설탕이 들어가지 않은 파운드 케이크 6종
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설탕이 들어가지 않은 파운드 케이크 6종
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누가 어떻게 생산하나요?
어떤 인증을 받았나요?
  • 상품 소개
  • 실시간 리뷰(23)
달콤한 케이크는,
건강에 해롭다?
지친 일상에 달콤한 케이크는 행복입니다. 카페와 베이커리를 채운 화려한 케이크는 눈과 입을 모두 즐겁게 합니다. 그러나 고민입니다. 매일 즐기는 디저트가 행여 건강에 독이 될까, 높은 칼로리 탓에 살이 찌지는 않을까 걱정입니다.



컨비니가 ‘달콤한 디저트’의 고민을 덜어드리겠습니다. ‘칼로리 제로’ 대체 설탕을 사용해 열량 걱정을 지워낸 무설탕 파운드 케이크를 소개합니다. 달콤한 만큼 칼로리가 높았던 파운드 케이크와는 다릅니다. 이희은 생산자가 선보이는 무설탕 파운드 케이크로 열량 걱정없이, 가볍게 디저트를 즐기세요.



01
무엇이 다를까요?
파운드 케이크는 수많은 마니아들을 낳았습니다. 빵에 짙게 밴 달달한 맛이 파운드 케이크의 매력입니다. 그래서 설탕이 적지 않게 들어갑니다. 밀가루, 달걀, 버터, 설탕을 1:1:1:1의 비율로 섞어 만들어, 열량이 생각보다 높습니다.

파운드 케이크를 좋아하는 회사원이었던 이희은 생산자. 그의 고민도 ‘설탕’에 있었습니다. 회사에서 품질관리를 담당하던 이희은 생산자는 케이크의 ‘품질’을 바꿔보기로 결심했습니다. 100여 일의 레시피 개발과정 끝에 마침내 맛과 건강의 밸런스를 맞춘 ‘무설탕 파운드 케이크’를 선보일 수 있었습니다.




무설탕 파운드 케이크는 이름처럼 설탕이 들어가지 않습니다. 대신 달콤한 맛은 그대로입니다. 비결은 대체 설탕인 에리스리톨에 있습니다. 에리스리톨은 단맛이 설탕의 80% 정도인 감미료입니다. 설탕과 달리 섭취 후 몸 밖으로 대부분 배출되기에 저칼로리 감미료로서 각광받고 있습니다. 특히 충치균이 좋아하지 않는 감미료인 덕에, 충치를 일으키지 않는 장점이 있습니다.




“건강한 디저트지만 맛도 포기하지 않았어요. 설탕이 들어가지 않았는데 충분히 달콤하게 드실 수 있도록 만들었거든요. 밀가루도 미네랄이 풍부한 프랑스밀가루를 사용하고요. 달걀은 무항생제 인증 친환경 달걀을, 버터는 자연방목 목장에서 얻은 100% 자연버터를 사용하고 있습니다.”









흑임자 가나슈 파운드100% 국내산 흑임자를 아끼지 않고 듬뿍 넣은 케이크입니다. 흑임자와 화이트 초콜릿을 블렌딩한 가나슈를 올리고, 콩가루 글라사쥬로 덮어 촉촉하고 고소한 풍미를 자랑합니다. 아이들 간식부터 단맛을 좋아하지 않는 어르신들까지 부담없이 즐길 수 있는 케이크입니다.



단호박 말차 파운드국내산 단호박을 반은 촉촉하게 쪄서 퓨레로, 반은 먹기좋은 크기로 썰어 만든 케이크입니다. 포슬포슬한 설기처럼 촉촉한 단호박 파운드에 향긋한 보성 유기농 말차 파운드를 조합했습니다. 단호박이 많이 들어가 아침식사 대용이나, 한 끼를 가볍게 해결하고 싶을 때 드시면 좋습니다.



호지차 밤 파운드는 호지차 특유의 구수한 맛과 향이 배어있는 케이크입니다. 전남 보성산 유기농 호지차로 만들어 구수한 맛이 깊고 뒷맛이 깔끔합니다. 호지차 글레이즈에서 느껴지는 담백하고 신선한 향에, 국내산 보늬밤의 달콤 고소한 맛이 레이어드 돼 풍미가 한층 더 깊습니다.



얼그레이 밀크티 파운드는 얼그레이의 쌉싸래한 향이 짙게 밴 케이크입니다. 얼그레이를 진하게 우린 파운드에 쫀득한 얼그레이 가나슈를 올렸습니다. 사르르 녹는 화이트 초콜릿 글라사쥬로 마무리한 파운드라 향은 은은하고 맛은 달콤합니다.



천혜향 가득 파운드는 위크엔드 레몬 파운드를 이희은 생산자만의 스타일로 재해석한 케이크입니다. 새콤한 레몬과 달리 향긋하고 달콤한 제주 천혜향의 맛과 풍미를 느껴보세요. 당도 높은 제주 천혜향만을 엄선해 직접 만든 천혜향청을 넣었습니다. 탑 부분에 천혜향 글레이즈를 얇게 코팅해 입 안에 넣는 순간 상큼 달콤한 천혜향을 느낄 수 있습니다.



쑥콩 앙버터 파운드찰진 식감이 특징입니다. 알알이 콩배기가 씹힐 때마다 고소한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 파운드를 적당한 두께로 잘라 프랑스산 고메버터와 통팥을 샌드했습니다. 쑥콩을 좋아하는 어르신부터, 앙버터를 좋아하는 아이들까지 남녀노소 입맛을 모두 만족시킬 수 있는 파운드입니다.



02
어떻게 생산하나요?
이희은 생산자는 품질관리 담당자로 일한 경력이 있습니다. 파운드 케이크의 청결에 공을 들이는 이유죠. 이희은 생산자는 공유주방에서 무설탕 파운드 케이크를 생산하고 있습니다. 입주한 공유주방은 위생관리사가 주기적으로 관리하고, 식약처에서 정기적으로 점검을 나와 철저한 감시 및 감독을 진행하고 있습니다. 안심하고 드셔도 좋습니다.





03
맛있게 먹는 법은요?
파운드 케이크는 주문 확인 후 당일 제조하여 보내드립니다. 파운드 케이크는 하루 이상 숙성해 드시면 더욱 깊고 촉촉한 버터의 풍미를 느낄 수 있습니다.

바로 드시지 않을 경우 실온보관 시 5일, 냉동보관 시 2주 정도 보관이 가능하나 냉동보관은 빵이 푸석해질 수 있어 권장하지 않습니다. 냉동보관 시 자연해동 후 드세요.

04
어떻게 배송되나요?
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  1. 제품명

    설탕이 들어가지 않은 파운드 케이크 6종

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    410g, 500g, 55g x 6개

  3. 원재료 및 함량

    천혜향 파운드 - 중력분 [프랑스산: 밀가루(96.975%), 밀글루텐, 비타민C, 효소 (리파아제, 자일라나아제 ,알파 아밀라아제)], 버터 (유크림100%/ 뉴질랜드산), 에리스리톨 (미국산), 전란, 자일로스설탕, 천혜향9.36% (제주산), 슈가파우더, 아몬드분말, 생크림, 레몬즙, 베이킹파우더, 바닐라액
    단호박 말차 파운드 - 박력분 (프랑스산:밀가루 99.6%, 밀글루텐), 단호박19.17%(국내산), 버터(유크림100%/뉴질랜드산), 전란, 에리스리톨, 아몬드분말, 팥배기, 알룰로스, 생크림, 자일로스설탕, 단호박가루0.86% (단호박100%/ 국내산), 말차가루0.73% (차나무잎 100%/국내산), 럼, 베이킹파우더, 바닐라액
    쑥콩 앙버터 파운드 - 농후발효유[원유96%(국내산),혼합탈지분유(네덜란드산),유크림(국내산),유단백분말,피쉬젤라틴, 유화제, 유산균], 전란(계란100%/국내산), 에리스리톨(미국산), 버터, 콩배기9.36%(프랑스산), 통팥앙금8.90% (중국산), 고메버터8.90% (프랑스산), 아몬드분말, 중력분, 쑥가루2.81% (국내산), 콩가루1.98% (미국산), 알룰로스, 베이킹파우더
    얼그레이 밀크티 파운드 - 박력분(프랑스산: 밀가루(96.6%, 밀글루텐),전란(계란100%/국내산), 버터(유크림100%/뉴질랜드산), 에리스리톨, 생크림, 화이트초콜릿, 아몬드분말, 카카오버터, 얼그레이0.82%[홍차(중국,인도)99%, 천연베르가못트향 (네덜란드)], 베이킹파우더, 포도씨유, 럼
    흑임자 가나슈 파운드 - 전란(계란100%/국내산), 버터(유크림100%/뉴질랜드산), 박력분 (프랑스산: 밀99.6%, 밀글루텐), 에리스리톨, 화이트초콜릿, 생크림, 흑임자가루5.74%(국내산), 아몬드분말, 알룰로스, 카카오버터, 포도씨유, 콩가루, 베이킹파우더, 럼, 리큐르
    호지차 밤 파운드 - 박력분(프랑스산:밀99.6%, 밀글루텐), 버터(유크림100%/뉴질랜드산), 에리스리톨(미국산), 보늬밤10.57%(국내산), 난백, 난황, 슈가파우더, 생크림, 아몬드분말, 호지차파우더0.95%(국내산), 베이킹파우더, 럼

  4. 영양성분 1회 섭취참고량

    상품 상세 참조

  5. 생산자 혹은 수입자

    이희은

  6. 소재지

    서울 서초

  7. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상품상세참조 / 실온보관 시 5일, 냉동보관 시 2주 정도 보관이 가능하나 냉동보관은 빵이 푸석해질 수 있어 권장하지 않습니다. 냉동보관 시 자연해동 후 드세요.

  8. 보관방법

    실온 보관

  9. 배송일

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