삼남매고깃간의 숙성 한우 꽃등심/살치살 선물세트

삼남매고깃간의 숙성 한우 꽃등심/살치살 선물세트

하정윤 컨비니언 삼남매고깃간의 숙성 한우 꽃등심/살치살 선물세트

237,000
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중량 1.2kg 1팩
보관방법 냉장 보관
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최고급 고기의 대명사 1등급 한우를 이제 더 맛있게 즐겨보세요. 신선육 전문점 ‘삼남매고깃간’이 선보이는 숙성 한우 꽃등심/살치살 선물세트입니다. 한우 중에서도 가장 맛있는 부위로 손꼽히는 꽃등심과 살치살을 웻 에이징 숙성해 풍부한 육즙이 일품이에요. 씹을수록 한우 특유의 부드럽고 진한 풍미가 입안 가득 번질 거예요. 소중한 지인, 사랑하는 가족에게 한우로 마음을 전하세요.
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진항 육향과 풍부한 육즙
웻 에이징 숙성한 1등급 한우


하정윤 컨비니언은 광주 서구에서 두 남동생과 함께 신선육 전문점 ‘삼남매고깃간’을 꾸려가고 있습니다. 다양한 육류 상품을 선보이며 인지도를 얻기 시작했는데요. 그중에서도 한우를 생으로 먹는 ‘육사시미’의 품질과 맛을 인정받으며 신선육 전문 브랜드로 자리매김했습니다.


“아버지는 유통업에 20년 이상을 종사하셨고, 어머니는 김치를 잘 담그셔서 광주세계김치축제에서 수상하시기까지 했어요. 그 사이에서 다양한 식품과 레시피를 접할 수 있었죠. 어릴 때부터 식품 사업에 대한 꿈이 있었어요. 그 마음이 지금의 삼남매고깃간을 만들었습니다.”


하정윤 컨비니언이 추석을 맞아 자신 있게 선보이는 상품은 한우 꽃등심과 살치살입니다.
하정윤 컨비니언은 1등급 한우만을 엄선합니다. 한우의 등급은 마블링과 함께 육질의 질감과 색감 등을 종합적으로 고려해 판단하는데요. 1등급 한우는 지방의 함량과 지방의 고르기 등이 우수해, 맛이 고소하고 질기지 않은 식감을 자랑해요.


꽃등심은 이름 그대로 소고기 여러 부위 중 ‘꽃’으로 불립니다. 등심 부위 중 육즙이 가장 진한 부위로 고소한 감칠맛이 풍부하게 배어 나와요. 부드럽고 연한 살코기와 하얗게 번진 지방의 조화로 소고기 고유의 풍미가 빼어납니다. 구이나 스테이크, 샤브샤브나 편채로도 활용할 수 있는 만능 부위예요.
살치살은 소 윗등심살 앞부분 삼각형 모양의 근육을 분리해 정형한 부위를 말해요. 소 한 마리에 4~5kg 정도만 나오는 귀한 부위로, 소고기 중 마블링이 가장 좋은 부위로 평가받습니다. 육즙이 풍부하게 배어있어 질긴 감이 없고 씹을수록 고소한 풍미가 스며요. 소금과 후추를 살짝 곁들여 구이용으로 드시면 한우의 진한 맛을 온전히 느끼실 수 있을 거예요.
고기의 풍미를 한껏 더 살리기 위해 웻에이징 숙성 기술도 적용했습니다. 육류를 진공포장한 상태에서 냉장 보관해 숙성시키는 방법으로, 이 과정을 거치면 고기의 육질이 더 부드럽고 촉촉해진다고 해요.


“저희 삼남매가 소중한 분들과 좋은 추억을 만드실 수 있게 한우의 다양한 부위를, 특급 구성으로 준비했습니다. 1등급 한우를 웻 에이징하여 더 부드럽게 즐기실 수 있어요. 삼남매고깃간의 숙성 노하우로 한우가 수분을 충분히 머금고 있고 육즙이 풍부해요. 드실 때 부드럽고 진한 풍미를 선사합니다.”
숙성 한우 꽃등심은 700g, 살치살은 500g으로 준비했어요. 고급스러운 보냉백으로 포장해 보내드리니, 소중한 지인과 사랑하는 가족에게 마음을 전해보세요.
어떻게 배송하나요?
구성 : 꽃등심700g, 1팩 + 살치살500g, 1팩
포장 : 선물 세트 포장


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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    삼남매고깃간의 숙성 한우 꽃등심/살치살 선물세트

  2. 식품의 유형

    축산물

  3. 생산자 혹은 수입자

    삼남매 고깃간, 하정윤

  4. 소재지

    광주 서구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    당일섭취권장

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1.2kg(꽃등심700g x 1팩, 살치살500g x 1팩) x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    꽃등심 : 한우100%(국내산)
    살치살 : 한우100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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