압착유채씨유와 히말라야 핑크솔트로 직접 구운 수제 곱창김 수해우


압착유채씨유와 히말라야 핑크솔트로 직접 구운 수제 곱창김 수해우

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2288번 째 이야기
압착유채씨유와 히말라야 핑크솔트로 직접 구운 수제 곱창김 수해우
소금 맛이 아닌 김 원초의 고소하고 단 맛을 느껴본 적 있으신가요? 장민석 컨비니언은 소금에 의존하지 않고 원초 고유의 맛을 한껏 살려 김을 굽습니다. 청정해역 신안에서 공수한 김 원초를 사용해 유채씨유와 히말라야 핑크솔트로 두 번 구운 곱창김을 경험해 보세요. 곱창김 특유의 씹는 식감까지 살려 밥반찬과 주전부리, 배부르지 않는 안줏거리로 안성맞춤입니다.
제품정보product
김 원초의 고소한 단맛을 살린
신안 곱창김


장민석 컨비니언은 청정해역 신안에서 지주식 양식으로 기른 김 원초만을 사용합니다. 곱창김 중에서도 가장 품질이 높은 김으로 분류된다고 해요. 염산 등 유해 첨가물을 사용하지 않고 깨끗하게 길러낸 원초입니다.




“처가의 장인 장모님이 마른 김 생산만 42년째 하고 계세요. 지주식으로 소량만 양식된 귀한 김으로 마른 김을 만드시는데, 오랫동안 김을 접하다 보니 어떤 원초가 좋은 원초인지 잘 고르고 선택하실 수 있습니다. 어떤 식으로 생산해야 김이 썩지도 않고, 너무 얇거나 두껍지도 않고 예쁘게 잘 만들어지는지 누구보다 잘 알고 계시는 분들이죠. 그 노하우를 배우고 있습니다.”
소금의 짠맛과 들기름 향으로 김 본연의 향과 맛을 덮는 일반적인 조미 김과는 다릅니다. 원료의 특징을 최대한 살리면서 좋은 기름과 소금을 곁들여 두 번 구웠습니다. 짠맛을 좋아하는 분들에게는 싱겁게 느껴질 수 있지만 자극적이지 않아 아이부터 어르신까지 모두가 맛있게 먹을 수 있어요.


“김을 좋아하는 제 아이들을 위해 안심하고 먹일 수 있는 좋은 성분의 재료를 사용합니다. 볶거나 태우지 않고 압착으로만 짜 낸 유채씨유와 히말라야 핑크솔트를 사용했습니다. 이 또한 과하지 않게 사용해 김 고유의 맛을 살렸어요.”
곱창김 특유의 달고 고소한 맛과 향, 오독오독 씹히는 식감이 탁월한 제품입니다. 또한 얼기설기 얽혀있는 곱창김의 엽체는 입안에서 부드럽게 풀어지는 특징이 있어요. 그래서 씹는 힘이 약한 아이들과 어르신을 포함한 모든 연령대에서 즐기실 수 있습니다.”
장민석 컨비니언은 깨끗한 시설에서 김을 가공합니다. 재료를 엄선하는 것만큼, 시설을 정비하는 것에도 많은 공을 들이고 있어요.




“아무리 좋은 원초에 좋은 재료를 사용해도, 깨끗하게 가공하지 않으면 의미가 없어요. 재료에 걸맞는 시설에서 위생적으로 김을 만듭니다. 그게 좋은 김에 대한 값어치를 인정받는 길이라고 생각합니다.”
01
맛있게 먹는 법은요?
① 저염과 저유로 맛을 내어 간이 세지 않지만 김 자체의 맛이 풍부하기 때문에 밥반찬으로 드시기에 안성맞춤입니다.
② 배부르지 않은 마른 안주로 수해우를 즐겨보세요. 건어물이나 견과류와 함께 최고의 주전부리가 됩니다.
③ 눅눅해진 김은 에어프라이어나 전자레인지에 살짝 돌려 드시면 김의 바삭한 식감이 돌아옵니다.
02
어떻게 보관하나요?
제품 생산 직후에는 김 표면에 기름기가 묻어나지만, 보관 중에는 기름기가 김에 스며들어 기름이 거의 없다고 느껴질 수 있습니다. 이는 기름 양을 다르게 조절한 것이 아님을 안내드립니다.


자른김 상품이 추가되었습니다. 절단된 상태의 상품의 원하시는 경우 자른김을 선택해 주세요.


03
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    압착유채씨유와 히말라야 핑크솔트로 구운 신안 곱창김

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    45g x 1봉(10장)

  3. 원재료 및 함량

    곱창김 : 김75%(국내산), 압착유채씨유15%(수입산), 히말라야핑크소금8%(수입산), 참기름2%(국내산)

  4. 생산자 혹은 수입자

    장민석

  5. 소재지

    광주 남구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 6개월

  7. 보관방법

    상온보관

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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