얼큰한 코다리 통마늘 매운찜


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474번 째 이야기
얼큰한 코다리 통마늘 매운찜
27년 경력의 요리 연구가 방영아 컨비니언이 선보이는 코다리 매운찜이에요. 이름처럼 얼큰한 맛과 향이 매력적인 반찬입니다. 청주와 양파즙으로 밑간을 해 코다리 특유의 비릿한 맛을 말끔하게 잡았습니다.
제품정보product
바쁜 일상
식탁은 안녕한가요?
맛있어야 합니다. 건강해야 합니다. ‘집밥’이라면 그래야 합니다. 그러나 가족의 식단을 짠다는 건, 말처럼 쉽지 않습니다. 전쟁 같은 육아에 치여, 빠듯한 출‧퇴근에 밀려, 집밥은 풀기 어려운 숙제가 됩니다. 달고 자극적인 즉석식품과 오래된 반찬이 식탁에 오르는 일이 잦아지기 시작합니다. 건강하고 맛있는 집밥은 이렇게 멀어져 갑니다.

컨비니가 식탁의 고민을 덜어드리겠습니다. 27년 경력의 요리 연구가 방영아 생산자가 손수 요리한 가정식을 소개합니다. 간편하지만 공장에서 찍어낸 인스턴트 제품과는 다릅니다. 요리 전문가가 영양과 신선함을 고려해 고른 재료를, 엄마의 손길로 요리합니다. 한식과 양식의 절묘한 조화 속, 자극적인 맛은 줄이고 건강한 감칠맛만 살렸습니다. 믿을 수 있는 반찬 하나로, 요리 시간을 아끼세요. 방영아 생산자가 정성을 담아 조리한 맛있는 가정식을 만나보세요.

01
무엇이 다른가요?
방영아 생산자는 27년 경력의 요리 연구가입니다. 수많은 즉석식품 사이, 방영아 생산자가 선보이는 간편한 반찬이 주목받는 이유인데요. 방영아 생산자는 전문가의 손길로 즉석조리식품을 만듭니다. 그래서 기존 인스턴트 식품과는 다릅니다. 방영아 생산자가 만드는 요리 앞에는 항상 ‘수제’ ‘홈메이드’가 붙습니다. 실제 집에서 내 가족에게 먹일 반찬을 만들 듯, 방영아 생산자는 기계의 힘을 빌리지 않고 손수 조리합니다.




“요리 연구가 이전에 아이를 키우는 엄마예요. 가족에게 무엇을 먹여야 할지 계속 고민하고 연구해 왔습니다. 맛과 영양의 균형을 맞춘 다양한 반찬을 만들기 위해 노력하고 있어요. 내 가족이 먹을 반찬이란 생각으로 정성을 다했어요. 믿고 드셔보세요.”
방영아 생산자가 선보이는 ‘코다리 통마늘 매운찜’ 은 이름처럼 얼큰한 맛과 향이 매력 적인 반찬입니다. 가장 큰 특징은 비린 향이 전혀 없다는 점 인데요. 방영아 생산자는 청주와 양파즙으로 밑간을 해 코다리 특유의 비릿한 맛을 말끔하게 잡았습니다.

“생선 살은 좋아하지만 비린 향을 싫어하는 분들도 많잖아요. 저희만의 노하우로 코다리의 비린 맛은 모두 잡아냈습니다. 또 생선조림의 찰떡궁합인 무를 넣어, 단맛과 시원한 맛을 더했습니다.”

‘매운 맛’을 어려워하는 소비자분 들도 있습니다. 그러나 방영아 생산자의 코다리 통마늘 매운찜은 혀가 아픈 매운 맛이 아닌 ‘중독적인 매운 맛’ 을 냅니다. 비결은 방영아 생산자의 노하우가 담긴 특제 소스. 꾸덕하게 마른 코다리에 시원한 무, 통마늘, 메추리알을 넣은 뒤 방영아 생산자가 손수 만든 매운소스를 듬뿍 넣어 찝니다. 생선이 익으면서 나오는 맛있는 육수와 매콤한 양념을 듬뿍 빨아들인 무, 쫀득한 코다리살이 별미입니다.

02
어떻게 만드나요?
내 가족이 먹을 반찬이기에, 신선도는 중요합니다. 방영아 생산자는 주문 전 반찬을 미리 만들어 놓지 않습니다. 오후 1시 주문을 마감한 뒤, 주문 순서대로 조리를 시작합니다.


03
어떻게 배송하나요?
조리된 식품은 엄격한 콜드 체인(Cold Chain) 시스템으로 관리‧배송됩니다. 10도 이하로 냉장 품온 후 튼튼한 아이스박스에 포장해 냉장 탑차로 안전하게 배송해 드립니다.

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  1. 제품명

    코다리 통마늘 매운찜

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    코다리 통마늘 매운찜 500g

  3. 원재료 및 함량

    코다리찜 : 코다리50%(러시아산), 무15%(국내산), 양파, 대파, 메추리알, 간장[탈지대두(수입산),정제수,액상과당,천일염(호주산),소맥(밀-미국산),주정,파라옥시안식향산에틸(합성보존료)], 고춧가루, 마늘, 청주, 깨소금, 참기름[참깨100%(국내산)], 정제수
    알레르기 유발물질 소고기, 돼지고기, 대두, 밀, 참깨, 계란 함유

  4. 생산자 혹은 수입자

    방영아

  5. 소재지

    서울 강남

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품상세참조 / 제조일로부터 냉장3일

  7. 보관방법

    냉장 보관

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