초이스 등급 소갈비를 뼈째 정형한 우대꽃갈비

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3312번 째 이야기
초이스 등급 소갈비를 뼈째 정형한 우대꽃갈비
양성진 컨비니언이 선보이는 ‘우대꽃갈비’는 초이스 등급 소갈비를 뼈째 정형한 대갈비예요. 소갈비 중 가장 부드럽고 맛있다는 6, 7, 8번 부위를 사용해 두툼한 육질과 풍부한 육즙을 제대로 느낄 수 있는데요. 마블링이 곳곳에 살아있어 씹을 때마다 고소한 맛을 입안 가득 느낄 수 있을 거예요. 해동 후 노릇하게 익혀 그대로 즐겨도 좋고, 홀그레인 머스터드 소스나 허브 소금 등 시즈닝을 곁들여 풍성하게 드셔도 좋아요. 홈 파티나 야외 캠핑을 빛내 주는 근사한 요리로 이용해 보세요.
제품정보product
큼직한 뼈에 붙은 두툼한 살코기
선명한 마블링과 부드러운 육질


육가공 분야 경력만 20년 되었다는 양성진 컨비니언이 선보이는 육즙 가득한 ‘꽃갈비’를 만나보세요. 고기 부위만 봐도 맛있는 부위인지 맛없는 부위인지 알 수 있을 정도라는 그의 안목은 뛰어난 고기 육질에서 찾을 수 있어요. 현재 고기 브랜드 ‘고급진’에서 다양하고 품질 좋은 가공 육류를 판매하고 있습니다.
“원래는 한식 조리사 일을 했어요. 우연한 기회로 육가공 일을 시작하게 됐는데 한창 1인 가구, 간편식품, 소포장이 트렌드가 되어가고 있던 때였죠. 앞으로 다양한 가정간편식 사업이 더 발전할 거라는 비전이 보였어요. 이 트렌드를 고기에 접목시켜 안전하고 깨끗한, 소비자들이 믿고 먹을 수 있는 질 좋은 제품을 판매해야겠다고 생각해 사업을 시작했습니다.”
양성진 컨비니언이 자신 있게 선보이는 ‘우대꽃갈비’를 만나보세요. 초이스 등급 소갈비를 뼈째 정형한 대갈비로 소갈비 중 가장 부드럽고 맛있다는 6, 7, 8번 부위를 사용한 제품입니다. 초이스 등급은 미국산 소고기 등급 중 가장 높은 프라임 바로 아래 단계로, 선명하게 살아있는 마블링과 부드러운 육질을 인정받은 등급이에요.


우대꽃갈비에 사용된 6, 7, 8번 부위는 소의 13개 갈비 중 살이 많이 붙어있고 육질이 좋다고 알려져 있는데요. 곳곳에 마블링이 피어 있어 씹을 때마다 고소함이 올라옵니다. 두툼하고 먹음직스러운 모양으로 눈과 입을 모두 만족시켜 줄 거예요.
“깨끗하고 안전한 제품을 선보이자는 것이 저희의 첫번째 원칙입니다. HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 제조하면서 매일 입고부터 작업, 공정, 출고까지 유통 단계 전부를 중점 관리하고 있어요. 제품에 첨가물 대신 과일 같은 천연 재료를 최대한 많이 사용하고요. ‘고급진에서 만든 제품은 믿고 사도 좋다’고 소비자들이 인정할 만한 완벽한 제품을 생산하는 것이 목표예요.”






우대꽃갈비는 조리 과정에서 육즙 손실이 적어 고기의 풍미가 살아있어요. 지방을 같이 굽고 난 뒤, 손질해서 드시는 걸 추천합니다. 해동 후 노릇하게 익혀 그대로 즐겨도 좋고, 홀그레인 머스터드 소스나 허브 소금 등 시즈닝을 곁들여 더 풍성하게 드실 수 있어요. 홈 파티나 야외 캠핑을 위한 요리로도 훌륭합니다.


우대꽃갈비는 1팩에 1~2인분 양인 900g으로 준비했어요. 큼직한 뼈에 붙은 두툼한 살코기 덕에 기분 내고 싶은 날 특별한 요리로 즐기기 제격입니다. 기호에 따라 굽기 정도를 조절해서 구워주세요.
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    초이스 등급 소갈비를 뼈째 정형한 우대꽃갈비

  2. 식품의 유형

    포장육(냉동제품/비가열제품)

  3. 생산자 혹은 수입자

    고급진, 양성진

  4. 소재지

    경기도 군포

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    900g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    우대꽃갈비 : 갈비100%(미국산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 뼈가 함유된 제품으로 섭취시 주의 부탁드립니다.
    이 제품은 알레르기 유발성분(돼지고기, 닭고기)을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

  9. 수입식품에 해당하는 경우

    수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

  10. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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