막을 뜨거운 증기로 찌듯 삶아, 식감이 한결 더 부드럽고 쫄깃합니다. 국내산 고춧가루로 만든 양념이 짜지 않고 달큰해 밥을 비벼 덮밥으로 즐기셔도 좋아요.
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브랜드 맷셰프
원산지 청주시
상품가 16,364원
공급사 맷셰프
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중량 중량
중량_숫자 300g
수량 수량
수량_숫자 1통
13 S0000BGB
15 732
21 S0000CIL
22 한정희
컨비니언_홈번호 4501
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누가 생산하나요?
요리연구가 한정희 컨비니언이 선보이는 수제 순살 양념꼬막장이에요. 통통하게 살이 오른 꼬막을 한정희 생산자만의 특제 양념으로 절여 비린 맛을 싹 잡았어요. 꼬막을 뜨거운 증기로 찌듯 삶아, 식감이 한결 더 부드럽고 쫄깃합니다. 국내산 고춧가루로 만든 양념이 짜지 않고 달큰해 밥을 비벼 덮밥으로 즐기셔도 좋아요.
어떻게 생산하나요?

판매자 정보

국내산 고춧가루로 만든 양념
짜지 않고 달큰한 꼬막장
소개합니다. 요리연구가 한정희 생산자가 선보이는 수제 순살 양념꼬막장이에요. 통통하게 살이 오른 꼬막을 한정희 생산자만의 특제 양념으로 절여 비린 맛을 싹 잡았어요. 꼬막을 뜨거운 증기로 찌듯 삶아, 식감이 한결 더 부드럽고 쫄깃합니다. 국내산 고춧가루로 만든 양념이 짜지 않고 달큰해 밥을 비벼 덮밥으로 즐기셔도 좋아요. 한정희 생산자의 수제 순살 양념꼬막장을 컨비니에서 만나보세요.
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무엇이 다른가요?
한정희 생산자는 절임류 반찬을 만드는 요리연구가입니다. 그가 절임식품 사업을 시작하게 된 계기는 아버지였습니다. 어느 날 한정희 생산자 아버지의 오랜 간장게장 단골식당 주인이 바뀌었고 이 탓에 간장게장 맛도 변했습니다. 아버지가 크게 상심하자, 요리연구가였던 한정희 생산자는 아버지 입맛에 맞는 간장게장을 직접 만들기 위해 여러 레시피를 접목해 가며 간장게장을 만들기 시작했습니다.
“여기저기 맛집 찾아가면서 게장을 만들기 시작했어요. 그때는 직장생활 할 때라 퇴근하고 집에 가 새벽까지 간장소스를 만들어 보곤 했죠. 매일 새벽 1~2시까지 주방에서 게장을 만들었습니다. 그렇게 완성한 게장을 아버지께 드렸는데 아무 말 안 하시고 엄지손가락을 딱 드시더라고요. 무뚝뚝한 아버지가 칭찬해 주시니, 감동이 정말 컸죠.”




아버지를 위해 만든 간장게장을 지인들에게도 전했는데 반응이 뜨거웠습니다. 그렇게 판매를 결정하고 15평 공장을 얻어 간장 절임류 반찬들을 본격적으로 제조하기 시작했습니다. 큰 기대 없이 시작한 사업이었지만, 반찬 맛이 SNS를 타고 금세 입소문이 퍼졌습니다.


“처음에는 취미처럼 시작했는데, 주문하시고 너무 맛있다고 전화 오시는 분들이 계속 늘어났어요. 어느 날엔 한 80대 할머니가 저한테 전화를 하셨는데 하시는 말씀이 ‘우리 엄마가 만들어준 맛이 난다’고 하시더라고요. 지금은 저희 단골손님이 되셨죠. 고객분들의 피드백을 들으면서 더 신나게 즐기면서 만들고 있습니다.”


한정희 생산자가 자신 있게 선보이는 절임 식품은 순살 양념꼬막장입니다.
한정희 생산자는 통통하게 살이 오른 꼬막을 엄선해 꼬막장을 만듭니다. 100원짜리 동전보다 큰 꼬막으로, 씹는 식감이 좋아 자꾸 손이 가는 꼬막장이에요.
한정희 생산자는 꼬막을 데치는 대신 뜨거운 증기로 마치 찌듯 삶았어요. 꼬막의 식감이 한결 더 쫄깃쫄깃하게 살아나면서, 꼬막의 모양도 예쁘게 유지된다고 해요.
그의 절임 식품이 사랑받는 이유는 그가 직접 개발한 수제 양념에 있습니다. 한정희 생산자는 당일 공수한 신선한 채소를 비롯해 국내산 고춧가루, 흑후추, 진간장 등을 더해 더해 달콤하면서도 중독적인 양념을 완성합니다. 이 소스가 비린맛을 잡는 핵심 비법이에요.




한정희 생산자는 신선한 감칠맛을 유지하기 위해 양념을 대량으로 만들지 않습니다. 조금 번거롭더라도 조금씩 여러 번 만들어 숙성하는 방식을 택했어요.
신선한 재료만 고집하고 있어요. 대량으로 양념을 생산하는 건 엄두도 못 내요. 평소 덤벙대는 성격이지만 식품을 제조할 때 만큼은 ‘꼼꼼한 FM’으로 변합니다. 저희만의 비법 소스로 짜지않고 비리지 않은 정성 가득한 음식을 만듭니다.”
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    요리연구가가 선보이는 달큰한 순살 양념꼬막장

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    300g x 1통

  3. 원재료 및 함량

    양념꼬막장 : 새꼬막55%(국내산), 맷셰프양념소스45%(정제수,양파,미림,다시마,고춧가루), L-글루탐산나트륨
    알레르기 유발물질 새우, 밀, 대두 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    한정희

  5. 소재지

    충북 청주

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    냉동보관시 제조일자로부터 1년

  7. 보관방법

    냉동보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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  • 유전자변형 식품에 해당하는 경우의 표시: 상세페이지 참고
  • 소비자안전을 위한 주의사항: 상세페이지 참고
  • 수입식품에 해당하는 경우: 상세페이지 참고
  • 소비자상담 관련 전화번호: 1544-4307
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