잡내 잡은 곤충식 청도 반시 먹인 굼벵이환

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3516번 째 이야기
잡내 잡은 곤충식 청도 반시 먹인 굼벵이환
동의보감은 현대인의 피로를 풀어줄 ‘자연 혈액순환제’로 굼벵이를 꼽는데요. 그런데도 곤충식은 아직 다가가기 어려운 식품이죠. 바로 특유의 냄새 때문이에요. 경북 청도군 비슬산 자락에서 청도 반시를 먹고 큰 굼벵이환을 소개합니다. 박근식 컨비니언이 굼벵이 잡내를 잡아내, 곤충환이 처음인 분들도 가볍게 드실 수 있어요. 오히려 씹어 드시면 구수한 맛도 난답니다.
제품정보product
잡내 대신 구수한
청도 반시 먹고 큰 굼벵이환


굼벵이가 몸에 좋다는 이야기, 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 동의보감에서는 죽어 뭉친 피를 풀어줄 약재로 굼벵이를 꼽습니다. 농촌진흥청에서도 일명 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레)가 혈전 치유를 돕는다고 발표했죠. 농촌진흥청은 꽃벵이가 지닌 '인돌 알칼로이드'라는 성분 때문이라고 설명합니다.




박근식 컨비니언은 바로 이 꽃벵이로 굼벵이환을 제조합니다. 그런데 몸에 좋다는 사실을 알아도 쉽사리 다가가기 어렵죠. 바로 냄새 때문입니다. 굼벵이 특유의 냄새를 없애기 위해 박근식 컨비니언은 냄새 잡기에 중요한 절식 과정에 집중했어요. 박근식 컨비니언은 찹쌀을 먹이는 찹쌀 절식으로 굼벵이 특유의 잡내를 줄였습니다.
“처음에는 냄새를 잡아 내지 못했어요. ‘몸에 좋은 것’이라고 권유해도 두 번 다시 재구매는 없었습니다. 찹쌀을 먹여서 굼벵이 잔변을 제거하고, 제가 가지고 있는 레시피를 가미해 냄새를 제거합니다. 이렇게 굼벵이 냄새를 없애고, 건조 방법을 차별화해 맛있는 굼벵이를 만들어보자는 게 제 꿈이었습니다.”
박근식 컨비니언은 굼벵이 먹이도 바꿨어요. 굼벵이가 자라며 섭취하는 발효톱밥을 직접 제조하고, 청도 명물인 반시를 굼벵이에게 먹였답니다. 더 영양가 있는 굼벵이환을 소비자에게 소개하기 위해서요. 굼벵이가 짠 성질을 품은 생물이라 짠맛을 살짝 풍기면서도 새우과자처럼 구수한 맛이 난다는 게 박근식 컨비니언의 설명이에요. 물과 함께 먹는 굼벵이환도 때로 씹어드시면 구수한 향이 입에 퍼진답니다.




반시로 유명한 청도에서는 곶감을 만들고 나면 껍질을 다 잘라서 버려요. 그런데 감의 유용 성분 중 대부분이 껍질에 있거든요. 저걸 굼벵이가 먹으면 어떨까 생각했습니다. 굼벵이가 외형이 주는 느낌과는 다르게 실제로 드셔보시면 새우과자 맛도 나고 생각보다 구수하고 고소하다고들 하세요. 어떤 분은 평소 생각과는 별개로 번데기 맛이 난다고도 말씀하십니다.”


박근식 컨비니언은 곤충환이 소비자 모두에게 동등하게 다가갈 미래를 꿈꾸며, 오늘도 경상북도 청도군 비슬산 자락에서 굼벵이를 키웁니다.


“건강한 삶을 원하는 분들은 누구나 다 이렇게 드실 수 있는 그런 식품이 됐으면 좋겠어요. 꾸준히, 늘 삼시 세끼 밥 먹듯 가까이에 두시고 드시면 좋겠습니다.”
청도 반시를 먹여 키운 건강한 굼벵이 환은 1박스에 4포가 들어간 12g, 40g 1병, 90g 1병 등 모두 3가지 구성으로 준비했어요. 요즘 피곤해 보이는 지인분들이나 평소에 마음을 전하지 못했던 부모님에게 선물해보세요.




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  1. 제품명

    잡내 잡은 곤충식 청도 반시 먹인 굼벵이환

  2. 식품의 유형

    건강식품 환

  3. 생산자 혹은 수입자

    청도곤충나라, 박근식

  4. 소재지

    경북 청도군

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    12g x 1박스(4포), 40g/90g x 1병

  7. 원재료 및 함량

    굼벵이환 : 굼벵이80%(국내산), 유근피15%, 찹쌀5%

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    갑각류 알레르기가 있는 분은 섭취를 피해주세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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