요리 연구가가 손수 만든 함박스테이크


브랜드관 방영아
요리 연구가가 손수 만든 함박스테이크
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바쁜 일상
식탁은 안녕한가요?
맛있어야 합니다. 건강해야 합니다. ‘집밥’이라면 그래야 합니다. 그러나 가족의 식단을 짠다는 건, 말처럼 쉽지 않습니다. 전쟁 같은 육아에 치여, 빠듯한 출‧퇴근에 밀려, 집밥은 풀기 어려운 숙제가 됩니다. 달고 자극적인 즉석식품과 오래된 반찬이 식탁에 오르는 일이 잦아지기 시작합니다. 건강하고 맛있는 집밥은 이렇게 멀어져 갑니다.



컨비니가 식탁의 고민을 덜어드리겠습니다. 27년 경력의 요리 연구가 방영아 생산자가 손수 요리한 가정식을 소개합니다. 간편하지만 공장에서 찍어낸 인스턴트 제품과는 다릅니다. 요리 전문가가 영양과 신선함을 고려해 고른 재료를, 엄마의 손길로 요리합니다. 한식과 양식의 절묘한 조화 속, 자극적인 맛은 줄이고 건강한 감칠맛만 살렸습니다. 믿을 수 있는 반찬 하나로, 요리 시간을 아끼세요. 방영아 생산자가 정성을 담아 조리한 맛있는 가정식을 만나보세요.

꼭! 읽어주세요!
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01
무엇이 다른가요?
방영아 생산자는 27년 경력의 요리 연구가입니다. 수많은 즉석식품 사이, 방영아 생산자가 선보이는 간편한 반찬이 주목받는 이유인데요. 방영아 생산자는 전문가의 손길로 즉석조리식품을 만듭니다. 그래서 기존 인스턴트 식품과는 다릅니다. 방영아 생산자가 만드는 요리 앞에는 항상 ‘수제’ ‘홈메이드’가 붙습니다. 실제 집에서 내 가족에게 먹일 반찬을 만들 듯, 방영아 생산자는 기계의 힘을 빌리지 않고 손수 조리합니다.




“요리 연구가 이전에 아이를 키우는 엄마예요. 가족에게 무엇을 먹여야 할지 계속 고민하고 연구해 왔습니다. 맛과 영양의 균형을 맞춘 다양한 반찬을 만들기 위해 노력하고 있어요. 내 가족이 먹을 반찬이란 생각으로 정성을 다했어요. 믿고 드셔보세요.”




방영아 생산자가 선보이는 반찬 중 스테디셀러가 바로 ‘함박스테이크’인데요. 고기마니아들 사이,풍부한 육즙과 부드러운 육질로 정평이 난 함박스테이크입니다. 방영아 생산자는 개성이 다른 2가지 함박스테이크를 선보입니다.


수제 함박스테이크는 국산 돼지고기와 호주산청정우인 쇠고기, 양파, 마늘, 달걀 등으로 부드럽게 반죽해 만든 스테이크입니다. 밀가루와 버터, 토마토케첩을 볶아 만든 브라운소스를 곁들이면, 촉촉하고 은은한 고기의 풍미를 한껏 살릴 수 있습니다. 달궈진 프라이팬과 220℃로 예열된 오븐에서 2번 구워, 겉은 노릇하지만 고기의 속은 육즙이 꽉 차 있어 부드럽습니다.



수제 모짜렐라치즈 함박스테이크는 이름처럼 치즈를 넣은 함박스테이크입니다. 국산 돼지고기와 호주산청정우인 쇠고기로 만든 스테이크 위에 고소한 모짜렐라치즈를 얹었습니다.


달짝지근한 브라운소스와 고소하고 담백한 모짜렐라치즈의 풍미가 어우러져, 어린 아이들부터 어른들까지 식사대용이나 반찬으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.
02
맛있게 먹는 법은요?
프라이팬에 겉면을 익힌 후 오븐에서 속까지 바싹 익혔어요. 뚜껑을 제거하고 전자레인지에 함박스테이크는 1분, 모짜렐라치즈 함박스테이크는 1분30초~2분 정도 데워 주세요.


간혹 ‘핑킹현상’으로 인해 고기 심부가 선홍색을 띠는 경우가 있으나 1‧2차 구이 과정을 거치게 되면 패티는 중심부까지 완전히 익습니다. 덜 익은 것처럼 보이지만 품질에는 문제가 없으니 안심하고 드셔도 좋습니다.
03
어떻게 만드나요?
내 가족이 먹을 반찬이기에, 신선도는 중요합니다. 방영아 생산자는 주문 전 반찬을 미리 만들어 놓지 않습니다. 오후 1시 주문을 마감한 뒤, 주문 순서대로 조리를 시작합니다.


04
어떻게 배송하나요?
조리된 식품은 엄격한 콜드 체인(Cold Chain) 시스템으로 관리‧배송됩니다. 10도 이하로 냉장 품온 후 튼튼한 아이스박스에 포장해 냉장 탑차로 안전하게 배송해 드립니다.

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  1. 제품명

    함박스테이크

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    수제함박스테이크&브라운소스 200g, 수제 모짜렐라치즈 함박스테이크 &브라운소스 200g (모짜렐리 치즈 40g 별도)

  3. 원재료 및 함량

    수제함박스테이크&브라운소스 [쇠고기(호주산) 40%, 돼지고기(국내산) 30%, 양파15%, 마늘, 계란(국내산), 버터 [유크림(우유) 100% (국산)], 브라운소스[정제수, 토마토케찹(토마토페이스트, 액상과당, 발효식초, 정제염, 백설탕)], 토마토(미국산)[토마토68%, 토마토주스 31.11%, 정제염], 빵가루, 정제수, 정제염]
    수제 모짜렐라치즈 함박스테이크 &브라운소스[쇠고기(호주산) 40%, 돼지고기(국내산) 30%, 양파15%, 마늘, 계란(국내산), 버터 [유크림(우유) 100% (국산)], 브라운소스[정제수, 토마토케찹(토마토페이스트, 액상과당, 발효식초, 정제염, 백설탕)], 홀토마토(미국산)[토마토68%, 토마토주스 31.11%, 정제염], 빵가루, 정제수, 정제염 / 모짜렐라치즈: 자연치즈(모짜렐라)99% 외국산 (뉴질랜드, 호주, 미국:원유, 식염, 유산균배양건조물, 우유응고효소,산도조절제)]

  4. 생산자 혹은 수입자

    방영아

  5. 소재지

    서울 강남

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품상세참조 / 제조일로부터 냉장3일

  7. 보관방법

    냉장 보관

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  9. 소비자상담 관련 전화번호

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