꽃차소믈리에가 만든 태안 무농약 수제 꽃차

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1166번 째 이야기
꽃차소믈리에가 만든 태안 무농약 수제 꽃차
꽃차 소믈리에인 조혜임 생산자가 농약을 치지 않고 기른 깨끗한 식용꽃으로 만든 차입니다. 핀 지 얼마 되지 않은 신선한 꽃만 수확해 만들었어요. 물로 우리면 생화 꽃잎의 모습 그대로 돌아가는, 눈과 코로 마시는 차예요. 바람이 아닌 열로 말려 꽃향을 고스란히 지켜낸 수제 꽃차입니다.
제품정보product
카페인과 인공향은 빼고,
은은한 꽃내음을 채웠어요
커피는 좋은데 카페인 탓에 심장이 두근거려 디카페인을 주문합니다. 건강을 위해 물을 많이 마시고 싶은데, 비린 맹물 탓에 금세 질리곤 하죠. 저렴한 티백 차는 풍미가 너무 얕다고 느껴져 손이 잘 가지 않습니다. 이분들을 위해 소개할게요. 꽃 특유의 향을 가득 품은 수제 꽃차예요.





 

꽃차 소믈리에인 조혜임 생산자가 농약을 치지 않고 기른 깨끗한 식용꽃으로 만든 차입니다. 핀 지 얼마 되지 않은 신선한 꽃만 수확해 만들었어요. 물로 우리면 생화 꽃잎의 모습 그대로 돌아가는, 눈과 코로 마시는 차예요. 바람이 아닌 열로 말려 꽃향을 고스란히 지켜낸 수제 꽃차의 풍미를 컨비니에서 경험해 보세요.



01
무엇이 다른가요?
조혜임 생산자는 국내에서 손꼽히는 꽃차 소믈리에예요. 차 소믈리에 일반 자격증은 물론 수석 강사 자격증을 취득했죠. 요리대회에 나가 꽃차로 농림식품부장관상을 수상하고 문화관광부장관상을 수상하기도 한 ‘엘리트 소믈리에’입니다.

조혜임 생산자의 꽃차가 남다른 이유, 바로 수확 과정에 있는데요. 조혜임 생산자는 꽃이 활짝 피기 직전 봉오리 상태에서 수확해요. 꽃의 향을 가장 많이 머금고 있을 때죠. 또 꽃의 원형을 가장 잘 지키고 있을 때 꽃을 따기에, 차로 우린 뒤에도 꽃 고유의 향과 모양이 고스란히 유지됩니다.







“소비자분들이 ‘꽃이 살아있다’라고 말씀을 많이 해주세요. 저희가 실제 핀 지 오래된 꽃은 수확 뒤 버리거든요. 핀 지 얼마 안 된 향이 가득한 꽃만 채취 하기때문에 꽃물을 우리면 생화 모습 그대로 돌아가요. 그래서 차를 사면 흔한 부스러기조차 없습니다.”


조혜임 생산자는 기계가 아닌 손으로 꽃을 ‘덖음’ 하는데요. 찻잎을 볶는 덖음과 향을 우러나게 하는 비비기 등을 9번 반복합니다. 정성스러운 손길을 거쳐야 비로소 은은한 향이 배어 나옵니다. 꽃잎은 바람이 아닌 열을 이용해 말려 향을 가두는 작업을 거쳐요. 그래서 작은 양으로도 몇 번의 차 재우림이 가능합니다.







“건조기가 아닌 수제 덖음 방식으로 9증9포한 꽃을 이용해요. 향을 짙게 하려고 향가두기라는 작업을 하고 있습니다. 그래서 적은 양으로도 많은 양의 차를 마실 수 있게끔 했어요. 한두 송이로 4명이 여러 잔을 먹을 수 있을 만큼 진한 향을 자랑합니다.”


조혜임 생산자의 꽃차는 꽃잎 그대로를 유리병에 담은 제품과 간편하게 드실 수 있도록 티백에 담은 제품이 있습니다.



02
어떻게 생산하나요?
조혜임 생산자는 청정 농지에서 꽃을 재배해요. 땅속에 조금의 농약 성분이라도 남지 않도록 산을 깎아 농장을 꾸렸죠. 미세먼지와 병충해를 막아주는 이중 비닐하우스를 세워, 깨끗하고 품질 좋은 꽃을 재배합니다. 안심하고 꽃차의 풍부한 향을 즐기세요.





03
맛있게 먹는 법은요?
차는 정수기 온수(80℃)가 아닌 100℃ 끓는 물을 이용해 우려 드시는 걸 추천드려요. 뜨거운 물로 우려야 꽃차의 맛과 향을 더 풍부하게 느끼실 수 있습니다.


더운 여름, 뜨거운 차가 부담되신다면 꽃차에이드를 만들어 보세요. 권장양보다 적은 소량의 끓는 물을 꽃잎에 부어주세요. 그럼 아주 진하게 차가 우러나는데요. 3~5분 정도 기다리신 뒤, 차색이 진해졌을 때 탄산수나 시원한 물을 얼음과 같이 넣어드시면 꽃차를 시원하게 즐기실 수 있습니다.



04
어떻게 보관 하나요?
직사광선을 피해 주세요. 꽃차는 제품 특성상 햇빛을 마주하면 색과 맛이 모두 사라진다고 해요. 습기가 없는 곳에 실온보관하세요.


05
어떻게 배송하나요?
소중한 분에게도 선물하실 수 있도록, 꽃차를 색이 고스란히 비치는 예쁜 유리병에 담았어요. 튼튼한 종이박스로 포장해 안전하게 보내드립니다.



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  1. 제품명

    꽃차소믈리에가 만든 태안 무농약 수제 꽃차

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    유리병(중) : 구절초꽃차6g, 국화꽃차8g, 금어초꽃차4g, 돼지감자꽃차9g, 매화꽃차9g, 맨드라미꽃차5g, 메리골드꽃차6g, 목련꽃차6g, 생강나무꽃차6g, 아카시아꽃차6g, 연잎차5g, 작두콩차18g, 캐모마일차10g
    유리병(대) : 구절초꽃차13g, 국화꽃차26g, 금어초꽃차7g, 매화꽃차15g, 메리골드꽃차10g, 생강나무꽃차13g, 아카시아꽃차9g, 연잎차9g, 작두콩차35g, 캐모마일차30g
    티백 1박스 : 구절초꽃차1박스 당 2.4g(0.3g*8포), 국화꽃차1박스 당 5g(0.5g*10포), 금어초꽃차1박스 당 1.6g(0.2g*8포), 맨드라미꽃차1박스 당 5g(0.5g*10포), 메리골드꽃차1박스 당 2.4g(0.3g*8포), 목련꽃차1박스 당 2g(0.4g*5포), 생강나무꽃차1개당 5g(0.5g*10포), 아카시아꽃차1박스 당 5g(0.5g*10포), 연잎차1박스 당 5g(0.5g*10포), 쑥차1박스 당 5g(0.5g*10포)

  3. 원재료 및 함량

    구절초차 : 구절초꽃잎100%
    국화차 : 국화꽃잎100%
    금어초차 : 금어초꽃잎100%
    맨드라미꽃차 : 맨드라미꽃잎100%
    메리골드꽃차 : 메리골드꽃잎100%
    목련꽃차 : 목련꽃잎100%
    생강나무꽃차 : 생강나무꽃잎100%
    아카시아꽃차 : 아카시아꽃잎100%
    연잎차 : 연잎100%
    작두콩차 : 작두콩100%
    캐모마일차 : 캐모마일100%
    돼지감자꽃차 : 돼지감자꽃잎100%

  4. 생산자 혹은 수입자

    조혜임

  5. 소재지

    충청남도 태안

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기일까지

  7. 보관방법

    직사광선을 피하고 실온 보관 / 개봉 후 습기로 인해 변질될 수 있으니 빠른 시일 내 드시는 게 좋습니다.

  8. 배송일

    월~금요일 오전 10시 이전에 주문해 주시면 당일 출고됩니다.

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