평창 고지에서 재배한 열대작물 차요테

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평창 고지에서 재배한 열대작물 차요테
아삭아삭한 식감의 박과 열매, 차요테를 소개할게요. 차요테의 원산지는 멕시코 남부와 중앙아메리카로, 주로 열대지방에서 재배되고 있어요. 울룩불룩한 생김새와 높은 수분 함량이 특징인 열매인데요. 아삭한 식감으로 무와 비슷해 장아찌나 피클, 생채무침으로 잘 어울리는 식재료예요. 박정자 컨비니언은 외국에서 우연히 차요테를 발견해, 국내에서 재배를 시작하며 신선한 차요테를 선보이고 있어요. 평창 고지에서 자란 차요테로 색다른 반찬을 준비해 보세요.
제품정보product
무처럼 아삭아삭 식감으로
시원한 맛이 나는 열대작물


기존에 찾아보기 힘들었던 열대작물이 국내 농장에서 재배되기 시작하며, 색다른 식재료를 쉽게 찾아볼 수 있게 되었어요. 박정자 컨비니언이 선보이는 차요테 역시 국내에서 잘 알려지지 않았던 열대작물인데요. 박정자 컨비니언은 평창에서 차요테를 비롯해 아니라 옥수수, 마카, 아피오스 등의 희귀 외래작물을 재배하고 있는 농부예요.
“귀농 후 10년 이상 평창 600m 고지에서 농작물을 재배하며, 재배 면적이 600평, 농지 8,000평에 이르는 전문 농부가 되었어요. 흙과 산, 꽃이 좋아 그들과 함께 하기 위해 평창으로 오게 되었습니다. 산속 농장에서 자연과 함께 지내며, 다양한 외래작물을 재배하고 있어요.”




박정자 컨비니언이 평창 고지에서 재배해 선보이는 국내산 차요테를 소개할게요. 차요테는 국내에서 2012년 본격 재배를 시작해, 2013년부터 상업적 재배가 시작된 작물이에요.


“멕시코 남부와 중앙아메리카가 원산지인 차요테는 서양배 모양의 열매로, 울룩불룩 못생긴 생김새가 특징이에요. 주로 열대지방에서 재배되는 박과 식물인데요. 높은 수분 함량으로 시원하게 먹을 수 있는 매력적인 열매입니다. 평창 고지에서 퇴비와 이슬만 먹고 자라났습니다. 원산지보다 더욱 맛있는 단맛의 차요테를 맛보실 수 있을 거예요.”


“차요테는 , 오이, 호박으로 할 수 있는 요리에 모두 사용할 수 있어요. 외국에서는 닭고기나 돼지고기 수프, 볶음 요리에도 다양하게 활용되죠. 아삭한 식감으로, 달콤한 무 맛이 나 장아찌나 피클, 생채무침으로 잘 어울리는 식재료예요.”




박정자 컨비니언의 차요테는 GAP(농산물우수관리제도) 인증을 획득한 상품이에요. 1kg, 2kg, 5kg으로 담아 선보입니다. 무나 호박처럼 다양한 요리에 활용해 색다른 요리를 준비해 보세요.


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  1. 제품명

    평창 고지에서 재배한 열대작물 차요테

  2. 식품의 유형

    농산물

  3. 생산자 혹은 수입자

    평창우렁각시, 박정자

  4. 소재지

    강원 평창

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    농산물로 별도의 유통기한 없음

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    1kg/2kg/5kg x 1박스

  7. 원재료 및 함량

    차요테 : 차요테100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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